八句教會(huì)你好好吃飯
提高免疫 預(yù)防肺炎
武漢·中國
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陽光終將驅(qū)散陰霾
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2020年初始，一場(chǎng)新冠肺炎來得我們措手不及，封路，封城，封小區(qū)，一線醫(yī)護(hù)人員的感染和不斷上升的確診病例，似乎都在告訴我們，戰(zhàn)勝病毒是我們唯一阻止這場(chǎng)沒有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)的方法。對(duì)于病毒來說，我們能夠與它抗衡的就是自身的免疫系統(tǒng)。那么，在這種特殊的時(shí)期，我們?cè)撊绾瓮ㄟ^好好吃飯，提高我們的免疫，預(yù)防新冠病毒以及其他疾病的入侵呢？
今天八句教會(huì)你，如何好好吃飯。
一：每日優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)
魚禽肉蛋奶豆全要有
優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的重要組成成分，我們的免疫細(xì)胞也是不例外。在家的我們，每日可以攝取150～200g蛋白質(zhì)食物，其中植物蛋白和動(dòng)物蛋白建議平均攝取，優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物性蛋白質(zhì)有瘦肉、雞肉、魚肉（建議深海魚為主：多利魚、多寶魚等），奶類（脫脂牛奶、酸奶，建議酸奶為主），禁絕食用野生動(dòng)物，購買魚肉類食物請(qǐng)選擇正規(guī)菜場(chǎng)超市購買。
植物性蛋白質(zhì)可以吃豆類、豆腐及豆制品、堅(jiān)果類等。
奶類、大豆類食物我們可以作為首選，堅(jiān)持每天一杯奶，一天一雞蛋，一天一巴掌堅(jiān)果。
二：充足新鮮蔬菜水果
多種類，多數(shù)量
特殊時(shí)期，我們被限制了很多外出自由，此時(shí)補(bǔ)充比平時(shí)還要多的蔬菜和水果是非常重要的，這里的多，不只是數(shù)量，還包括種類，尤其是含有維生素c的果蔬。除此之外，果蔬中還富含多種多樣的植物化學(xué)物質(zhì)（如黃酮類、多酚類、多糖類、花青素和類胡蘿卜素、含硫化合物、皂苷類等），都能在不同程度上提高我們的免疫力。建議每天選擇食用至少4~5種蔬菜（其中深色蔬菜不少于一半），2~3種水果，果蔬總量應(yīng)不少于500克。
咱們可以選擇菌菇類食物，例如香菇、金針菇、口菇等，這些里面富含豐富的多糖，有利于提高免疫力。番茄、橙子、橘子、甜椒等也是不二選擇。因外來限制，如食物供應(yīng)和購買方面等無法控制，不能充分保證新鮮蔬果的種類和數(shù)量的家庭，也可選擇適量的干菜干果補(bǔ)充。
三：保證全谷物飲食
粗細(xì)合理搭配
在家我們的主食一定要做好粗細(xì)搭配，每天一定要保證全谷物的攝入。所謂的全谷物是指未經(jīng)精細(xì)化加工或雖經(jīng)碾磨/粉碎/壓片等處理仍保留了完整谷粒所具備的胚乳、胚芽、麩皮組成及其天然營養(yǎng)成分的谷物，簡單點(diǎn)理解就是我們的雜糧。
我們每天可采取一頓雜糧飲食，可以是雜糧飯，可以是薯類，再或者是雜糧面包、燕麥，爭(zhēng)取讓全谷物至少占我們每天主食的三分之一。
因?yàn)檫@些食物中含有豐富的B族維生素、膳食纖維和各種礦物質(zhì)，不僅能夠提高我們的免疫力，而且里面豐富的膳食纖維有利于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可以減緩長期久坐躺床造成的活動(dòng)量減少而導(dǎo)致的便秘。
四：切忌過度脂肪攝入
因?yàn)檎遥斐苫顒?dòng)量的減少，會(huì)影響代謝的緩慢，如果再過度攝入油脂類的食物，吃太多脂肪會(huì)抑制免疫系統(tǒng)的功能，降低人體免疫力。根據(jù)相關(guān)研究的發(fā)現(xiàn)，少吃脂肪會(huì)增加免疫細(xì)胞的存活。而且少量的脂肪完全可以滿足我們?nèi)梭w的需要。此外，我們還需要特別注意脂肪類食物的選擇，有些脂肪容易抑制淋巴細(xì)胞，減弱免疫系統(tǒng)的作用；且這一類油脂的性質(zhì)不穩(wěn)定，容易在高溫烹調(diào)時(shí)氧化，產(chǎn)生攻擊免疫細(xì)胞的自由基。
所以我建議要想選擇脂肪的攝入，可以在食用油中攝取，可以選擇橄欖油、菜籽油、花生油、紫蘇油等。
五：多飲水
水是我們最基本的機(jī)體需要，建議每天的飲水量不要低于1500ml-2000ml(大概在4-5杯大茶杯），以白開水和茶水為主，少喝高糖飲料以及碳酸飲料。
六：適量補(bǔ)充補(bǔ)充劑
一些無法出門或者無法正常食物供應(yīng)等問題的家庭，我們可以采用一些特殊的提高免疫力的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，比如多種復(fù)合維生素補(bǔ)充劑和靈芝片都是很好的選擇。如若家里有消化不好或者年邁的老人，也可使用特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，或者一些全安素類配方食品。當(dāng)然，益生菌類的制劑對(duì)于拉肚子、便秘、腸道紊亂的朋友來說，能夠很好的緩解，腸道健康也是影響著我們免疫系統(tǒng)的重要因子，而且有些益生菌種對(duì)于提高免疫力也有很好的幫助，比如嗜酸乳桿菌L-92，就能夠提高我們自身的免疫力。
七：烹飪熟食，不要生吃
生食容易自帶微生物、寄生蟲類。高溫可以殺死病菌，烹飪時(shí)一定要煮熟，特別是肉類食物，切菜時(shí)也要生熟分開，如果家庭人口較多，盡量使用公筷、公勺，避免家庭傳染。
八：吃動(dòng)平衡
雖然因?yàn)橐咔榉揽氐男枰芏鄷r(shí)間是“宅家”，但一定要每天保持一定的活動(dòng)量，不能夠吃完就臥在家里一切能臥的地方，半天不帶動(dòng)彈的，我們可以看個(gè)人家庭情況，跳跳操、壓壓腿，聽說八段錦非常適合哦，還可以提高我們的免疫力，大家不妨試試。
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