糖尿病人需要控制糖的攝入量，而達(dá)到平穩(wěn)血糖指標(biāo)。我們生活中需要食用各種食物，來(lái)保持身體營(yíng)養(yǎng)均衡，而食物中的糖含量的多少，一般情況都是以經(jīng)驗(yàn)辨別食物甜不甜，來(lái)確定糖含量的多少。
以口嘗甜不甜來(lái)確定食物的糖含量多少的方式是不準(zhǔn)確的。其實(shí)有很多食物吃起來(lái)并沒(méi)什么甜味，可糖含量依然很高。
1、餐桌上的肉食，如果不是自己親自烹煮。很多時(shí)候廚師會(huì)為了起到，調(diào)味的作用會(huì)加入不少的糖分。比如紅燒肉、回鍋肉、魚(yú)香肉絲、鹵菜等等。
2、標(biāo)簽上標(biāo)有“無(wú)糖”標(biāo)志的食物，其實(shí)跟做菜一樣，很多商家為了讓食物口感好一些，會(huì)加入糖成分，使得口感更好一些。比如藕粉、馬蹄粉、豆奶粉、核桃粉等等。如果在加工時(shí)一點(diǎn)糖份都沒(méi)有，口感會(huì)差很多，因此會(huì)在加工時(shí)，或多或少的加入糖成分來(lái)調(diào)整口感。
還有一些所謂有標(biāo)識(shí)的“無(wú)糖飲料”，其實(shí)里面雖沒(méi)有直接放入糖成分，可為了口感更好，會(huì)加入人工甜味劑來(lái)中和味道，而這種添加劑其實(shí)會(huì)與人體腸道內(nèi)的細(xì)菌會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，而使得與喝有糖飲料沒(méi)有太大差別。
3、比較酸的水果或者不甜的水果，有的比甜水果的糖含量還要多。比如獼猴桃、橙子、楊梅、柿子、桂圓、石榴等，其糖含量成分都很高的。
其實(shí)糖尿病患者在控制糖攝入時(shí)，不是在控制吃甜不甜的問(wèn)題上。而應(yīng)該控制在攝入的熱量和脂肪的控制上。不用過(guò)于計(jì)較在甜不甜的問(wèn)題上，合理控制攝入熱量，才能在本質(zhì)上得到控制。
聯(lián)系客服
