生活水平越來越高了，但是卻沒有發(fā)現(xiàn)人們的健康也越來越好，相反是越來越差了，就比如說每年出現(xiàn)的癌癥的人數(shù)來看就知道了。那您知道為什么越來越多的人患上癌癥呢?您知道不知道抗癌的食物有哪些呢?不知道的話，那就跟著小編來一起看看吧，對您一定有很多的幫助的哦。
目錄
1、抗胃癌的食物 2、抗淋巴癌的食物
3、抗食道癌的食物 4、抗乳腺癌的食物
5、抗肺癌的食物 6、抗子宮癌的食物
7、抗宮頸癌的食物 8、抗肝癌的食物
抗胃癌的食物
番茄
所謂番茄就是我們?nèi)粘Ｉ钪械某缘奈骷t柿，不要看它非常的普遍，其實它是含有豐富的番茄紅素和胡蘿卜素，并且這兩種物質(zhì)都是具有一定的抗氧化的作用，可以中和人身體里所含有的自由基，對于抗胃癌和消化系癌是非常的有效的。
番茄是維生素C的重要來源，在儲存和烹調(diào)的過程中，它所含的維生素C不易遭到破壞，注意不要在空腹時吃番茄，不能吃未成熟的番茄，不要和黃瓜一起吃。
草莓
草莓在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質(zhì)，可在體內(nèi)產(chǎn)生抗毒作用，阻止癌細胞的形成。
除了上面所說的，我們所說的采煤還含有一種抗癌癥的物質(zhì)，就是所謂的胺類物質(zhì)，這種物質(zhì)對預(yù)防白血病以及有關(guān)血液的癌癥都是起到一定的作用的。
莓中含有多種果酸，能增進食欲，幫助消化，預(yù)防胃癌。草莓富含維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于抗擊乳腺癌、食管癌和子宮頸癌及胃癌等癌癥。草莓中還含有花青素和櫟精。這些黃酮類物質(zhì)可抑制結(jié)腸癌、前列腺癌、肺癌、口腔癌、舌癌和肝癌癌細胞的活動。
梨
在營養(yǎng)學(xué)界，梨有個很響亮的名頭——天然礦泉水。
它多汁、少渣，卻含有豐富的葡萄糖、果酸、鐵等多種微量元素、膳食纖維以及維生素A、B、C等，具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，古代醫(yī)家多用之于食道癌、賁門癌和胃癌。
其實梨子不光光是可以當成水果吃的，梨子的各個部位都是有一定的作用，對人的身體健康是非常有好處的，也是有一定的預(yù)防癌癥的作用。
梨果生津、潤燥、清熱、化痰、消渴、眼赤腫痛、消化不良。梨果皮清心、潤肺、降火、生津滋腎、補陰。根、枝葉、花，具有潤肺、消痰、解毒的功效。
梨籽含有木質(zhì)素，是不可溶的纖維，能在腸道中溶解，形成像膠紙的薄膜，與腸道中的膽固醇結(jié)合將其排出體外。由于梨里所含的胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨適宜于鼻咽癌、胃癌患者服食。
獼猴桃
中醫(yī)認為，獼猴桃性寒味甘酸，歸腎、胃經(jīng)，具有調(diào)中理氣、生津潤燥、解熱除煩、利尿通淋、和胃降逆的功效。現(xiàn)代食品研究則發(fā)現(xiàn)，在各種水果中，獼猴桃營養(yǎng)成分含量最豐富、最全面，不含膽固醇，維生素C量及食用纖維素含量達到優(yōu)秀標準，被稱為“水果金礦”。
近年來，它的抗癌、抗衰老功效尤其受到矚目，又獲得了“長生果”的美名。研究發(fā)現(xiàn)，獼猴桃有相當滿意的抗癌作用，能阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺的合成。
除了可以少量當水果吃之外，由于獼猴桃中含有較多果酸，易使人反胃酸，損傷牙齒等，因此不能多食。可將獼猴桃制成煎劑或用保溫杯泡當茶飲，可用于配合治療胃癌或抑癌復(fù)發(fā)。
香蕉
