“露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明”。
一般人在白露節(jié)，想到的都會是這句詩。
然而很少有人知道，這句詩的作者，是老杜。那個最終因為舍不得幾斤瀕臨腐爛的牛肉羊肉豬肉，而食物中毒客死湖南的詩人。
但是這個死因，卻讓我從此對老杜改觀了。
不管怎么樣，身為一個好酒的吃貨，雖然詩風(fēng)沉郁了一些，不怎么招小姑娘喜歡了一些，但人無癖者不可交，至少老杜還是有血有肉有風(fēng)骨的一個人。
老杜年輕的時候，其實并不沉郁，他還寫過雄渾豪邁的詩。
“會當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小”（《望岳》），這句一點(diǎn)都不比孔子的“登東山而小魯，登泰山而小天下”差吧？
在氣勢上絲毫不輸給孔圣人。
當(dāng)然他還寫過一句香艷的詩，也絲毫不比專寫艷情詩的渣男元稹筆力弱：
“遙憐小兒女，未解憶長安。香霧云鬟濕，清輝玉臂寒?！?/p>
可憐，老杜臨了，老了老了，也變成“人間不值得”了。成了個不招年輕人喜歡的古板老頭子。
但是，每年白露節(jié)這一天，總會想起杜甫來。
想起他寫“露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明”時的那種哀傷，對世事的無力，對未來的無冀.....
渣男無稹倒寫得輕巧，“露沾蔬草白，天氣轉(zhuǎn)青高”，活脫脫一幅天高云淡的信陽白露風(fēng)光。
然而周開啟還是喜歡杜甫筆下的白露詩。
那種“家書常不達(dá)，況乃未休兵”的煙火亂世情。
今年的白露節(jié)，烈日當(dāng)空，艷陽高照。
空山靜寺，蟲鳥爭鳴。
完全不像2019年的白露節(jié)，那場突然而至的暴雨，把我們阻在山上，做了一回美麗凍人的寒號鳥。
今年的白露節(jié)，陽光雖烈，但山風(fēng)吹在身上，卻讓人感覺到了濃濃的秋意。
那風(fēng)，不似夏日時的熱，而帶著秋的涼，秋的冷，秋的寂。
驕陽雖然高懸天際，曬在身上，卻沒有了夏季時的那種暑熱蒸騰的煩悶之感，這輪秋陽，僅僅只是提供了一些熱量，它對我們的傷害，僅僅只是讓裸露在外的皮膚，感覺到些微刺痛而已。
不過，僅止如此，已經(jīng)讓我們付出代價了——那些以為到了秋天可以放心大膽曬不黑的自信，受到了強(qiáng)大的打擊——周開啟沒有在浉河港茶山春天的陽光里曬黑，沒有在夏天的陽光里曬黑，卻在秋天的殘余灼熱感里，曬黑了脖子和手臂。
是的，白露節(jié)，氣溫已經(jīng)涼下來了，風(fēng)也涼下來了，夜里也涼下來了，可以蓋3-4斤的薄棉被了，但紫外線還是有的，陽光的烈度還是有的，與夏季的烈日相比，秋日的驕陽，依然擁有強(qiáng)駑之末的威力，可以把人曬黑，也可以把白露茶，曬出飄逸的、高揚(yáng)的、甜美的、嬌軟的花香來。
那是白天熱而夜里涼的天氣條件下，白茶樹基于生存的需要，生發(fā)出來的特殊的芳香物質(zhì)和特殊的滋味物質(zhì)。
是春寒料峭的信陽春茶季，所不具有的明媚與鮮妍。
那是英姿颯爽的、穿大紅騎裝的北方佳麗，在秋天的白露茶里的化影。
走了好幾個茶鄉(xiāng)，有開工的廠子不過一、兩家。。
通村里一條道上，都是大門緊閉，門口三三兩兩坐著幾位老人，悠閑地曬著太陽，打著盹，聊著慢時光。
村路上安靜得掉根針都能聽得見聲響。
去茶山看看，山上采茶的人很少，很少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)才能看見一個，跟春茶季時滿山人影的盛況，差了好多。
今年秋茶怎么沒人采？
好生奇怪，難道今年白露茶你們都不做了？天氣這么好，陽光這么好，純?nèi)諘?a target="_blank" >白露茶正當(dāng)時，怎么外面那些廠子，都不開工呢？
