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如何讓孩子長(zhǎng)高的營(yíng)養(yǎng)食譜
寶寶長(zhǎng)高飲食是關(guān)鍵
  
自從孩子來(lái)到世界上的那一刻,為人父母的就多了一份責(zé)任。每個(gè)父母都希望自己的孩子能夠健康成長(zhǎng),男孩子高大健壯,女孩子高挑出眾,不過(guò)并不是每個(gè)孩子都能順順利利地長(zhǎng)高個(gè)兒,因?yàn)樯砀呤怯啥喾N因素決定的。其中,飲食是很關(guān)鍵的一部分,尤其是要從小就打好基礎(chǔ)。要想孩子長(zhǎng)高個(gè),要從飲食抓起。

  寶寶身高的增長(zhǎng)有一定規(guī)律,剛出生的新生兒身長(zhǎng)平均約為50厘米,1 歲以內(nèi)的寶寶身高增長(zhǎng)最快,一般是出生時(shí)的1.5倍,也就是75厘米左右,第二年身高增長(zhǎng)速度減慢,一年約增加10 厘米。


  2歲以后身高增長(zhǎng)速度平穩(wěn),平均每年增長(zhǎng)5-7 厘米,到了青春期再度快速增長(zhǎng),20-25 歲左右停止生長(zhǎng)。
  寶寶的高矮是由骨骼發(fā)育優(yōu)劣決定的,與身高相關(guān)的骨骼有頭顱骨、脊柱骨和下肢的長(zhǎng)骨三部分。
  各部分的增長(zhǎng)速度是不一致的,生后第一年頭部生長(zhǎng)最快,脊柱次之; 而到了青春期時(shí)則下肢增長(zhǎng)最快。
 
合理膳食助寶寶高得更快
孕期
  在孕中期和孕晚期,胎寶寶的身體增長(zhǎng)很快,如果孕媽咪在此階段攝入充足的營(yíng)養(yǎng),是非常利于寶寶生長(zhǎng)的,在此階段,蛋白質(zhì)的補(bǔ)充顯得尤為重要,所以要補(bǔ)充魚(yú)、肉、奶、蛋的供給。
  在中晚期,孕媽咪也要注意體重的增長(zhǎng),這樣的話寶寶不會(huì)成長(zhǎng)過(guò)快造成分娩困難。

 


  出生后
  寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育中最需要的三大營(yíng)養(yǎng)素:蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素。
  蛋白質(zhì):機(jī)體的生命基礎(chǔ),各種組織器官都離不開(kāi)它,骨骼也不例外,以目前的生活條件來(lái)說(shuō),寶寶缺乏蛋白質(zhì)的可能性較小,母乳、奶制品、雞蛋等都含有豐富的蛋白質(zhì)。
  礦物質(zhì):鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)是構(gòu)成骨骼架構(gòu)的最基礎(chǔ)元素,骨骼中三分之二的礦物質(zhì)中99%是由這三種礦物質(zhì)構(gòu)成的,所以應(yīng)該特別注意此三種礦物質(zhì)的補(bǔ)充,牛奶、蝦皮、海帶、海藻類(lèi)食品、豆制品等含鈣高。
  鎂可促進(jìn)鈣的吸收,含鎂高的食物有粗糧(如蕎麥、玉米、燕麥)和堅(jiān)果(如核桃、杏仁、花生)等。
  缺鋅和缺鐵,都會(huì)對(duì)寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育造成干擾,而且這也是寶寶微量元素檢查中最容易缺少的,動(dòng)物肝臟、魚(yú)類(lèi)、芝麻都富含此兩種元素。
  維生素:維生素A、B、C 等尤其對(duì)孩子長(zhǎng)高方面發(fā)揮重要作用,維生素A 缺乏會(huì)使骨變短變厚,維生素C 缺乏會(huì)使骨細(xì)胞間質(zhì)形成缺陷而變脆。柑橘類(lèi)水果、胡蘿卜、菠菜含量豐富。
  維生素D 有助于鈣的吸收,可通過(guò)曬太陽(yáng)或者食物補(bǔ)充。
 
助寶寶長(zhǎng)高的營(yíng)養(yǎng)食譜
長(zhǎng)高食譜:黃芪豬肝湯


  原料:黃芪30克,五味子3克,新鮮豬肝50克,新鮮豬腿骨500克。
  制法:先將豬肝用清水洗凈,切成片;豬腿骨用清水洗凈、打碎,與黃芪、五味子一起放進(jìn)沙鍋內(nèi),加適量清水,先用旺火煮沸后,改為文火煮1小時(shí),再濾去骨渣和藥渣; 將豬肝片放進(jìn)已煮好的豬骨湯內(nèi)煮熟,加進(jìn)味料調(diào)味,待溫時(shí)吃豬肝喝湯。本食療方可常食用。
  食物功效:每100克豬肝中含有蛋白質(zhì)21克、鈣11毫克、磷270毫克,以及多種維生素。豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無(wú)機(jī)元素,配以黃芪、五味子,有利于蛋白質(zhì) 、鈣、磷等成分的吸收,對(duì)小兒長(zhǎng)骨的發(fā)育甚為有利。
  長(zhǎng)高食譜:雞肝蛋皮粥