日本癌癥學(xué)會在幾年前發(fā)表了香蕉具有提高免疫力、預(yù)防癌癥效果的報告，一天吃2根香蕉，就能有效地改善體質(zhì);此外，香蕉價廉、易食、攜帶又方便，是維持健康的營養(yǎng)素，真可說是“神奇的水果”。
如果缺鎂，機體清除癌細胞能力會大大削弱。而香蕉含鎂、鉀元素，有一定防癌抗癌作用。胃癌患者放療后津傷血熱、口干咽燥、大便干結(jié)帶血者，食之有益。
柚子
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，柚子營養(yǎng)豐富，每100克柚子中富含150毫克的維生素C，含量是檸檬和臍橙的3倍;鈣的含量更是比蘋果、梨、香蕉等水果多10倍。
此外，柚子還含有柚子酸、豐富的維生素A、維生素B、胡蘿卜素、磷、鐵、柚皮甙、新橙皮甙、揮發(fā)油、糖類等。
柚子不僅富含維生素C，還含有番茄紅素，這兩種營養(yǎng)素都是強效抗氧化劑，有抗癌功效。如果胃癌的病人出現(xiàn)了惡心或嘔吐的現(xiàn)象，可以選擇多吃點柚子。
無花果
無花果的抗癌功效也得到世界各國公認，被譽為“21世紀人類健康的守護神”。無花果中含有多種抗癌物質(zhì)，是研究抗癌藥物的重要原料。
無花果中含硒豐富，硒是人體內(nèi)最重要的抗過氧化酶，能保護細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能，提高人體免疫細胞的活性，防止胃黏膜細胞發(fā)生癌變。
另外，無花果還含有苯甲醛、補骨酯素、佛手柑內(nèi)酯等具有抑癌作用的成分。
這些抑癌物質(zhì)協(xié)同作用，能抑制、破壞癌細胞蛋白酶的生成，使癌細胞失去營養(yǎng)而死亡，但對人體健康細胞無任何副作用。胃癌病人服用無花果提取液后病情明顯好轉(zhuǎn)，鎮(zhèn)痛效果也十分明顯，有望成為我國乃至世界第一保健水果。
枇杷
枇杷不僅果實美味甘甜，還有非常高的養(yǎng)生保健價值。中醫(yī)認為，枇杷味甘、酸，性平，有潤肺止咳、止渴和胃、利尿清熱等功效。
而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)更證明，枇杷果中含有豐富的維生素、苦杏仁甙和白蘆梨醇等防癌、抗癌物質(zhì)。它含有的有機酸能刺激消化腺的分泌，對增進食欲、幫助消化吸收很有作用。除此之外，它還有抑制流感病毒的作用。
枇杷不但果實鮮甜而營養(yǎng)豐富，還全身都是寶。其種子可以釀酒;枇杷葉可以入藥制成枇杷膏，有清熱、潤肺、止咳化痰等功效;還可以蒸制枇杷葉制成“枇杷葉露”，有清熱、解暑熱、和胃的作用。
取新鮮枇杷葉若干張，糯米250克。將糯米清水浸泡一宿，新鮮枇把葉去凈葉上絨毛，洗凈后包粽子，蒸熟后即可食用。每日1～2次，連服3～4天即可?？芍挝赴┓无D(zhuǎn)移嘔噦、咳嗽、自汗。
橙子
倘若我們在生活中能夠堅持每天吃一個橙子，就可以使口腔、食道癌癥和胃癌發(fā)生率減少一半。主要就是因為柑橘類水果能夠抗氧化，強化免疫系統(tǒng)，抑制腫瘤細胞生長，并使腫瘤細胞轉(zhuǎn)變成正常細胞。
澳大利亞的科學(xué)家稱，在所有的水果當中，柑橘類中所含的抗氧化物質(zhì)最高，其中有170種以上的植物化學(xué)物質(zhì)，包括60多種黃酮類物質(zhì)，還有17種類胡蘿卜素。
黃酮類物質(zhì)具有抗炎癥、抗腫瘤、強化血管和抑制凝血的作用，類胡蘿卜素則具有很強的抗氧化功效，因此一天一個橙子可以有效抗胃癌。
抗淋巴癌的食物
草莓
在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質(zhì)，可在體內(nèi)產(chǎn)生抗毒作用，阻止癌細胞的形成。此外，草莓中還有一種胺類物質(zhì)，對預(yù)防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。
