2014年11月17日江蘇衛(wèi)視《萬家燈火》《冬天進(jìn)補(bǔ)三件寶之第三寶：黃精》為了我們大家更好地進(jìn)行飲食養(yǎng)生，促進(jìn)更加健康快樂地生活，特在此與大家分享如下摘要：
節(jié)目由中醫(yī)內(nèi)科王鳳歧主講：中醫(yī)講的延年益壽，就是補(bǔ)腎。中藥中凡帶黃字的中藥都補(bǔ)脾胃也泄火。阿膠補(bǔ)腎陽。黃精上能補(bǔ)肺，中能補(bǔ)脾胃，下能補(bǔ)腎。黃精入肺：1.治陰虛肺燥，可單用熬膏服，或配川貝母、知母等同用。二母寧燥。熬成膏可以先用水煮后濃縮成膏，也可以加點蜂蜜容易成膏。2.治久咳，可配地黃，天冬，百部等同用?？梢匀?5克黃精和水250毫升煮后濃縮成100毫升。保健藥只要一周1、2次，不可天天吃。黃精入脾：1.若脾胃氣虛，食欲不振，無力倦怠，可與黨參，白術(shù)等同用。2.若脾胃陰虛而致口干食少，飲食無味，舌紅無苔者，可與石斛，麥冬，山藥等同用。黃精入腎：1.治腎虛精虧，常配枸杞子等同用。煮也行泡也行。明目作用更好的是枸杞、菊花和黃精。2.治腎虛型糖尿病，常配生地黃，麥冬，天花粉等同用。中醫(yī)把糖尿病叫消渴病，有上中下消。黃精是治療血糖偏高和糖尿病的很好的一味中藥，適當(dāng)?shù)赜命S精的配伍，進(jìn)行保健，非常有效。血糖不是糖造成的，是甜造成，其中的糖僅是葡萄糖。我們說含有碳水化合物都容易轉(zhuǎn)變成糖，醫(yī)生講血糖高要減少攝入碳水化合物，不是說不能吃。最近一個雜志提出，糖有兩個作用即怕冷、老年人大腦中缺糖容易得老年性癡呆。可怕的：跟風(fēng)、恐懼。心源性疾病醫(yī)生也治不好。四種?。翰≡葱?，如埃伯拉無藥可治。藥源性即過度性用藥。醫(yī)源性即醫(yī)生誤診。心源性即自己恐懼，最可怕。糖尿病人糖都尿出去了，不補(bǔ)充不行，可以適當(dāng)吃點糖，但要在醫(yī)生指導(dǎo)。國醫(yī)大師保健茶方：黃精10克、黃芪10克、枸杞10克、西洋參3克。煮水喝并吃下，當(dāng)然黃芪不好吃。我的記憶力好與當(dāng)年偷吃黃精有關(guān)，因為黃精補(bǔ)腦。湯－－黃精益氣湯（3-4或5-6人份）：原料：黃精30克、黨參30克、淮山藥50克、豬瘦肉1斤。功效：補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)肺潤燥、延年益壽。煮水可以將黃精黨參先煮水再放炒好的肉最后放山藥。菜－－黃精蒸雞：主料：黃精30克、黨參30克、淮山藥30克、母雞1只。輔料：生姜川椒食鹽味精各適量。做法：1.雞肉切塊，沸水燙3分鐘撈起去血沫。2.將雞塊放入汽鍋內(nèi)加各種食料。3.上火蒸2-3小時即成。功效：補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)肺潤燥、延年益壽。粥－－黃精粥：黃精30克、小米1-2兩、枸杞15克。小米滋補(bǔ)的作用大于大米或紫米。功效：補(bǔ)精血，益腎氣，可用于陰血虧有養(yǎng)血駐顏，烏發(fā)美容作用。黃精和枸杞子是治脫發(fā)、白發(fā)的古代名方。
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