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核桃

核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。而且核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”之稱。

黃花菜

黃花菜具有活血健腦，抗衰老的功效，這是因?yàn)樗胸S富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的重要組成成分，對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有非常重要的作用。同時(shí)它還能夠有效的清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物，對(duì)記憶力減退、注意力不集中、腦動(dòng)脈阻塞等癥狀有特殊療效。因此被人們譽(yù)為“健腦菜”。

花生

花生營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和腦磷脂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能有效延緩腦細(xì)胞衰老，增強(qiáng)腦部機(jī)能，具有補(bǔ)腦、補(bǔ)脾潤(rùn)肺、抗癌、抗衰老和增強(qiáng)記憶力的功效。此外，聽(tīng)說(shuō)湖北78歲的老人就是因?yàn)榻?jīng)常吃花生，所以下地干活不喊累。