山楂
山楂能活血化瘀、化滯消積、開胃消食，同時還含有豐富的維生素C。中醫(yī)認為，癌瘤為實性腫塊，往往具有氣滯血瘀征象，由于山楂能活血化淤、善消肉積，又能抑制癌細胞的生長，所以適宜多種癌瘤患者的治療。
尤其是對消化道和婦女生殖系統(tǒng)惡性腫瘤患者兼有食欲不振時更為適宜。
柑橘類水果
橙子、橘子、檸檬、葡萄柚等柑橘類水果中，含有豐富的生物類黃酮，能增強人體皮膚、肺、胃腸道和肝臟中某些酶的活力。同時，它們可增強人體對重要抗癌物質(zhì)——維生素C的吸收能力。
維生素C可增強免疫力，阻止強致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，對防治消化道癌有一定作用。
一項研究表明，平均每天吃一個柑橘的人，得胰腺癌的危險比每周吃少于一個者低1/3。
獼猴桃
近年研究證實，獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內(nèi)致癌的“亞硝胺”生成的活性物質(zhì)，因而具有良好的抗癌作用。
葵花籽
它含有豐富的不飽和脂肪酸和優(yōu)良蛋白質(zhì)，以及鎂、磷、鈣、鐵、鉀、和維生素P、E、B1、A等?？ㄗ讶手兴穆仍?，經(jīng)動物實驗表明，對大鼠肝癌癌前病變有良好的預(yù)防作用。因此，葵花籽既是一種營養(yǎng)食品，又是一種抗癌防癌食物。
大紅棗
紅棗能補脾胃、益氣血，還含有豐富的維生素B、C、P及胡蘿卜素等，尤其是維生素C、P的含量特別多，均居百果之冠。
國外學(xué)者分析出大棗中含有一組三萜類化合物，為抗癌的有效成分; 也有研究認為，大棗中含有豐富的環(huán)磷酸腺苷，具有抗癌作用。
所以，大棗又是一種抗癌果品。在民間，不少腫瘤患者手術(shù)、放療或化療后，常食大棗粥，或用黃芪煨大棗，每日用大棗10顆、生黃芪30克，共煨煮。這對提高免疫功能，增強體質(zhì)，預(yù)防腫瘤的復(fù)發(fā)、轉(zhuǎn)移均有裨益。
梨
富含胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等，這些營養(yǎng)素具有防癌抗癌的作用，鼻咽癌、喉癌、肺癌患者應(yīng)該多吃梨。
無花果
無花果能消腫解毒，適宜大腸癌、食道癌、膀胱癌、胃癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病、淋巴肉瘤等多種癌癥患者食用，是一種廣譜抗癌果品。
據(jù)現(xiàn)代藥理研究表明，無花果的確有良好的抗癌功效。據(jù)報道: 干果的水提取物有抗艾氏肉瘤的作用。從未成熟的果實中所得到的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發(fā)性乳癌，致使腫瘤壞死; 又能延緩移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之發(fā)展，使其退化。
薜荔果
俗稱涼粉果、木饅頭。性平、味甘酸，有活血、消腫、解毒、利濕、通乳的功能。近代藥理表明，它所含的B-谷留醇有一定的抗腫瘤作用。
薜荔果對宮頸癌、乳腺癌、大腸癌、食道癌、惡性淋巴瘤等患者尤為適宜，可用薜荔果焙干研末，每日2次，每次9克沖服。民間有用薜荔果2個，同豬蹄1只，同煮食用并喝湯。
菱角
據(jù)1967年日本《醫(yī)學(xué)中央雜志》報道: 發(fā)現(xiàn)菱角對抑制癌細胞的變性及組織增生均有效果，在以腹水肝癌AH-13及艾氏腹水癌作體內(nèi)抗癌的篩選試驗中，發(fā)現(xiàn)菱角有一定的抗癌作用。
抗食道癌的食物
猴頭菇