  原料:新鮮雞肝50克,新鮮雞蛋一個(gè),大米100克。
  制法:先用清水洗凈大米,放入沙鍋內(nèi),加適量清水煮粥,至大米開(kāi)花時(shí)為度;然后將雞肝洗凈、剁泥,用香油適量炒熱,備用;雞蛋去殼打勻,放鍋內(nèi)加少許香油制成蛋皮,切碎。與熱雞肝一起放進(jìn)粥內(nèi),煮至粥稠,待溫,加味料調(diào)味食用。每天2-3次。
  食物功效:每100克雞肝中含蛋白質(zhì)18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長(zhǎng)需要的卵蛋白和卵球蛋白,以及豐富的鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽,是兒童的理想食品。
  長(zhǎng)高食譜: 豬骨菠菜湯


  原料:新鮮豬脊骨250-500克,菠菜150-200克。
  制法:用清水洗凈豬脊骨,砍碎,放入沙鍋內(nèi),加適量清水,先用旺火,后用文火煮2小時(shí),然后將洗凈的菠菜放入湯中,再煮10分鐘,待溫,加入味料調(diào)味,飲湯吃菠菜。
  食物功效:豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無(wú)機(jī)鹽,菠菜中所含的酶,對(duì)胃及胰腺的分泌功能有良好的作用。本方是補(bǔ)充鎂、鐵、鈣、磷等無(wú)機(jī)元素的較好湯水。
  長(zhǎng)高食譜:牡蠣肉湯

 


  原料:新鮮牡蠣肉 100克,生姜絲少許。
  制法:將牡蠣肉用清水洗凈,放入沙鍋內(nèi),加上生姜絲少許,加適量清水,用中火煨成濃湯,再加入少量味料,待溫飲湯吃肉。
  食物功效:牡蠣肉含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂類(lèi)及鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽和多種礦物質(zhì),是一味簡(jiǎn)單可行的助長(zhǎng)高湯。 
    長(zhǎng)高食譜:雞蛋黃粉粥


  原料:雞蛋1個(gè),大米適量。
  制法:雞蛋洗凈后放入沙鍋內(nèi)煮熟,去除蛋白,留下蛋黃,用匙子研成細(xì)末,加進(jìn)已煮好的米粥中,拌勻食用。
  食物功效:每 100克蛋黃含蛋白質(zhì)15.2克、鈣112毫克、磷240毫克,及大量的維生素A與多種脂類(lèi)。此粥色香味俱全,尤其適合嬰幼兒食用。
  小貼士:養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣
  孩子最大的不良飲食習(xí)慣是挑食和偏食,父母不能粗魯?shù)貜?qiáng)迫孩子吃,而要耐心地加以引導(dǎo),循序漸進(jìn),只要堅(jiān)持不懈,會(huì)使孩子逐漸改掉挑食偏食的不良飲食習(xí)慣。
  如果是由于消化功能失調(diào)而導(dǎo)致的偏食厭食癥,應(yīng)當(dāng)適量用藥物加以調(diào)理、加強(qiáng)消化吸收功能,以防止產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)不良,影響孩子長(zhǎng)高。
 
寶寶長(zhǎng)高溫馨提示

  有選擇的進(jìn)行運(yùn)動(dòng)有助長(zhǎng)高
  經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的孩子身體血液循環(huán)加快,增進(jìn)食欲,增進(jìn)消化吸收的功能,增強(qiáng)了身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收,對(duì)骨骼生長(zhǎng)很有幫助。
  另外適量運(yùn)動(dòng)可以讓孩子的睡眠更好一些。
  寶寶睡眠時(shí)長(zhǎng)得最快
  睡得好的寶寶長(zhǎng)得快。寶寶的生長(zhǎng)受到腦垂體分泌的生長(zhǎng)激素的調(diào)節(jié),人體生長(zhǎng)激素的分泌在睡眠時(shí)——特別是晚上十點(diǎn)以后最高,持續(xù)一定時(shí)間,所以千萬(wàn)不要讓寶寶養(yǎng)成“熬夜”的壞習(xí)慣。

 


  春季身高長(zhǎng)得最快
  據(jù)世界衛(wèi)生組織的一項(xiàng)報(bào)告,兒童的生長(zhǎng)速度在四季并不相同,生長(zhǎng)最快的是五月份,平均達(dá)7.3 毫米,十月份長(zhǎng)得最慢,平均只有3.3 毫米。 因此,每年四五月份是寶寶長(zhǎng)高的最佳時(shí)間。

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