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米蕎是世界上唯一無需蒸煮就可以生米脫殼的苦蕎品種。收割的米蕎原米，需要人工原始木舂脫殼，篩揚(yáng)去雜。

糖尿病人堅(jiān)持食用米蕎后，血糖、尿糖都不同程度地下降；輕度患者單純食用米蕎即可控制病情；從蘆丁，到蛋白質(zhì)，再到各種氨基酸、微量元素等營養(yǎng)成分的合理組成，令西盟米蕎真正成為了高血壓、高血脂、糖尿病人養(yǎng)生保健的完美之選！“西盟米蕎也是一種功效顯著，營養(yǎng)獨(dú)特的稀有米種，對于心血管疾病有一定的輔助治療作用，可以起到緩解高血壓、高血脂、高尿酸等代謝綜合癥的作用?！?/p>

米蕎富含的蘆丁，又名維生素p，其主要功效是：具有抗炎、抗氧化、抗腫瘤、抗血小板聚集作用，有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強(qiáng)胰島素外周作用，對 糖尿病的腎臟、胃腸黏膜、器官缺血損傷具有保護(hù)作用；粗脂肪能改善末梢神經(jīng)組織對胰島素的感受性，能調(diào)節(jié)糖尿病人的血

米蕎富含膳食纖維素，膳食纖維中的果膠可降低食物 在腸內(nèi)的吸收效率，起到降低葡萄糖的吸收速度，使進(jìn)餐后血糖不會急劇上升，有利于糖尿病病情的改善。

長期食用米蕎，能提高細(xì)胞、組織對胰島素的敏感性。從而達(dá)到對糖尿病的雙向調(diào)節(jié)作用，真正達(dá)到綠色、安全地預(yù)防和控制糖尿病及其并發(fā)癥，所以米蕎是天然的植物胰島素。

糖尿病人的食用指導(dǎo)

⊙ 早晚餐：米蕎適量，多添加水煮粥飲用。

⊙ 午 餐：米蕎與大米各50%煮食。

⊙ 米蕎茶：將適量米蕎放入保溫杯中當(dāng)茶泡飲，飲完可將剩余米蕎食用。