它屬真菌類食品，能利五臟、助消化，常食能增強肌體免疫力，延緩衰老，從中提取的多肽類物質(zhì)，對消化系統(tǒng)的癌腫有抑制作用，并能改善人體健康狀況。
孝素膏
專家建議，食道癌病人每天服用兩次瑞他命酵素膏，可以調(diào)節(jié)免疫力，促進營養(yǎng)全面吸收，迅速恢復(fù)體質(zhì)，同時抑制細胞病變，對病情改善有很大的幫助。
孝素可以通過啟動免疫細胞的活性，強化免疫細胞的功能，增強人體對病毒、有害菌等有害物質(zhì)的抵抗力，借此達到保護身體組織器官的效果，可以讓病人增強抵抗力。
薏仁
這是一種常用的中藥，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素b1、碳水化合物、氨基酸等多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，具有抗腫瘤、利尿、消腫、抗炎、降血糖、增強肌體免疫力的作用，特別是能抑制癌細胞繁殖。
玉米
麥含有人體所需的維生素、纖維素、微量元素，易被人體吸收，并含有抑食道癌增殖成分，食道癌病人應(yīng)多吃，這樣可加速腸部蠕動，排除大腸癌因子，降低膽固醇的吸收。
酸牛奶
食道癌病人還可多吃酸牛奶，因為它含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素a，不僅能補益身體、增強體質(zhì)、提高機體免疫系統(tǒng)功能、有效地抗御癌癥，同時還能影響致癌物質(zhì)的代謝途徑，與致癌物質(zhì)有生物桔抗作用。適宜防治癌癥或癌癥患者放療、化療后服食。
不能吃辛、辣、臭、腥的刺激性食物，這些同樣能引起食道痙攣，使病人產(chǎn)生不適。 對于完全不能進食的食道癌病人，應(yīng)采取靜脈高營養(yǎng)的方法輸入營養(yǎng)素以維持病人機體的需要。
飲食中主要注意避免當出現(xiàn)哽噎感時，不要強行吞咽，否則會刺激局部癌組織出血、擴散、轉(zhuǎn)移和疼痛。
抗乳腺癌的食物
十字花科蔬菜
圓白菜、西蘭花、小白菜等十字花科蔬菜除了富含多酚類物質(zhì)和多種維生素等有助預(yù)防癌癥的成分外，還富含重要抗癌物質(zhì)———硫甙類物質(zhì)。研究表明，十字花科蔬菜有助預(yù)防乳腺癌、腸癌等多種癌癥。
核桃
發(fā)表在《營養(yǎng)與癌癥》上的一項研究顯示，核桃中的多種活性成分可減少患乳腺癌的風(fēng)險。
漿果
藍莓、草莓、葡萄等漿果富含花青素和鞣花酸等抗氧化劑。美國癌癥研究所研究發(fā)現(xiàn)，這些抗氧化劑可減緩乳腺癌細胞生長速度，縮短乳腺癌細胞壽命。
石榴
美國研究發(fā)現(xiàn)，石榴中的植物化學(xué)物可防止人體產(chǎn)生過多雌激素，進而防止乳腺癌細胞的增殖和雌激素敏感性腫瘤的生長。
此外，石榴籽富含大量維生素C、多酚類物質(zhì)，這些物質(zhì)有延緩衰老的作用。芮莉莉提醒，吃石榴時嚼嚼籽，獲得的健康好處更多。
深海肥魚
三文魚、金槍魚、鱒魚和鯖魚等深海肥魚富含歐米伽3脂肪酸。研究表明，膳食中的脂肪酸比例和乳腺癌風(fēng)險有關(guān)，當飲食中的歐米伽3脂肪酸比例升高時，乳腺癌的風(fēng)險較小。
其原因可能是歐米伽3脂肪酸具有調(diào)節(jié)某些細胞因子、降低炎癥反應(yīng)的效果，有助減緩癌細胞的增殖速度。
橙黃色果蔬
胡蘿卜、南瓜、木瓜和橙子、柚子、香蕉、梨、芒果、檸檬等橙黃色果蔬富含抗氧化劑類胡蘿卜素。對相關(guān)研究進行系統(tǒng)分析和匯總分析發(fā)現(xiàn)，血液中類胡蘿卜素的濃度越高，則患上乳腺癌的風(fēng)險就越小。也有研究發(fā)現(xiàn)，柑橘類水果攝入量和乳腺癌風(fēng)險之間有負相關(guān)性。
豆制品
