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西葫蘆切絲，茴香和芹菜切碎備用煮熟的青黃豆連通花椒和汁水一起保留
將煮熟的豆子放入料理機(jī)打細(xì)膩
黃豆泥越細(xì)膩越好
鍋內(nèi)放油，放入適量干辣椒
干辣椒香氣出來(lái)后將芹菜茴香和西葫蘆一起倒入鍋中翻炒
將打好的黃豆泥倒入鍋中，先不用翻拌，蓋上鍋蓋燜大概兩分鐘
翻拌均勻再加入適量鹽即可
成品圖
潮汕人平時(shí)祭拜多，雞常常作為貢品。
作為貢品的雞婆婆媽媽們都追求雞要“雅”，除了蒸出來(lái)的雞好看沒(méi)破皮還要雞的質(zhì)量好
洗凈后的雞開始泡鹽水， 浸泡鹽水，去除雞肉里面遺留血水，且這樣處理后雞無(wú)論浸泡湯汁低溫悶煮還是蒸皮都不會(huì)那么容易開裂。
三大勺海粗鹽（吃火鍋勺子）和能浸泡沒(méi)過(guò)雞的水
三小時(shí)后撈出雞來(lái)在自來(lái)水沖洗后，控干雞表面水份。
然后精鹽跟胡椒粉混合均勻開始抹雞全身 包括肚子里。
然后密封起來(lái)放冰箱冷藏室保鮮過(guò)夜入味。
雞爪這么小，說(shuō)明雞常運(yùn)動(dòng)，不想在籠子里養(yǎng)殖的雞，雞爪很大。
大鍋里倒入3大碗水，放上蒸網(wǎng)，碼上雞蓋上蓋子 大火蒸90分鐘即可。
出鍋時(shí)，基本湯汁基本耗光，若是想要喝點(diǎn)湯可以多加半碗水，但是別加多 。
這是半蒸雞，出來(lái)后雞表面干爽涼透后入冰箱冷藏2小時(shí)候開吃，那樣雞皮緊致帶Q彈。
檢驗(yàn)雞是否熟的方法，用長(zhǎng)竹簽戳雞腿部位，拔出來(lái)不留血水即可熟。
安食農(nóng)科北京油雞，農(nóng)科院專家指導(dǎo)養(yǎng)殖，地道北京味兒，營(yíng)養(yǎng)健康品質(zhì)食材
有幾天沒(méi)給大家發(fā)食譜了，最近一段時(shí)間都在忙著書稿，已經(jīng)完成了2/3。
每道食譜我都要認(rèn)真對(duì)待，爭(zhēng)取在6月底結(jié)束全部稿件，盡早讓書能在11月底和大家見面！
這本書的每道食譜都會(huì)配有二維碼，直接掃描就能訪問(wèn)視頻做法，我相信它一定會(huì)是一本優(yōu)質(zhì)且實(shí)用的美食書！
說(shuō)說(shuō)今天這道香蕉派吧，這是一款超簡(jiǎn)單的香蕉派，真的是零失敗哦。
貨真價(jià)實(shí)的懶人版香蕉派，不用揉面，不用考慮疊被子，但是味道卻不打折。
做派最重要的就是派皮，但疊被子的過(guò)程大概會(huì)讓很多人抓狂，那我們可以直接用現(xiàn)成手抓餅胚或印度飛餅胚來(lái)做派皮，省時(shí)又省力，品嘗起來(lái)也會(huì)讓我們平淡的生活充滿幸福和甜蜜。
這么簡(jiǎn)單實(shí)用的方法，和孩子一起動(dòng)手更有樂(lè)趣哦
香蕉去皮，切小塊。
手抓餅胚從冰箱取出，修邊成長(zhǎng)方形，然后切成2小塊。
一塊手抓餅胚上放上適量香蕉塊，另外一塊手抓餅蓋在上面。
手抓餅胚微微松弛后，用叉子沿著周圍壓出花紋。
在上片中間每隔1厘米橫切一刀。（注意手法要輕，不要把下面的切段。）
雞蛋打散，只取蛋黃，劃成蛋液。
餅胚上均勻涂抹上蛋液。
放入烤箱中層，烤箱溫度180度，上下火，烤制20分鐘左右，餅皮上色，分層明顯即可出烤箱。
這么簡(jiǎn)單的做法，和孩子一起分享制作吧
杏仁牛奶條夏天最適合的美味，想吃涼涼的可以放在冰箱冷藏，簡(jiǎn)直就是看劇必備小零食。
1、準(zhǔn)備好所用到的食材
2、將雞蛋、糖、牛奶倒入廚師機(jī)內(nèi)膽中
3、再篩入低粉，加入杏仁粉。廚師機(jī)裝入內(nèi)膽，用5檔打發(fā)
4、攪拌至液體均勻，靜置10分鐘。這個(gè)時(shí)候可以先燒水
5、將面糊過(guò)濾到量杯里
6、倒入香腸模具中
7、撒上切碎的蔓越莓
8、蓋上香腸模具的上蓋，水開后，放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘
9、時(shí)間結(jié)束后，將上蓋的積水傾斜倒掉，晾涼后再脫模
10.成品
饅頭切片
雞蛋加鹽打散
饅頭片均勻裹上蛋液
鍋中熱油，煎至兩面金黃，取出擠番茄醬即可
二層竹籠 大火上汽 蒸花卷， 底下鍋?zhàn)?細(xì)火慢燉 煮排骨。
一個(gè)鍋?zhàn)咏鉀Q一頓三人晚餐，很贊哈。
很多鍋鍋?zhàn)霾坏?，我家新入手的鍋鍋卻做到了，太喜歡了這口帥鍋……
排骨用淘米水清洗干凈。
入深鍋焯水，焯水時(shí)加入料酒，生姜塊
焯水的排骨用溫水沖洗掉血沫
加入清水，大火燒開
同時(shí)，將洗好的土豆，胡蘿卜切滾刀塊備用
查看已經(jīng)備好的面團(tuán)是否發(fā)酵完成，有均勻小孔即可
將面團(tuán)揉勻排氣
用搟面杖搟成3毫米薄厚的片狀，抹上蔥花油，撒點(diǎn)鹽和面粉
卷起來(lái)，切一樣大小的生胚
將兩個(gè)上下重疊一起，中間用筷子壓一下，左右手反轉(zhuǎn)做成花卷
將依次做完的花卷放在和鍋一套的蒸籠上，二次醒發(fā)10分鐘左右
放在燒開的排骨湯鍋上邊，大火蒸15分鐘，關(guān)火3分鐘后取出花卷
將排骨繼續(xù)用小火慢燉30分鐘，加入土豆塊，胡蘿卜塊煮至熟
排骨湯煮好后，加入鹽，胡椒粉調(diào)味，撒蔥花增香
一鍋出的排骨湯花卷就做好了，盡情享用吧
早餐要吃好，而且對(duì)在減肥期的我們來(lái)說(shuō)，早餐吃點(diǎn)熱量高的不要緊，但是晚餐是絕對(duì)不敢的。
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