鮮棗:
鮮棗所含的維生素含量是所有水果中最高的,100g中含量超過(guò)200毫克,不過(guò)注意干棗的維C含量會(huì)大量流失。所以吃棗子補(bǔ)充維C要選擇鮮棗。而且鮮棗也最好不要沖泡或煎煮,否則會(huì)嚴(yán)重破壞維C,最好直接吃。鮮棗的其他營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不低,富含氨基酸、鐵、鈣、鉀、磷等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),特別是鉀、鐵的含量是水果中的佼佼者,膳食纖維、葉酸、煙酸的含量,也在水果中名列前茅。
獼猴桃:
獼猴桃是水果之王,獼猴桃是除了鮮棗之外,水果中含維生素C是最高的,也是非常好的補(bǔ)充維C的水果。獼猴桃有紅心和綠色不同品種。紅心獼猴桃維C含量高于綠色獼猴桃,黃酮含量是其他兩種顏色獼猴桃的2倍多,抗氧化效果更好。如果只吃獼猴桃,每天大概可以吃2~3個(gè),就能補(bǔ)充每日所需的維C了。
木瓜:
木瓜其實(shí)也是一種富含維生素C的水果,雖然大多數(shù)人拿木瓜美容,但是實(shí)際上拿木瓜來(lái)補(bǔ)充維生素C也是不錯(cuò)的選擇。而且木瓜還能護(hù)肝,想要護(hù)肝不妨多吃點(diǎn)木瓜,木瓜富含維C,有助清除體內(nèi)的含氧自由基、增加肝細(xì)胞的抵抗力。此外,木瓜富含的齊墩果酸還有抗炎抑菌等功效。木瓜所含的蛋白分解酵素,可以補(bǔ)償胰和腸道的分泌,補(bǔ)充胃液的不足,有助于分解蛋白質(zhì)和淀粉。
檸檬:
檸檬是比較大眾化的維C補(bǔ)充水果,不過(guò)可能很多人不知道檸檬用熱水沖泡之后,維C含量會(huì)少了很多。所以最好不要直接沖泡,或者水溫不要太高。而且干檸檬既經(jīng)過(guò)了脫水處理、又長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中,其中的維C含量可以說(shuō)幾乎為0。用干檸檬泡水時(shí),其中酸酸的味道是來(lái)自于檸檬中存在的檸檬酸,并沒(méi)有維C存在。
草莓:
草莓中富含的維C是蘋(píng)果的11倍,豐富的維C以及鐵元素,可以提供人體必須的元素。草莓還可以預(yù)防癌癥,還有美白的效果。而一些常見(jiàn)的蘋(píng)果、葡萄、西瓜中維C含量卻不是很多。
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