芮莉莉指出，吃大豆(黃豆、黑豆)和豆制品(如豆腐、豆腐干、豆?jié){等)有助降低乳腺癌的復(fù)發(fā)和死亡危險。上海市疾控中心的一項調(diào)查顯示，與大豆蛋白攝取量最低的人相比，大豆蛋白攝取量最多的患者，死亡風(fēng)險降低了29%，乳腺癌復(fù)發(fā)的風(fēng)險則下降了32%。
堅持體育鍛煉是預(yù)防乳腺癌的好方法。
《運動醫(yī)學(xué)暨科學(xué)》期刊發(fā)表的研究表明，即使處于亞健康狀態(tài)的女性，每周走150分鐘或做75分鐘有氧運動，都能將乳癌的風(fēng)險消減33%;而身體健康的女性，如增加1倍的運動量，風(fēng)險就可以減少55%。
根據(jù)此，南加利福尼亞大學(xué)研究運動科學(xué)教授建議：如果你傾向于做適度強度的運動，可以每周一、周三、周五快走30分鐘;每周二、周四快走45分鐘;每周六、周日快走60分鐘;如果你喜歡強度稍高的運動，則可以每周二、周四跑30分鐘步;周六跑30分鐘步，周日跑60分鐘步。
預(yù)防乳腺癌的病因尚不完全清楚，所以還沒有確切的預(yù)防乳腺癌的方法。從流行病學(xué)調(diào)查分析，乳腺癌的預(yù)防可以考慮以下幾個方面：
1.建立良好的生活方式，調(diào)整好生活節(jié)奏，保持心情舒暢。
2.堅持體育鍛煉，積極參加社交活動，避免和減少精神、心理緊張因素，保持心態(tài)平和。
3.養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。嬰幼兒時期注意營養(yǎng)均衡，提倡母乳喂養(yǎng);兒童發(fā)育期減少攝入過量的高蛋白和低纖維飲食;青春期不要大量攝入脂肪和動物蛋白，加強身體鍛煉;絕經(jīng)后控制總熱量的攝入，避免肥胖。
平時養(yǎng)成不過量攝入肉類、煎蛋、黃油、奶酪、甜食等飲食習(xí)慣，少食腌、熏、炸、烤食品，增加食用新鮮蔬菜、水果、維生素、胡蘿卜素、橄欖油、魚、豆類制品等。
4.積極治療乳腺疾病。
5.不亂用外源性雌激素。
6.不長期過量飲酒。
7.在乳腺癌高危人群中開展藥物性預(yù)防。美國國立癌癥中心負責(zé)開展了三苯氧胺與雷洛昔芬等藥物預(yù)防乳腺癌的探索性研究。
建議女性朋友了解一些乳腺疾病的科普知識，掌握乳腺自我檢查方法，養(yǎng)成定期乳腺自查習(xí)慣，積極參加乳腺癌篩查，防患于未然。
抗肺癌的食物
大蒜
許多研究都證實大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性揮發(fā)性油能激活巨噬細胞，提高機體的抗癌能力，還含有一種含硫化合物，也具有殺滅腫瘤細胞的作用。
牛奶含鈣和維生素D，在腸道內(nèi)能與致癌物質(zhì)相結(jié)合，清除其有害作用。酸奶能抑制腫瘤細胞的生長。
蜂蜜和蜂乳
蜂蜜能促進新陳代謝，增強機體抵抗力，提高造血功能和組織修復(fù)作用。近年來發(fā)現(xiàn)蜂乳含有特殊的蜂乳酸，對防治惡性腫瘤有效。
茶
茶含兒茶素，能清除體內(nèi)的放射性物質(zhì)。放療病人經(jīng)常飲茶有益康復(fù)。茶還可以防齲齒。
香菌等真菌食品
含有多糖物質(zhì)和干擾素誘導(dǎo)劑，能抑制腫瘤。香菇對胃癌、食道癌、肺癌、宮頸癌有一定的療效。
堅果
杏仁可提高機體的免疫功能，抑制細胞癌變。它對口腔干燥等癥狀有緩解作用，但對口腔有炎癥、潰瘍以及鼻出血的病人不宜食用。烏梅也有抗癌作用，棗能抑制腫瘤細胞生長。
除了以上食物能抗肺癌外，還有許多食物具有此功效。如山芋中提取類固醇物質(zhì)能抑制乳腺癌的發(fā)展。玉米粉能抑制腫瘤生長，減輕抗癌藥物的副作用。薏苡仁中的多糖體和薏苡脂能增強機體免疫功能及抑制腫瘤細胞的作用。
總之，要有效地預(yù)防肺癌，除了合理飲食外，還要多運動，增強身體免疫力和抗病能力。
