海參香菇燉雞湯 解鎖新做法
時(shí)間：2018-04-20 08:50:54 出處：做飯網(wǎng)
2439人做過(guò)這道菜
- 簡(jiǎn)介 -
海參現(xiàn)在已經(jīng)非常出名的滋補(bǔ)食材了，很多家庭都會(huì)儲(chǔ)備一些，平時(shí)用來(lái)炒啊或者煲湯用，但是今天小編給大家?guī)?lái)是《海參香菇燉雞湯》，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，雞湯濃郁醇厚，雞肉軟爛噴香，吃起來(lái)絕對(duì)是享受，而且做法簡(jiǎn)單，來(lái)看一下是怎么完成的吧！【做飯網(wǎng)】
展開(kāi)
| - 原料（1~3人份） - |
| 雞肉 500克 |
| 海參 1根 |
| 香菇 7個(gè) |
| 姜 適量 |
| - 調(diào)料 - |
| 鹽 適量 |
- 小技巧 -
1、 海參和生姜提前用油煎一下，可有效去除海參的腥味，最后加入到湯中也會(huì)讓湯更油一些，這樣味道比較好喝。
2、 這道海參香菇湯因?yàn)榧尤肓撕ｕr，鮮度已經(jīng)夠了，所以不建議加入味精、雞精等調(diào)鮮品這樣反而會(huì)破壞海參湯的自然鮮味。
- 海參香菇燉雞湯做法 -
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1首先將海參洗凈，切成小片；把姜也切成片狀，然后熱鍋加油，把海參片和姜片一起放入，小火煎一下。
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2香菇提前泡發(fā)，泡發(fā)好后剪掉蒂頭，切成兩半，將其洗凈后備用；準(zhǔn)備500克雞肉，洗凈后切塊備用。
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3準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，在其中加入些許清水，再放入香菇和雞肉，還有煎好了的海參片，蓋上鍋蓋小火悶煮大概40分鐘左右。
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4最后在湯中加入鹽調(diào)一下味道，這樣海參香菇湯就完成了，味道鮮美，值得嘗試，有興趣的可以回去做一下哦。
- 變化365 -
小編為大家介紹一下海參的其他家常做法吧，比如《海參蛋羹》、《海參撈飯》、《海參蛋花湯》、《大骨海參湯》等，這么多的海參做法，總有你喜歡的吧？
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