2020-10-28 16:57
大白菜作為“百菜之王”，個(gè)大體壯，是冬季家家戶戶必備的菜。從烹調(diào)方法上看，無(wú)論是炒、熘、燒、煎、燴、涮、涼拌、腌制，都可以做成美味佳肴。如果把白菜同冬菇、火腿、蝦米、肉、粟子等一起燒，還可以做出很多地方的特色佳肴，總之香味甘美，讓人垂涎三尺。然而白菜也有禁忌，白菜的“死對(duì)頭”，兩者不能一起吃，不然沒(méi)病找病，早知早受益！
1、白菜和兔肉，白菜可謂是無(wú)所不能，可你們知道么，白菜和兔肉是不能一起吃的。白菜本身含有豐富的維生素和纖維，是屬于寒性的蔬菜。而且兔肉也是，也是偏寒性的肉類(lèi)，兩者一起吃的話會(huì)導(dǎo)致人們嘔吐，腹瀉。
2、白菜和山竹，山竹中所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，其中山竹中所含有的蛋白質(zhì)與脂類(lèi)非常豐富，對(duì)于人體具有很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，尤其對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良，體質(zhì)虛弱及病后的人群都能起到很好的保健作用。但是山竹含有一種特殊物質(zhì)，不僅會(huì)使白菜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解，經(jīng)常搭配吃，會(huì)導(dǎo)致身體不適，還會(huì)增加致癌的風(fēng)險(xiǎn)。
3、白菜和黃鱔，黃鱔肉嫩味鮮,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高。鱔魚(yú)中含有豐富的DHA和卵磷脂,它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分,而且是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。然而白菜不能喝黃鱔一起吃。兩者一起吃容易引起中毒現(xiàn)象。
4、白菜和黃瓜，這個(gè)在生活中最常見(jiàn)的蔬菜之一。白菜跟黃瓜就好像是老鼠跟貓一樣，天生相克。所以這兩者也是不可以一同食用的。
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