預(yù)防肺癌食療方：南杏豬肺湯
原料：南杏仁20克，豬肺1只。
做法：把豬肺反復(fù)沖水洗凈。將豬肺切成片狀，用手擠，洗去豬肺氣管中的泡沫。再把南杏仁(注意只選用南杏，不能用北杏)，一起放入瓦煲內(nèi)加水煲煮，調(diào)味即可。
功用：可用于一般人因干燥燥熱咳嗽。肺氣不開，干咳無痰，大便燥結(jié)，喉嚨干燥等等都有一定功效。
提示：豬肺，性味甘，平，能治肺虛咳嗽，咯血，有補肺之功。杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)兩種。南杏仁性味甘、平、無毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質(zhì)、樹脂、扁豆甙和杏仁油等，是滋養(yǎng)緩和性潤肺止咳之物。所以潤燥之功較好。
肺癌常見四大殺手
1、吸煙
長期吸煙可引致支氣管粘膜上皮細胞增生磷狀上皮生誘發(fā)鱗狀上皮癌或未分化小細胞癌無吸煙嗜好者雖然也可患肺癌但腺癌較為常見.，紙煙燃燒時釋放致癌物質(zhì)。
2、肺部慢性疾病
如肺結(jié)核、矽肺、塵肺等可與肺癌并存這些病例癌腫的發(fā)病率高于正常人此外肺支氣管慢性炎癥以及肺纖維疤痕病變在愈合過程中可能引起鱗狀上皮化生或增生在此基礎(chǔ)上部分病例可發(fā)展成為癌腫。
3、人體內(nèi)在因素
如家族遺傳以及免疫機能降低代謝活動內(nèi)分泌功能失調(diào)等。
4、職業(yè)因素
長期接觸鈾、鐳等放射性物質(zhì)及其衍化物，致癌性碳氫化合物砷、鉻、鎳、銅、錫、鐵、煤焦油、瀝青、石油、石棉、芥子氣等物質(zhì)均可誘發(fā)肺癌。
抗子宮癌的食物
竹蓀燉黃花菜
原料：豬瘦肉130克，水發(fā)黃花菜120克，水發(fā)竹蓀90克。
調(diào)料：鹽，雞精各適量，料酒，姜片，花椒各少許。
做法：1、將竹蓀，黃花菜，豬瘦肉洗凈切好備用。
2、向砂鍋中注入清水，燒開放入花椒，姜片，豬瘦肉塊，黃花菜，竹蓀，淋入料酒攪拌均勻，去除腥味，煮開后用小火燉煮約20分鐘，加入鹽，雞精調(diào)味，再轉(zhuǎn)大火略煮片刻，至湯汁入味。
3、關(guān)火后盛出燉好的湯，裝入湯碗中即可。
雪梨無花果鷓鴣湯
原料：雪梨1個，鷓鴣200克，無花果20克。
調(diào)料：鹽，雞精各適量，料酒，姜片少許。
做法
1、半雪梨去核洗凈切塊，鷓鴣洗凈切塊，清水燒開，倒入鷓鴣塊，氽煮去血水，撈出備用。
2、向砂鍋中注入清水，燒開放入無花果，姜片，鷓鴣塊，淋入料酒提味，燒一后用小火燉煮40分鐘，至食材熟軟，倒入雪梨塊，繼續(xù)煮約15分鐘，加入鹽，雞精調(diào)味，略煮片刻，至湯汁入味。
3、關(guān)火后盛出煮好的湯，裝在湯碗中即可。
獼猴桃銀耳羹
原料：獼猴桃70克，水發(fā)銀耳100克。
調(diào)料：冰糖20克，食粉適量。
做法
1、將銀耳洗凈切小塊，獼猴桃去皮洗凈切片，向鍋中注入適量清水燒開，加入食粉，銀耳拌勻，煮至沸騰，將銀耳撈出瀝干水分備用。
2、鍋中加入適量水燒開放入銀耳，用小火煮10分鐘，放入獼猴桃拌勻，加入冰糖，煮至溶化拌勻，使味道更均勻。
3、盛出煮好的甜湯，裝入碗中即可。
橄欖白蘿卜排骨湯
原料：排骨段300克，白蘿卜300克，青橄欖25克。
調(diào)料：鹽，雞精各適量，料酒，姜片，蔥花各少許。
做法
1、將白蘿卜洗凈切小塊，排骨段洗凈，青橄欖洗凈，清水燒開，放入排段，煮一會，氽去血水后撈出。
2、砂鍋中清水燒熱，倒入排骨，青橄欖，姜片，淋入料酒提味，燒開后用小火煮約1個小時至食材熟軟，放入白蘿卜塊，煮開后用小火繼續(xù)煮約20分鐘后加入鹽，雞精調(diào)味。
3、關(guān)火后盛出煮好的湯，裝入湯碗中，撒入蔥花即可。
一、補充B-胡蘿卜
