海南電視臺(tái)《綠色農(nóng)業(yè)進(jìn)行時(shí)》欄目推薦：海南紅心火龍果。海南屬熱帶季風(fēng)性氣候，陽(yáng)光充沛，每年超過(guò)3000個(gè)小時(shí)的日照，降雨量充足，丘陵地形導(dǎo)致的晝夜溫差，有利于糖分的累積，科學(xué)的種植技術(shù)也是關(guān)鍵，火龍果是仙人掌科攀援性植物，莖干雖然粗壯，但內(nèi)部卻缺少能夠起到支撐作用的纖維細(xì)胞，而主要是用于儲(chǔ)存液體的薄壁細(xì)胞。在人工栽培的時(shí)候，使用柱架立體支撐，能夠?qū)崿F(xiàn)合理掛果，而且，每一粒果實(shí)都能充分吸收光熱。
1、紅心紅龍果中花青素含量非常高，因此紅心紅龍果也被稱(chēng)為“花青素之王”?；ㄇ嗨乇旧砭哂锌寡趸⒖棺杂苫?、抗衰老的作用，還具有抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。
2、含有美白皮膚的維生素C以及具有減肥作用、降低血糖和潤(rùn)腸作用、預(yù)防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維。
3、紅心火龍果的糖分達(dá)15度以上，味清甜而不膩。個(gè)大，飽滿(mǎn)，中間渾圓并凸起，果皮外像鱗一樣的片片外翻為上品，而且要挑捏起來(lái)有一點(diǎn)點(diǎn)軟的（不要太軟，否則切開(kāi)會(huì)暴汁），這樣的火龍果會(huì)好吃，比較甜。紅心紅龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，可以起到解毒的作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
4、紅心紅龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質(zhì)不可缺少的元素，對(duì)人體健康有著重要作用。
5、孕婦吃火龍果好處多，由于紅心火龍果中含有植物性白蛋白，而這種白蛋白具有對(duì)體內(nèi)重金屬有解毒的功效，在現(xiàn)在汽車(chē)尾氣重金屬污染較嚴(yán)重的現(xiàn)代化大都市，孕婦吃紅心火龍果還可以中和體內(nèi)重金屬毒素，除此之外，紅心火龍果中的植物性白蛋白還對(duì)人體胃壁有保護(hù)作用。所以孕婦吃火龍果對(duì)胃也有保護(hù)作用。紅心火龍果中含有豐富的膳食植物纖維素，膳食纖維可以有效調(diào)節(jié)胃腸功能，防止便秘的發(fā)生。孕婦到孕中后期很容易發(fā)生便秘，所以孕婦吃紅心火龍果可以有效預(yù)防便秘。
6、紅心紅龍果果實(shí)和莖的汁對(duì)腫瘤的生長(zhǎng)、病毒感染及免疫反應(yīng)抑制等病癥表現(xiàn)出了積極作用。
7、紅心紅龍果富含大量果肉纖維促進(jìn)眼睛健康。
挑選火龍果有竅門(mén)：兩看一稱(chēng)。
看表皮：火龍果表皮無(wú)破損且微皺，證明成熟度剛好，可以即買(mǎi)即吃；若表皮較硬可以貯存在室溫下催熟，不夠成熟的果肉較酸。
看顏色：火龍果的表皮越紅，證明火龍果成熟度好；“觸手”顏色鮮綠證明果實(shí)新鮮。
稱(chēng)重量：同等體積的火龍果越重，證明果實(shí)果汁豐富、果肉豐滿(mǎn)。
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