健康營養(yǎng)的家常菜 荷蘭豆清炒鮮蝦仁
時間：2018-05-06 09:04:26 出處：做飯網(wǎng)
2076人做過這道菜
- 簡介 -
每當(dāng)?shù)叫麓杭压?jié)，一家人圍坐在一起吃飯的時候總是比較多的。各個年齡層次的家人口味都不盡相同。但是在這樣團圓的飯桌上一定要有幾道老少皆宜的家常菜才算比較圓滿。下面就為大家介紹一道既富有營養(yǎng)又鮮美誘人的荷蘭豆清炒蝦仁。這道色香味俱全的家常菜一定會給您合家團聚的餐桌增添一道絢麗的色彩。如果您想在家人面前一展廚藝，那就千萬不要錯過這個食譜哦。
展開
| - 原料（1~3人份） - |
| 鮮蝦 500克 |
| 荷蘭豆 300克 |
| 胡蘿卜 300克 |
| 生姜 適量 |
| 大蒜 適量 |
| - 調(diào)料 - |
| 鹽 適量 |
| 生抽 適量 |
| 料酒 少許 |
| 蠔油 少許 |
- 小技巧 -
1、在用熱水燙蝦的時候注意掌握時間，如果時間過長會影響蝦仁的口感。
2、在剝蝦殼的時候可以戴上手套，避免燙傷?！咀鲲埦W(wǎng)】
3、如果喜歡吃辣的話也可以在其中加入少量的青椒。
- 荷蘭豆炒蝦仁做法 -
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1先用刀將生姜和大蒜切成細(xì)末。把荷蘭豆洗凈擇好，再把胡蘿卜切成薄片。然后把買來的鮮蝦洗凈，在鍋中倒入水并煮開。再將洗凈的鮮蝦放入滾開的熱水中煮至變色。
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2把煮好的鮮蝦撈出來，剝掉蝦殼，處理掉蝦線并取出蝦仁。然后把蝦仁放在漏勺中將其中多余的水分瀝干。
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3在炒鍋中倒入油，先放入姜蒜末進(jìn)行煸炒，待炒出香味之后，放入荷蘭豆和胡蘿卜翻炒一分鐘左右的時間。
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4在鍋中放入瀝好水分的蝦仁，并放入適量的鹽和生抽翻炒均勻，再放入少許的料酒和蠔油進(jìn)行提鮮。在起鍋之前加入少許的醋即可盛出。這道家常荷蘭豆炒蝦仁就做好了。
- 變化365 -
對蝦仁感興趣的朋友還可以嘗試別的做法，比如《清炒蝦仁》、《家常蝦仁》、《五香蝦仁》等等，做法都十分簡便易學(xué)，快去試試吧。
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