含維生素A多的動物性食物是：動物的肝臟和雞蛋等。含B-胡蘿卜素豐富的植物性食物是：菠菜、油菜、莧菜、萵苣葉和南瓜等。
二、補充微量元素
在膳食中補充鋅和硒尤其重要。含微量元素鋅和硒多的動物性食物是：牡蠣、魚、瘦肉、動物內(nèi)臟、蛋、牛腎、豬腎、蝦等，蛋類中含鋅最高。植物性原料中含鋅和硒多的食物是：食用菌類、紫菜、芝麻、花生、小麥胚粉、堅果類等。
三、應(yīng)多吃黃豆與其制品
如豆腐、豆?jié){、豆干，蔬菜類的芹菜、花椰菜、毛豆、甜豆等食物。因這些食物可補足植物性雌激素，植物性雌激素內(nèi)含的異黃酮素、木質(zhì)素都被科學(xué)家認為有抗氧化的作用。植物性雌激素可抑制子宮頸腺癌與鱗狀表皮細胞癌的生長，抑制細胞分裂，能有效地阻止癌細胞侵犯或轉(zhuǎn)移。
抗宮頸癌的食物
1、行雞1只、艾葉絨12克、杞子15克。常法殺雞去內(nèi)臟。納艾葉(布包)和杞子入雞腹，竹簽封口，加水燉爛，去艾葉，鹽調(diào)味，飲湯食肉。主治宮頸癌體虛者。
2、艾葉25克、雞蛋2個。用瓦罐(忌用鐵器)文火煮艾葉及雞蛋，雞蛋煮熟后，撈出雞蛋去殼再煮10分鐘即可。主治宮頸癌少腹冷痛不止。
3、土茯苓50克、白糖(或蜂蜜)適量。土茯苓加水二碗半，文火燉至一碗，用時加糖或蜂蜜調(diào)味。主治宮頸癌白帶增多。
4、豬瘦肉60克、魚膠30克、糯米60克。豬肉及魚膠(浸泡一天后)切絲，和米煮粥，鹽油調(diào)味服食。主治宮頸癌卵巢癌體虛不思飲食者。
5、鵪鶉蛋20個、洋蔥半只、胡蘿卜80克、蘆筍80克、香茄4個、青椒1只。蛋煮熟運用殼。蔬菜切成小塊。胡蘿卜煮至剛熟。碗中依次放入湯料200毫升、砂糖40克、醋45毫升、酒15毫升、番茄醬20克、麻油5毫升、杰粉10克、調(diào)成料汁。
鍋中放油30毫升，燒熟后投入蛋和蔬菜秒炒，倒入料汁略煮一下即可食用。主治宮頸癌慢性出血所致貧血。
6、菱粉粥：用粳米100克，加適量水同煮，待米粥至半熟后，調(diào)入菱粉30-60克，紅糖少許，同煮為粥。故用菱實粉煮粥服食，不僅可以益氣健脾，還可用作防治食道癌、胃癌、乳腺癌、宮頸癌的一種輔助飲食防治措施。
宮頸癌患者飲食注意事項
Ⅰ、化療時，飲食調(diào)養(yǎng)以健脾補腎為主，可以食用山藥粉、苡米粥、阿膠、甲魚、木耳、枸杞、動物肝、胎盤、蓮藕，香蕉等。出現(xiàn)消化道反應(yīng)，惡心、嘔吐、食欲不振時，應(yīng)以健脾和胃的膳食調(diào)治，如蔗汁、姜汁、烏梅、香蕉、金橘等。
Ⅱ、放療時，飲食調(diào)養(yǎng)以養(yǎng)血滋陰為主，可食用牛肉、木耳、菠菜、芹菜、豬肝、蓮藕、石榴、菱角等;若因放療而出現(xiàn)放射性膀胱炎和放射性直腸炎時，則應(yīng)給予清熱利濕，滋陰解毒作用的膳食，像西瓜、荸薺、蓮藕、薏苡仁、赤小豆、菠菜等。
Ⅲ、手術(shù)后，飲食調(diào)養(yǎng)以補氣養(yǎng)血，生精填精之膳食，像山藥、枸杞、豬肝、甲魚、桂圓、桑椹、芝麻、驢皮膠等;
另外，手術(shù)后為防止宮頸癌的復(fù)發(fā)，擴散，也可服用含有中藥成分人參皂苷Rh2 (護命素)的藥品或保健品，能夠有效地預(yù)防宮頸癌的復(fù)發(fā)，使手術(shù)效果得意維持。
Ⅳ、宮頸癌早期對消化道功能一般影響較小，以增強患者抗病能力，提高免疫功能為主，盡可能的補給營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素等均可合理食用。
當患者陰道出血多時，應(yīng)服用些補血、止血、抗癌的食品，像藕、薏苡仁、山楂、黑木耳、烏梅等。當患者白帶多水樣時，宜滋補，像甲魚、鴿蛋、雞肉等。當患者帶下多粘稠，氣味臭時，宜食清淡利濕之品，像薏苡仁，赤小豆，白茅根等。
宮頸癌與飲食之間的關(guān)系
