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　　馬上就到傳統(tǒng)的端午佳節(jié)了。吃粽子是我國沿襲了幾千年的習俗。在日益重視自身健康的今天，怎樣把傳統(tǒng)節(jié)日過得更健康開心？解放軍第202醫(yī)院營養(yǎng)科張斌主任提示大家，我國的粽子種類較多，各具特色，吃法也不盡相同，從自身健康出發(fā)，要注意以下幾點。

　　吃粽子要趁熱

　　尤其對于消化功能較弱的病人、老人和小孩，更要如此。粽子一定要煮透煮熟再吃。盡量不要吃涼粽子，無論是糯米還是黃米做的，涼后都會出現(xiàn)淀粉回生、變硬，影響消化。

　　可搭配著吃粽子

　　素粽配雞蛋、肉粽配蔬菜等吃法都不錯。素粽作為一餐的主食，尤其是早餐，搭配一個雞蛋可以有效補充優(yōu)質(zhì)蛋白；肉粽的脂肪含量較高，額外搭配蔬菜，營養(yǎng)就均衡了。另外，吃粽子不要同時喝冷飲，因為冷飲加速糯米凝固，容易造成消化不良、脹氣等。

　　吃粽子還要因人而異

　　消化功能弱的人除了要熱著吃粽子，還要少吃肉類脂肪含量高的，從而避免消化不良。糖尿病人一定要把粽子算作主食量，對于肉粽盡量淺嘗即可，豬油配糯米，會使餐后血糖提升速度快且維持時間長。對慢性病患者特別是“三高”病人來說，不宜大量食用粽子特別是肉粽，除了能量可能嚴重超標外，更是含有大量的脂肪和鹽分。

　　注意保存期限

　　端午節(jié)走親訪友，家里的粽子可能都是一串、一袋的，導致冰箱里堆了很多。粽子是熟食，冷藏不宜超過3~4天，放太久容易變質(zhì)。冷凍保存食前也要注意效期。