周開啟苦笑著解釋，今年白露茶少啊，茶樹上都不發(fā)芽，我也在做，只是只有去年的三分之一的量。
“奇怪，溫度這么好，怎么會不發(fā)芽呢？”朋友滿肚子狐疑。
他記錄的天氣情況本給我看，數(shù)一數(shù)，居然好久沒下大雨了。雖然山上有霧，不會影響茶樹的正常生長，不會讓茶樹因為干旱而枯死，但茶樹也僅只能維持正常的新陳代謝罷了，要想像雨水多的年份那樣狂生狂長，卻是不能夠了。
“所以，就因為干旱，茶樹們就不發(fā)啦？”聽到這個噩耗，好想立馬飛奔到茶園子里，好好提幾桶水，澆一澆那些茶樹，讓它們喝飽水，好好的生一波白露茶出來?！澳隳菐淄八睦飰虬?，還不夠泥土喝的呢。干旱是整座山的事，澆一片茶園兩片茶園根本不頂用的?！敝荛_啟笑著說道。
用山上的泉水泡出來，香氣更加輕揚(yáng)，湯水更加鮮甜。
去萎凋房里看他早晨采下來的白露茶。
果然產(chǎn)量很少，跟去年和前年，根本沒法比。
那些白露茶青們，一條一條，一枝一枝，舒展地攤在水篩上，在陽光溫柔地?fù)嵛肯拢腋５厮鴳杏X。
這時候正是中午，陽光烈著呢，白露茶青們不能直接放到太陽底下曬——溫度極高，紫外線又極強(qiáng)，一曬，就曬傷變紅了。
變色事小，損耗了內(nèi)質(zhì)，成品茶湯水薄，這事就大了。
拿起幾枝觀察，芽頭果然不是很大，葉片倒是寬大得很，想來是因為天氣熱，為了散熱的緣故，葉片要生得比往年寬大些。
葉片的表層，光亮度也比往年好些，應(yīng)該也是因為干旱，天氣熱，陽光充足，茶樹葉片為了保護(hù)自己，只能讓表層增厚，生成反光性強(qiáng)的厚厚蠟質(zhì)層來。
今年的白露茶，梗也更長些。
這個可以理解，天氣熱，沒有多少水喝，能發(fā)出來的芽葉不多，碩果僅存的發(fā)育出來的芽葉，只能向上生長，爭取頂端優(yōu)勢，于是，就長出了長長的，像天鵝頸一般的長梗來。
白露茶有梗，梗粗長，看起來賣相不怎么好。但這種茶，壓成餅之后，未來生成棗香的機(jī)率卻很大很大。
梗里面有纖維，粗老的纖維還能生成大量的中藥香，像當(dāng)歸防光熟地煮湯后的那種藥香，十分溫暖舒適。
不禁開始想象這些白露茶，成品之后的美好，以及陳化多年之后的美妙。
茶葉是看天吃飯的，雨水多的年份，產(chǎn)量高些，雨水少些的年份，產(chǎn)量就少些。
照現(xiàn)在這個趨勢下去，白露茶已經(jīng)減產(chǎn)，寒露茶還會不會有，還會有多少，已經(jīng)沒有什么懸念了。
以周開啟預(yù)判而言，白露寒露減產(chǎn)三分之二，是確定無疑的。
寒露茶嘛，逼著茶農(nóng)多采一些，應(yīng)該還可以滿足小部分茶友的需求。
要想達(dá)到收藏的量，可能就難了。
請大家原諒。
當(dāng)然，干旱，有干旱的壞處，也有干旱的好處。好處就是，茶的內(nèi)勁會更豐富，香氣更高揚(yáng)明媚，湯水更有滋味。
就像蒸發(fā)掉了一部分水分的十年茅臺陳釀，喝起來就是滿滿的原漿的感覺。
與往年相比，風(fēng)味大大不同。
還是很值得期待的。
做完這批白露白茶的時候，天已經(jīng)黑盡了。
拍足了照片才舍得下山，那美麗的茶園晚霞，謀殺了我好多的菲林。
又把今年立秋之后的新的信陽白茶喝了一泡，才心滿意足地啟程。
在半路上，停車看了好一陣子的星星。
城里燈太亮，早已經(jīng)失去了看星空的心情。唯有到了鄉(xiāng)間，一抬頭就是密密麻麻的繁星，才驚覺，世事如白駒過隙，唯有星辰永恒。
有星辰，有朗月，晴天風(fēng)景獨(dú)好，但下雨才有茶喝。
可憐身上衣正單，心憂炭賦愿天寒。
沒想到有一天，周開啟和賣炭翁擁有了同樣的心境。
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