宮頸癌的誘發(fā)因素中與營養(yǎng)缺乏有關(guān)。其中比較常見的就是維生素營養(yǎng)不良。有人觀察宮頸癌患者血中B-胡蘿卜素低于對照組，B-胡蘿卜素攝入量低為宮頸癌危險因素。
另外，維生素C也與宮頸癌發(fā)病率有關(guān)，我國調(diào)查表明維生素C攝入量增加時，子宮頸癌危險降低。微量元素。
現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)與微量元素銅、鋅、硒有關(guān)。貴州腫瘤防治所研究發(fā)現(xiàn)宮頸癌、乳腺癌顯著差異，現(xiàn)期和遠期復(fù)發(fā)者血漿銅則顯著高于非復(fù)發(fā)長存者和正常人。
遠期復(fù)發(fā)者血漿銅則顯著高于非復(fù)發(fā)組。銅比值以遠期復(fù)發(fā)者最高?，F(xiàn)期組銅鋅比值亦顯著高于正常及非復(fù)發(fā)組。血漿銅與銅鋅比值可作為診斷宮頸癌病與惡性腫瘤與預(yù)后的指標。
有人調(diào)查宮頸癌患者患病與銅攝入量高有關(guān)，可能因銅有拮抗硒的作用，大劑量銅可在動物身上產(chǎn)生缺鎧硒癥狀。因此，日常飲食中應(yīng)注意補充維生素，適當注意補充含鋅、硒元素的食物。
抗肝癌的食物
1.吃胡蘿卜柑橘
蔬果對肝臟的保護作用，這主要是由其中的維生素、礦物質(zhì)、纖維等之間的相互作用產(chǎn)生的。綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類水果的預(yù)防作用最強。
董菁博士建議，每天應(yīng)吃五種或五種以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐時再吃兩份以上蔬菜，這樣一天總攝入量約400-800克，可使你患肝癌的危險性降低20%。
2.吃奶制品
如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的幾率將減少百分之七十八。目前小孩已經(jīng)養(yǎng)成了食用奶制品的習(xí)慣，但成年人中食用奶制品的還為數(shù)不多，不妨加以改進。
3.多吃“三筍”
三筍，即竹筍、萵筍和蘆筍。專家提示日常多吃這三種食物，可降低肝癌的發(fā)生率，而且還美味可口。
如何健康飲食遠離肝癌?注意以下這食物不能吃
1.不吃或少吃腌菜
腌菜中含有較多量的亞硝胺，實驗證明與肝癌的發(fā)生有關(guān)，最好不吃或少吃。而且切記，一定要腌透之后才能吃。
2.不飲或少飲酒
長期飲酒，食物中的有毒物質(zhì)就容易被胃吸收，從而容易引起酒精性肝炎，損害肝臟的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，此乃肝癌發(fā)生的危險因素。如果用發(fā)霉的花生來下酒，誘發(fā)肝癌的可能性會更大。董博士建議，成年男性每人每天飲酒量不能超過2杯，女性不能超過1杯。
3.動、植物油變質(zhì)后不宜食用
陳腐油類中均含有丙二醛這種化學(xué)成分，它能生成聚合物并與人體內(nèi)的蛋白質(zhì)、脫氧核糖核酸發(fā)生反應(yīng)，使蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)變異，導(dǎo)致變異蛋白質(zhì)的細胞失去正常功能，并向初期癌細胞轉(zhuǎn)化。
結(jié)語：看了三九小編上文的詳細的介紹之后，您是不是已經(jīng)知道生活中抗癌的食物有哪些了呢?您是不是也已經(jīng)知道女性抗子宮癌應(yīng)該吃什么食物了呢?我想您一定都知道了吧，那小編希望您可以把今天學(xué)到的有關(guān)抗癌的知識分享給您身邊的小伙伴們哦。
