文 | 趙玉平
平講平說(shuō)2847期#
今天是二十四節(jié)氣當(dāng)中的立春，立春一到意味著寒冷的冬天已經(jīng)過(guò)去，生機(jī)勃勃的春天已經(jīng)到來(lái)。在中國(guó)人的民俗文化當(dāng)中，立春這一天是有很多有趣的風(fēng)俗的，我記得小的時(shí)候每到立春，我姥姥都會(huì)切幾片蘿卜放在一個(gè)木頭盤子里邊，讓我們大家吃。這個(gè)蘿卜是綠皮紅瓤的“心里美”蘿卜，擺在盤子里邊非常好看，吃起來(lái)脆脆的，而且老人家會(huì)對(duì)我們說(shuō)，“打春啦，吃蘿卜”。大家注意，“打春吃蘿卜”這5個(gè)字里邊包含著中國(guó)人的一些非常重要的立春民俗，今天我們就分享一下這個(gè)話題。
《尚書(shū)》當(dāng)中有記載，春神名叫句芒，這位句芒神就被民間簡(jiǎn)稱為“芒神”，立春之前要把芒神接回來(lái)，這個(gè)儀式稱為“迎春”。那么去哪接芒神，就出城往東走，去東郊接芒神。在中國(guó)人的傳統(tǒng)文化當(dāng)中，東方屬木，對(duì)應(yīng)的季節(jié)是春天，主管草木萌發(fā)的春天之神芒神，祂肯定是住在東方。東風(fēng)和煦，草木萌發(fā)，吹面不寒楊柳風(fēng)，這都是春天的景象。
其實(shí)大家仔細(xì)想想，這種方位哲學(xué)是有科學(xué)原理的。以中原大地為坐標(biāo)原點(diǎn)，我們看一看地圖就會(huì)發(fā)現(xiàn)：東方是大海，而西北方向是內(nèi)陸，再往北就是西伯利亞。東風(fēng)帶來(lái)濕潤(rùn)的空氣，帶來(lái)豐沛的降雨，而西北風(fēng)帶來(lái)的是寒流。所以東風(fēng)主的是萌發(fā)生長(zhǎng)，而西風(fēng)北風(fēng)一盛了，草木就要凋零，這都是中國(guó)古人對(duì)大自然長(zhǎng)期觀察得出的結(jié)論。
這位春天的芒神形象也很有意思，中國(guó)人祭祀芒神的習(xí)俗從先秦時(shí)代就開(kāi)始了。據(jù)說(shuō)這位芒神人面鳥(niǎo)身，臉是四方的，手里拿著圓規(guī)，主管春天，主管草木，主管農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。古代中國(guó)是典型的農(nóng)業(yè)社會(huì)，春種秋收，五谷豐登是天下第一等重要的事情，所以從中央到地方，各級(jí)官員都非常重視祭祀芒神儀式。
在東郊祭過(guò)芒神之后，要把祂接進(jìn)城里，這個(gè)活動(dòng)叫做“迎春”。當(dāng)然接的過(guò)程中還要有一個(gè)浩蕩的游行儀式，跟芒神一起迎回來(lái)的，還有一頭“春牛”。在古代的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，最重要的生產(chǎn)工具就是耕牛，所以迎春活動(dòng)當(dāng)中不能少了這頭耕牛。這頭牛通常都是用樹(shù)枝做骨架，外邊糊上泥土和草木，做成牛的形狀，涂上五顏六色，肚子里邊還會(huì)放一些五谷。
接下來(lái)祭祀活動(dòng)的高潮就是鞭打春牛，這個(gè)活動(dòng)稱為“打春”。鞭打春牛的寓意就是督促農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，祈求五谷豐登，提醒大家要勤勞，不要懶惰。這種風(fēng)俗最早在《呂氏春秋》當(dāng)中就有記載：主持祭祀的人一邊鞭打春牛，一邊高唱，“一打春牛頭，國(guó)泰民安；二打春牛腰，風(fēng)調(diào)雨順；三打春牛尾，五股豐登。”這個(gè)抽打是非常用力的，一定要把泥塑的春牛打碎。
這個(gè)時(shí)候熱鬧的場(chǎng)面就出現(xiàn)了，圍觀的百姓們會(huì)一擁而上，去搶地上被打碎的牛身上那些泥巴，還有從牛肚子里流出來(lái)的五谷。據(jù)說(shuō)搶到了之后就會(huì)有好運(yùn)，就會(huì)有來(lái)年的好收成。另外由于芒神總是跟春牛在一起被祭祀，所以祂的形象逐漸也發(fā)生了變化，從人面鳥(niǎo)身這個(gè)奇怪的樣子，逐漸演化成了一個(gè)牧牛的童子的樣子。
在迎春、祭春、打春之后，還有一個(gè)重要的習(xí)俗就是“咬春”。大家注意立春這一天家家戶戶都要吃春餅，這個(gè)做法來(lái)源于中國(guó)古代到春天就吃“五辛盤”的風(fēng)俗。五辛盤源于漢代，到唐宋年間就很流行了，周處的《風(fēng)土記》當(dāng)中有詳細(xì)的記載。五辛盤包括5種可以生食的蔬菜，分別是蔥、蒜、韭菜，還有蕓薹和芫荽。在春天吃這種辛辣發(fā)散的蔬菜，可以幫助人們消毒殺菌、疏肝理氣，這里包含著中國(guó)古人陰陽(yáng)平衡，五行相生相克的養(yǎng)生哲學(xué)。
到了唐代吃春盤的時(shí)候就要配餅了，于是吃春盤就變成了“吃春餅”。這個(gè)風(fēng)俗到了明清時(shí)代就已經(jīng)非常普及了，從名門望族到普通百姓，家家戶戶都要吃春餅。而且據(jù)說(shuō)里邊一定要有芹菜，代表勤勞；韭菜代表長(zhǎng)久；蔥代表聰明；而白菜就代表有才。在吃春餅的同時(shí)還要吃蘿卜，蘿卜也是辛辣之物，它的作用跟五辛盤是十分接近的。吃春餅、吃蘿卜這個(gè)風(fēng)俗就被稱為“咬春”。
春天來(lái)了，生機(jī)勃勃的一年又開(kāi)始了，大家對(duì)新的一年各項(xiàng)任務(wù)應(yīng)該早做安排、早做打算，正所謂“一日之計(jì)在于晨，一年之計(jì)在于春，一家之計(jì)在于和，一世之計(jì)在于早，一生之計(jì)在于勤?！?/span>
好了，今天內(nèi)容我們就講到這兒，再一次祝大家青春常在，事業(yè)長(zhǎng)春，滿園春色，春暖花開(kāi)。平講平說(shuō)，咱們明天接著說(shuō)。
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