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【主料】

高筋面粉300g 白糖35g 食用油35g 雞蛋53g 酸奶100g 酵母4g

【輔料】

鹽2g 橙汁50g 橙子碎適量

【工藝】

甜味 口味 烤 工藝 一小時 耗時 普通 難度

【步驟】

1.先將酸奶、白糖、食用油、鹽、雞蛋放入面包桶中。

2.橙子洗凈。

3.切半(買的紅橙)。

4.用簡易榨汁機(jī)擠出橙汁。

5.擠出的紅橙汁過細(xì)篩為純果汁。

6.再取一個橙子，主宴用半個橙子皮。

7.先切成絲。

8.再切成橙子碎。

9.面包機(jī)中再加入高筋面粉、酵母、橙子汁及橙子碎自動和面發(fā)酵。

10.面團(tuán)已發(fā)酵。

11.取出面團(tuán)揉勻。

12.出劑。

13.搟面皮從一側(cè)卷制。

14.隨意切段二次餳發(fā)。

15.烤箱先預(yù)熱，放入模具上下160度烤20分鐘。

16.成品橙汁酸奶面包新鮮出爐，橙汁味與橙皮味濃郁，面包口感柔軟、膨松、香甜。