洋蔥炒香干 每天吃都不膩愈加美味
時間：2018-01-13 16:37:47 出處：做飯網(wǎng)
1700人做過這道菜
- 簡介 -
小編推薦一款不錯的下飯家常菜，那就是洋蔥炒香干，利用洋蔥刺激腸胃的作用使人胃口大開，誘人品嘗，吃過一次都會記住這個味道，無法忘懷，就算每天吃都不會覺得膩，愈加美味，接下來就跟著小編一起看一看洋蔥炒豆干的家常做法。
展開
| - 原料（1~3人份） - |
| 香干 200克 |
| 洋蔥 0.5個 |
| 青椒 15克 |
| 紅椒 15克 |
| - 調(diào)料 - |
| 蠔油 5克 |
| 生抽 15克 |
| 大蒜 10克 |
| 食鹽 3克 |
| 植物油 30克 |
- 小技巧 -
1、香干在煎制的時候，可以煎的干一點，這樣吃起來有種酥的感覺，特別的合胃口，并且會香一點。
2、青椒和紅椒混合在一起，外觀會比較好看，如果你覺得太辣，也可以不放?！咀鲲埦W(wǎng)】
- 洋蔥炒香干做法 -
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1首先把食材準(zhǔn)擺好，把洋蔥的外皮清除掉，和青椒、香干、紅椒一起在水龍頭下清洗，瀝干水分用刀切成條，大蒜剝?nèi)ネ馄で谐善糁鴤溆谩?/div>
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2開啟中火把炒鍋燒熱，倒入植物油，等油溫上來之后放入香干條進(jìn)行煎制，直到有香味飄出。
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3再添加食鹽，一邊攪拌一邊炸，直到香干條呈現(xiàn)金黃色，并且有一股焦香味就可以立即盛入盤中留著備用。
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4在鍋里倒入植物油，放入蒜片進(jìn)行煸炒，等到有蒜味飄出后放入洋蔥條、青椒條和紅椒條翻炒均勻，并且有香味飄出。
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5倒入煎制好的香干，調(diào)入生抽和蠔油，轉(zhuǎn)到大火進(jìn)行翻炒，看到鍋里的食材全都上色好了，可以盛入盤中食用了。
- 變化365 -
炒香干的做法還是挺多的，雖然每一道都是很好的下飯菜，但是口感都不聽，比如《肉絲炒香干》、《木耳炒香干》、《芹菜炒香干》等。
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