立秋過(guò)后，雖然已經(jīng)入秋，但還屬于三伏期的末端，酷熱沒(méi)有減少，反而多了一絲干燥，多吃水果可以很好地為身體補(bǔ)充養(yǎng)分和水分。入秋后的水果一茬接一茬，西瓜剛剛下市，就迎來(lái)了桃子、葡萄、哈密瓜和梨子等等。
入秋的水果糖分都很高，就拿葡萄來(lái)說(shuō)，它的糖分就高達(dá)20%，吃多了對(duì)血糖來(lái)說(shuō)是一個(gè)不小的負(fù)擔(dān)，而且還容易長(zhǎng)胖。再有就是桃子，老人都說(shuō)桃養(yǎng)人，但是桃子吃多了容易出現(xiàn)腹脹等消化不良的情況，而且桃子性溫，吃多了容易上火，不利于降秋燥。而梨子的糖分偏低一些，屬于涼性水果。入秋后和潤(rùn)肺的冰糖煮一煮，是不錯(cuò)的滋潤(rùn)秋燥吃法。
秋天上市的梨子有碭山梨、沙梨好幾個(gè)品種，因?yàn)槭琼槕?yīng)時(shí)節(jié)的時(shí)令水果，價(jià)格都很實(shí)惠，娟媽媽家買(mǎi)得最多的就是沙梨，2元一斤。此梨只在每年的八月到九月上市，過(guò)了秋天幾乎是看不見(jiàn)它的身影了。沙梨是營(yíng)養(yǎng)極高的水果，它的營(yíng)養(yǎng)成分有葡萄糖、磷、鐵、胡蘿卜素、維C、B族維生素和鞣酸。尤其是鞣酸有很好的止咳作用。且果大皮薄、肉質(zhì)細(xì)嫩、汁多清甜，還有“果王”的美譽(yù)。大家遇見(jiàn)了可別手軟，買(mǎi)回家之后做成罐頭屯起來(lái)慢慢吃。
入秋后，桃子葡萄靠邊站，秋天最該吃這果，營(yíng)養(yǎng)極高，多吃潤(rùn)秋燥。新鮮的沙梨剛吃的時(shí)候汁水豐富、口感清淡，吃多了家人會(huì)覺(jué)得索然無(wú)味?？梢詫⑺鼈兗舆m量冰糖做成罐頭，比直接吃水果更能吸引家人的興趣，還能長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，每天吃一點(diǎn)滋潤(rùn)喉嚨、降秋燥。娟媽媽的孩子偶爾吹空調(diào)受涼之后，就會(huì)給他吃一點(diǎn)自制的沙梨罐頭，喉嚨就舒服很多了。感興趣的朋友一起來(lái)試試吧。下面教大家做法。
【沙梨罐頭】
食材：沙梨四個(gè)，冰糖30克，桂花少許。
做法
1、將買(mǎi)回來(lái)的沙梨修去外皮切成八瓣，你再將中間的果核去除掉。
2、干家無(wú)油的鍋中倒入半鍋水燒開(kāi)，然后將沙梨和30克冰糖一起倒入鍋中，先用大火煮至沸騰，再轉(zhuǎn)小火煮五分鐘，等沙梨的顏色微微透明之色后關(guān)火。
3、煮好的沙梨放入無(wú)水無(wú)油的罐子中，蓋上罐子，再放回蒸鍋上蒸十分鐘，使是封口完全閉合即可。
冰糖和沙梨都是可以潤(rùn)燥的食物，而且冰糖還可以防腐。這樣做好的沙梨罐頭放在冰箱里面冷藏起來(lái)，隨吃隨取，方便又省事，還能潤(rùn)秋燥。
沙梨也叫黃花梨，初秋價(jià)格最實(shí)惠，生吃熟吃都很好哦。
想要留存的時(shí)間長(zhǎng)可適當(dāng)增加冰糖的分量。盛梨子的罐頭一定要是無(wú)水無(wú)油能夠密封住。將瓶子放入水中蒸一下，可以排出里面多余的氣體，儲(chǔ)存的過(guò)程中不容易壞。
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