一說起瓷都，我們想到的便是江西景德鎮(zhèn)。其實(shí)中國歷史上的瓷都并非僅景德鎮(zhèn)一處，同樣有瓷都之稱的還有福建德化和湖南醴陵，它們與江西景德鎮(zhèn)一起并稱為中國三大瓷都。
一、江西景德鎮(zhèn)
景德鎮(zhèn)青花仕女圖筆筒
景德鎮(zhèn)地處江西東北部，東晉時(shí)期名叫新平鎮(zhèn)，唐朝改為昌南鎮(zhèn)，宋景德年間始稱景德鎮(zhèn)，據(jù)說China的讀音即出自景德鎮(zhèn)古稱“昌南”。
據(jù)史書記載，景德鎮(zhèn)已有近2000年的陶瓷生產(chǎn)歷史，“新平治陶，始于漢世”， 燒制瓷器則始于東晉年間。據(jù)說有位名叫趙慨的能工巧匠，先后在閩、浙等地游歷，后定居于贛，將其在浙閩了解的越窯制造技藝引薦于此，又對胎釉配制、器物成型及焙燒工藝進(jìn)行了一系列改革，對當(dāng)?shù)卮蓸I(yè)發(fā)展做出了重大貢獻(xiàn)，被后人尊崇為景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)之開山鼻祖。
歷經(jīng)南朝、隋唐、五代、宋元等幾朝幾代的發(fā)展，明清時(shí)期景德鎮(zhèn)已成為全國的制瓷中心，燒瓷技術(shù)大大提高，青花瓷也大大發(fā)展起來，被稱為“國瓷”，同時(shí)還燒有釉上彩、斗彩、五彩、素三彩和各種單色釉瓷。明朝初年，為滿足皇室宮廷的用瓷需要，朱元璋欽命在景德鎮(zhèn)設(shè)置御器廠，專門為皇室燒制各種宮廷、外交、禮品用瓷。御器廠憑借帝王威勢，匯集大批精通瓷業(yè)生產(chǎn)、擅長制瓷技藝的工匠，投入大量資金，占用最好原料，對產(chǎn)品精益求精，因此制造出許多瓷器精品。這些瓷器不僅品種兼?zhèn)滹L(fēng)格齊全，而且質(zhì)量上乘精美絕倫，不少成為傳世珍品。這個(gè)建立于公元14世紀(jì)中葉的御器廠一直延續(xù)了明、清兩代，歷經(jīng)20幾個(gè)皇帝500余年，對景瓷生產(chǎn)的發(fā)展和質(zhì)量的提高具有巨大的推進(jìn)作用。清代中葉以后，由于各種社會原因，景瓷生產(chǎn)從巔峰走向下坡路，產(chǎn)量、器質(zhì)、品種、造型等都呈明顯萎縮狀態(tài)。民國年間，戰(zhàn)事頻繁，政局動(dòng)蕩，軍閥混戰(zhàn)，民不聊生，特別是日寇侵華期間，景德鎮(zhèn)多次遭受日寇飛機(jī)的轟炸，坯坊、窯房大面積遭受破壞，整個(gè)瓷業(yè)陷入奄奄一息的境地。
景德鎮(zhèn)瓷器極大地推進(jìn)了中國文化在世界的傳播，據(jù)有關(guān)史料記載，古代東南亞、阿拉伯、非洲及歐洲一帶都十分喜歡中國的景德鎮(zhèn)瓷器。鄭和七次下西洋，每次都攜帶了大量的景德鎮(zhèn)瓷器，使中國陶瓷遠(yuǎn)銷海外，擴(kuò)大了中國陶瓷的聲譽(yù)和國際知名度。日本著名陶瓷考古專家三上次男曾在東南亞、非洲考察了中國古代陶瓷輸出亞非各國的大量碎片，出版了《陶瓷之路》一書，稱“海上絲綢之路”實(shí)為“陶瓷之路”，也就是古代景德鎮(zhèn)陶瓷的國際貿(mào)易之路，由此可見當(dāng)時(shí)景瓷在國際上的聲譽(yù)和影響之重。
二、 福建德化
清德化窯如意觀音立像
