俗話說“冬令進補，春天打虎?！边@是一種形象的說法，意思是在冬天通過調(diào)補，能使“精氣”儲存于體內(nèi)，到了來年春天就不容易得病。隨著天氣漸漸寒冷，我們應該為冬令進補提前“囤貨”了。冬令進補，以滋潤為主。潤燥之品，以燕窩為首。燕窩性平屬水，燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔”。清代美食家、文人袁枚曾這樣評價燕窩：“此物至清，不可以油膩雜之；此物至文，不可以武物串之?！奔匆话闶秤醚喔C期間少吃辛辣油膩類的食物，不抽煙或少抽煙，否則燕窩功效難以發(fā)揮。而有些不懂燕窩的人覺得營養(yǎng)的東西就都可以隨意搭配，用雞絲、肉絲一起燉煮，然而這樣并不能增加燕窩的營養(yǎng)價值，反而使其不能更好的被人體吸收。
另外還有許多消費者喜歡搭配水果燕窩，卻方法不當，經(jīng)常可以見到消費者反映，用木瓜燉燕窩，燉著燉著燕窩化水了，就這個問題，米蘇卡燕窩小編咨詢了專家，專家說木瓜里含有一種蛋白酶，會分解燕窩中的蛋白質(zhì)，所以燕窩和木瓜一起燉，很容易化水，獼猴桃、菠蘿里也含有蛋白酶，所以不推薦把燕窩和這些水果一起燉。而是應該將燕窩燉好后，加入這些水果的果肉即可。
那么該怎么吃、搭配什么食材才能真正保證它的營養(yǎng)成分被人體完整吸收呢？雖然燕窩性平，基本都可搭，但是也總有需要注意地方吶。下面推薦給大家?guī)追N燕窩好搭檔，希望對大家有幫助。
1、黑枸杞
黑枸杞
許多消費者喜歡用枸杞搭配燕窩，但是久吃容易上火，黑枸杞中富含大量的花青素，具有極佳的抗氧化效果。而且還具有保護心腦血管的效果，經(jīng)常食用，對身體大有裨益。
2. 豐富膠原蛋白的“桃膠”
桃膠
如果說你吃燕窩的目的是為了美容養(yǎng)顏、延緩衰老，那么搭配桃膠就可以起到事半功倍的效果了，桃膠富含豐富的膠質(zhì)和膠原蛋白，搭配燕窩有助于膠原蛋白的吸收達到更好的美膚功效，常食更可以美白祛斑，是時下相當流行的一種滋補食品。
3. 補氣養(yǎng)血又美白的“藏紅花”
藏紅花
紅色的藏紅花搭配燕窩燉煮活血化瘀、補氣養(yǎng)血的效果明顯。每次燕窩煮的差不多時放3-5根進去即可?？梢赃_到補充氣血的效果。
4. 人體內(nèi)的清道夫“金耳”
金耳
金耳被贊為人體內(nèi)環(huán)境的清道夫，它的營養(yǎng)價值又是銀耳的三倍，體內(nèi)垃圾清理不干凈很容易影響面部的氣色，燉煮燕窩時搭配黃金耳，可以有效清理腸胃，由內(nèi)而外的改善面部晦暗，讓肌膚白里透紅！
5. 祛痘小能手野生“雪燕”
雪燕
雪燕是一種植物凝膠，來自于雪燕樹的樹髓分泌物，富含豐富的膠質(zhì)，形似燕窩價格卻低于燕窩，雪燕的膠原蛋白成分搭配燕窩的EGF表皮生長因子，常食有助于祛除口腔異味，對長青春痘的小伙伴們也很有幫助。
6. 生理期的摯友“手工黑糖”
黑糖
黑糖是一種顏色比較深的帶焦香味的蔗糖，在生理期燉煮燕窩時，可替代常用的冰糖使用，可有效緩解腰腹疼痛，同時也非常適合受寒腹痛、易感冒者、經(jīng)期和坐月子的女性。
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