水果富含果糖等碳水化合物，吃水果減肥不是健康的減肥方法，更不是快速減肥的方式。記得很多年前有一位女明星接受采訪時講減肥的經(jīng)歷，她就是吃了三個月的水果瘦下來的，同時胃腸功能也出現(xiàn)了問題。很多人在一些明星的影響下，減肥時也用水果餐代替正常的一日三餐，大家覺得水果口感好，比主食能量低，還富含維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，是減肥的最佳食物。水果餐減肥不足取，相同重量下，水果的能量雖然是谷類的1/5~1/7左右，而蛋白質(zhì)才是谷類的1/10左右，如果為了減肥長時間只吃水果不吃肉和蔬菜，可能會瘦幾斤，卻容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)缺乏、貧血等營養(yǎng)不良問題，還會導(dǎo)致胃腸功能變差，?，F(xiàn)在馬上進入夏季，冬天儲藏的肉肉也快暴露出來了，現(xiàn)在如何能吃的營養(yǎng)還能快速減肥呢？
少吃、不吃米飯饅頭等主食 減肥期間要少吃或不吃米飯、饅頭等主食，或者用少量玉米、糙米等全谷物做雜糧米粥、玉米發(fā)糕等主食。精制米面膳食纖維低，飽腹感差，而玉米、糙米等全谷物富含膳食纖維，食用后飽腹感強，在下一餐不易饑餓，還能促進排便，是快速減肥的飲食治療方法。
減肥不能少吃蛋白質(zhì) 減肥期間不能缺少蛋白質(zhì)類食物。成人在減肥期間每天仍然需要攝入蛋白質(zhì)55~65克，相當于蛋類、魚蝦、禽類及畜類等瘦肉共150-200克左右。如果不吃主食，蛋白質(zhì)類食物還要增加10%。
多吃蔬菜 蔬菜富含膳食纖維和維生素礦物質(zhì)，減肥期間多吃蔬菜既增加飽腹感，還能補充維生素礦物質(zhì)，促進排便。要注意的是不吃油炸、過油的蔬菜。
長時間水果餐是損害身體健康的減肥方式，想減肥，還是要老老實實學(xué)習(xí)怎么科學(xué)搭配一日三餐，才是健康減肥的首要方法。
作者簡介：孫玉紅/副主任護師/二級公共營養(yǎng)師/二級心理咨詢師/中疾控婦幼保健中心第九期母乳喂養(yǎng)咨詢師/哈爾濱市護理學(xué)會社區(qū)護理專業(yè)委員會委員/王興國營養(yǎng)特訓(xùn)班第5期學(xué)員、第3期科普寫作班學(xué)員/頭條號：“小丁當孕產(chǎn)育兒”作者
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