德化瓷器始于宋代，距今已有1000余年的歷史，明代時(shí)逐漸形成自己的技法和風(fēng)格，進(jìn)而取得了很大的發(fā)展，以燒制白釉瓷器而聞名于世。德化白瓷釉色乳白，如脂如玉，色調(diào)素雅，具有獨(dú)特的藝術(shù)魅力，被稱為中國白瓷的代表，素有“中國白”和“國際瓷壇明珠”的美譽(yù)。入清以后，德化窯白瓷工藝失傳，青花瓷器逐漸取代白瓷而占主要地位。青花瓷具有色調(diào)清新明快，紋飾豐富優(yōu)美的特點(diǎn)，是我國陶瓷中最富民族特色的傳統(tǒng)品種之一，青花瓷器的生產(chǎn)，使德化瓷業(yè)走向全面興盛的發(fā)展階段。
德化是中國古代外銷瓷器的重要生產(chǎn)基地，宋元時(shí)期，德化瓷器隨著泉州港的商業(yè)繁榮和海外貿(mào)易的發(fā)展而暢銷海外。著名意大利旅行家馬可·波羅就曾在他的游記中記述德化“瓷市甚多”、 “制作精美”、“購價(jià)甚賤”，并在回國時(shí)將德化瓷器帶回了意大利，所以歷史上歐洲一直將德化瓷器稱為“馬可·波羅瓷”。
德化瓷在明末清初時(shí)期得到了迅猛發(fā)展，鴉片戰(zhàn)爭以后，隨著列強(qiáng)入侵，中國社會經(jīng)濟(jì)遭受破壞，德化瓷業(yè)也逐漸走向衰落。
三、湖南醴陵
清末民初醴陵窯瓷塑
湖南醴陵生產(chǎn)陶瓷已有近2000年的歷史，遠(yuǎn)在東漢時(shí)期，醴陵就有較大規(guī)模的作坊，專門從事陶器制作；清朝雍正初年，醴陵開始燒制粗瓷；清末民初，在當(dāng)?shù)匾恍╅_明知識分子的推動(dòng)下，醴陵瓷業(yè)進(jìn)入了一個(gè)嶄新的發(fā)展時(shí)期。
1904年，湖南鳳凰人熊希齡與曾參與“公車上書”的醴陵舉人文俊鐸，本著振興醴陵瓷業(yè)實(shí)業(yè)救國的思想，通過多方考察并結(jié)合醴陵的技術(shù)優(yōu)勢與實(shí)際情況，提出了“立學(xué)堂、設(shè)公司”的主張，先后在醴陵設(shè)立了湖南官立瓷業(yè)學(xué)堂和湖南瓷業(yè)制造公司，由熊希齡和文俊鐸具體負(fù)責(zé)。公司聘請日本技師和景德鎮(zhèn)技術(shù)工人，引進(jìn)了當(dāng)時(shí)日本最先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和設(shè)備，采用自制釉下色料，運(yùn)用國畫雙勾分水填色和“三燒制法”，生產(chǎn)出令人耳目一新的醴陵釉下五彩瓷器。釉下五彩瓷器瓷質(zhì)細(xì)膩，畫工精美，清新雅麗，別具一格，釉層下五彩繽紛，呈現(xiàn)出栩栩如生的畫面，具有極高的藝術(shù)價(jià)值和使用價(jià)值，得到業(yè)內(nèi)人士和輿論的極大關(guān)注和好評，大有與景瓷并駕齊驅(qū)之勢，據(jù)說熊希齡曾親自攜醴陵細(xì)瓷入京貢呈慈禧太后，慈禧以金牌賞之。1918年湖南瓷業(yè)公司毀于兵火，后雖稍有恢復(fù)，但已屬慘淡經(jīng)營，最終于1930年前后停產(chǎn)。
新中國成立后，醴陵釉下彩瓷得以恢復(fù)生產(chǎn)，釉彩品種、繪畫工藝均達(dá)到歷史最高峰，醴陵釉下五彩瓷再一次行銷全球，并成為黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人贈送國際政要和友人的國家禮品用瓷，被世人譽(yù)為中國現(xiàn)代紅色官窯。
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