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壯骨食療方
骨質(zhì)疏松屬于中醫(yī)“骨痿”的范疇,癥狀有全身疼痛、身高變矮、駝背、膝關(guān)節(jié)活動(dòng)受限等,嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)自發(fā)性骨折。中醫(yī)認(rèn)為,腎主骨生髓,骨和骨髓的生長(zhǎng)、發(fā)育、修復(fù)有賴于腎氣的滋養(yǎng)。因此,治療骨質(zhì)疏松癥應(yīng)以補(bǔ)腎為本,患者平時(shí)可選擇枸杞、杜仲、骨碎補(bǔ)(一種植物的根莖)、堅(jiān)果、莧菜、紫菜、草菇、黑木耳、海帶、墨魚(yú)、牛骨、豬蹄等,以下3個(gè)食療方可一試。
1.黑豆豬蹄:備鮮豬蹄500克、黑豆100克。將黑豆用水泡6~8小時(shí),鮮豬蹄洗凈,切斷,放水中燒開(kāi),去掉血污;然后將豬蹄放入鍋內(nèi),加生姜20克、黃酒50毫升、食鹽適量,加水1000毫升煮沸;再用文火煮至骨爛,放入黑豆繼續(xù)煮至豆?fàn)€,即可食用。
2.補(bǔ)腎芝麻奶:備黑芝麻25克、核桃仁15克、牛奶250毫升。將黑芝麻、核桃仁洗凈,曬干或烘干,研成粗末備用;牛奶放進(jìn)鍋,用小火加熱至60攝氏度左右,調(diào)入核桃仁粉,拌勻即成,每日清晨與早點(diǎn)同吃。
3.杜仲牛骨湯:備杜仲20克、骨碎補(bǔ)12克、牛骨500克。將杜仲、骨碎補(bǔ)洗凈、曬干、切碎,裝入紗布袋中,扎緊袋口備用。將新鮮牛骨洗凈、砸碎,與藥袋同放入鍋中,加水適量,大火煮沸;加入料酒,改用小火煮2小時(shí);取出藥袋,加蔥花、姜末、精鹽、五香粉,再煮沸即成。
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