骨質(zhì)疏松癥食療方
【
腎陰虧虛】 【
肝腎陰虛】 【
脾腎陽虛】
骨質(zhì)疏松癥是較常見的一種代謝性骨病，以中老年人較為多見。其特點(diǎn)為單位體積內(nèi)骨組織量減少，骨骼脆性增加。臨床發(fā)病女性多見于絕經(jīng)期后，男性多在55歲左右。有的無任何自覺癥狀，而以四肢某部的骨折或脊柱壓縮性骨折而突然發(fā)現(xiàn)，有的以腰背持續(xù)性鈍痛或劇烈疼痛為特點(diǎn)，背舉重物時加重，限制活動可減輕。身材變矮是一個早期體征，患者常有駝背，上腹部出現(xiàn)橫帶狀角化皮膚，消瘦及食欲減退等。
骨質(zhì)疏松癥屬中醫(yī)“骨痿”范疇，中醫(yī)認(rèn)為“腎主骨”、“腰為腎之府”，因此本病發(fā)病的關(guān)鍵是腎虛髓液不足：根據(jù)臨床表現(xiàn)可分為腎陰虧虛、肝腎陰虛、脾腎陽虛等證型。
【茯苓羊肉包子】
配方： 茯苓30克，面粉1000克，鮮羊肉500克。
制法： 先取茯苓煎煮3次，每次加水適量，沸后1小時取藥汁。3次藥液合并加人面粉，常法發(fā)面。將羊肉剁成肉末，與其他佐料拌成肉餡。待面發(fā)好后，做成包子，蒸熟。
功效： 溫補(bǔ)脾腎。
用法： 可作主食或作早晚餐食用。
【雀兒藥粥】
配方： 麻雀5只，枸杞子20克，大棗15克，粳米60克。
制法： 將麻雀去毛、內(nèi)臟及頭足切碎，與枸杞子、大棗、粳米一同煎煮，待粥將成時，加入姜、蔥、鹽，再沸即可。
功效： 補(bǔ)腎溫陽益精。
用法： 可作早晚餐食用。
【茯苓牡蠣餅】
配方： 茯苓細(xì)粉、米粉、羊骨細(xì)粉、生牡蠣細(xì)粉、白糖各等份。
制法： 取以上諸粉，加水適量，調(diào)和成軟面，搟成薄片，加適量油、鹽，做成小餅，烙熟即成。
功效： 補(bǔ)脾腎，壯筋骨。
用法： 可作點(diǎn)心服食。
【桑椹杞子米飯】
配方： 桑椹30克，枸杞子30克，梗米80克，白糖20克。
制法： 取桑椹、枸杞子、粳米加水適量并放入白糖，文火煎煮燜成米飯。
功效： 滋陰補(bǔ)腎。
用法： 作主食食用。
【法制黑豆】
配方： 黑豆500克，山茱萸、茯苓、當(dāng)歸、桑椹、熟地、補(bǔ)骨脂、菟絲子、旱蓮草、五味子、枸杞子、地骨皮、黑芝麻各10克，食鹽1O0克。
制法： 將黑豆用溫水浸泡30分鐘，備用。再將其他12味藥裝入紗布袋內(nèi)，扎緊，放入鍋中，加水適量，煎煮半小時，取出藥液，如此煎煮4次，將藥液合在一起。取藥液、黑豆、食鹽，至豆熟液涸，取出曝曬至干，裝入罐內(nèi)或瓶內(nèi)備用。
功效： 補(bǔ)腎養(yǎng)肝，強(qiáng)筋壯骨。
用法： 每日取適量嚼服。
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