小炒香菇榨菜
用料
李錦記舊莊蠔油 一湯匙；香菇 適量
榨菜絲 適量；紅椒 適量
油 適量；蔥蒜 各適量
鹽 適量；香蔥葉 適量
做法
1.準(zhǔn)備“李錦記舊莊蠔油”
2.香菇切片、紅椒切條狀，蔥切花、蒜切片，香蔥葉切段
3.鍋里油燒熱，放入蔥蒜炒香
4.放入香菇煸炒
5.香菇軟塌、出汁時(shí)加入“李錦記舊莊蠔油”
6.炒勻后放入榨菜絲
7.放入紅椒，翻炒均勻
8.加鹽調(diào)味，翻炒均勻
9.盛盤(pán)，撒香蔥葉即可
10.成品圖
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小貼士
我用的袋裝榨菜絲，如果用整個(gè)榨菜，先切去外面的皮，只用菜心切絲；香菇?jīng)]有焯水，炒的時(shí)間長(zhǎng)一些；榨菜是咸的，最后調(diào)味要根據(jù)自家口味來(lái)定。
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