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炒蓮藕清脆又亮白小竅門（附荷塘小炒的做法）*

2018.07.08

夏天，適合吃一些清淡的小炒，現(xiàn)在正是新蓮藕出來的季節(jié)，脆嫰清甜，恨不得天天吃，就變著花樣來搭配，這樣一盤荷塘小炒最適合現(xiàn)在的心境了。

一節(jié)蓮藕去皮，切成薄片，放入清水加兩滴白醋浸泡一下，這樣不會發(fā)黑

胡蘿卜半截，去皮切薄片

一把荷蘭豆摘去兩頭

準(zhǔn)備一把黑木耳，和一把玉米粒

鍋中加清水，加一點食鹽，幾滴食用油，加入藕片和胡蘿卜片一起煮開

水開后，加入荷蘭豆，黑木耳，玉米粒煮30秒，撈出瀝干水分

熱鍋下油，加一點蒜末，下入所有食材翻炒一分鐘，加入食鹽，翻炒均勻，出鍋裝盤

清脆爽口，顏色誘人的荷塘小炒就做好了

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