健康功效

萵筍:活血化瘀
山藥:活血化瘀
紅椒:開(kāi)胃、消食

食材用料

萵筍炒山藥的做法

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  1.萵筍去皮洗凈，山藥去皮洗凈

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  2.山藥先斜切成段，再豎起來(lái)切菱形薄片，同樣的方法切萵筍

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  3.辣椒切塊

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  4.燒一小鍋水，放一勺鹽到點(diǎn)白醋，把山藥放入焯水一分鐘撈出過(guò)涼水備用

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  5.炒鍋熱少許油，放蔥姜爆香，放入萵筍翻炒均勻

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  6.再放紅椒山藥片顛勻，放鹽雞精，滴幾滴香油顛勺

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  7.出鍋裝盤(pán)

小貼士

焯水山藥，放點(diǎn)鹽和白醋焯出的山藥白凈脆嫩，不黏不膩。