一般情況下，人們都對(duì)于豬肉格外的青睞，在做包子或者是包餃子的時(shí)候，都習(xí)慣于包豬肉餡兒的。不知道大家在日常生活中自己做過(guò)牛肉餡餅嗎？這種牛肉餡餅制作起來(lái)非常的簡(jiǎn)便，而且很美味喲！即使那種廚房的小白或者是不經(jīng)常下廚的人也一看就會(huì)哦！下面小編就和大家說(shuō)一下這種牛肉餡餅的具體做法吧！
準(zhǔn)備適量的牛肉餡兒、適量的韭黃、一個(gè)洋蔥、三個(gè)雞蛋、適量的面粉等。再就是佐料的部分，適量的生抽、少量的料酒、一勺蠔油、少量的孜然粉、適量的十三香、適量的鹽、少量的雞精和適量的食用油等。以上這些佐料需要根據(jù)面粉和牛肉餡兒的量來(lái)準(zhǔn)備，并沒(méi)有一定的標(biāo)準(zhǔn)。如果大家喜歡吃口感淡一點(diǎn)的就少放一些，如果是重口味的小伙伴可以多放一些。
找一個(gè)大一點(diǎn)兒的盆，然后將面粉倒進(jìn)去，慢慢的加入水和成面團(tuán)狀。盡量的多揉一會(huì)，直到表面光滑了，在上面放上保鮮膜兒，放在溫暖的地方醒上半小時(shí)左右。準(zhǔn)備好適量的牛肉，將牛肉洗干凈了，將它的血水洗去。先用刀切一下，然后剁成肉末狀。韭黃也洗干凈了切成成小段兒，洋蔥洗干凈切成小塊兒狀。將所有的食材放在碗中，里面加入兩勺生抽、兩勺料酒、半勺蠔油、少量的十三香和孜然粉、少量的鹽、糖和適量的雞精。
等到牛肉餡等都準(zhǔn)備完畢，這時(shí)面醒的差不多了。將面揉一下，揉到表面光滑了分成幾個(gè)小面團(tuán)，將每個(gè)面團(tuán)用搟面杖搟成一個(gè)圓形的片狀。拿出一個(gè)面片，用勺子挖一些肉餡兒，放到圓形面皮的下半部分。然后在下半部分的面皮兒的周?chē)舫鲆稽c(diǎn)面，再把上半部分的面片翻下來(lái)對(duì)齊了，將口捏緊了放到一旁。在放的時(shí)候千萬(wàn)要輕拿輕放，不要讓餡料漏出來(lái)。
然后電餅鐺預(yù)熱，在電餅鐺的上下都刷上適量的食用油。將餡餅放在里面烙一下，烙至兩面金黃色就能出鍋了。非常的好吃，非常的美味喲！放到案板上，用刀在中間切一下，這樣吃起來(lái)更方便。然后放到盤(pán)子里，就能端上餐桌了！小伙伴們，是不是很簡(jiǎn)單呢？相信大家一定能學(xué)會(huì)哦！
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