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主料：韭菜 黃豆芽 紅椒

輔料：油適量鹽適量 醬油適量

做法步驟：

1. 韭菜摘取根部，洗凈，切成寸段。黃豆芽去皮，洗凈。紅椒去蒂和籽，切成絲。

2. 超鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入蔥花爆香。

3. 黃豆芽放入開水鍋里焯一下，去下豆腥味。

4. 依次放入豆芽、韭菜，大火爆炒。

5. 加入少許醬油、鹽，加入紅椒絲，翻炒均勻即可。