1.玉米
玉米常添加在許多加工食品內(nèi)，因此導(dǎo)致很多人認(rèn)為它沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)玉米本身是個(gè)營(yíng)養(yǎng)豐富的全谷類食物。紐約市營(yíng)養(yǎng)學(xué)家Levinson指出，它含有纖維、維生素C及抗氧化劑葉黃素和玉米黃質(zhì)，都是維護(hù)視力健康的良好來(lái)源；而烤玉米、不加奶油的爆米花都是能提供飽足感的健康選擇。
2.香蕉
香蕉本身含有的淀粉質(zhì)與醣不低，吃多了讓人覺(jué)得容易發(fā)胖。紐約市營(yíng)養(yǎng)學(xué)家Henderson表示，香蕉中含有人體所需維生素B6、錳、鉀和纖維的良好來(lái)源，未完全成熟的綠香蕉的淀粉屬「抗性淀粉」，能夠直接進(jìn)到大腸，為腸道益生菌發(fā)酵過(guò)程提供養(yǎng)分。
3.早餐麥片
只要仔細(xì)選擇全谷類麥片，并避免選擇添加過(guò)多糖的產(chǎn)品，就能吃得健康又窈窕。每份達(dá)到3克膳食纖維，不超過(guò)10克糖是健康好選擇。
4.馬鈴薯
大家都知道白面包、白米和白面為熱量不低的淀粉類食物，但馬鈴薯就不同了！ Henderson說(shuō)，馬鈴薯實(shí)際上對(duì)你有很多好處，它含有豐富的鉀、維生素C，每份帶皮的馬鈴薯含有4克纖維，占了成人每日所需纖維量的15%，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比白飯高，又能提供飽足感。
5.天然酵母面包
不一定要選擇全麥，但選擇經(jīng)由天然發(fā)酵的面包，其含有人體所需的益生菌，透過(guò)來(lái)自天然水果、或優(yōu)格里的酵母菌讓面團(tuán)發(fā)酵，不僅產(chǎn)生濃郁香氣，面包的消化時(shí)間也更長(zhǎng)、更不容易餓。
6.綠豆子
豆類食品是淀粉類與糖含量較高的食物，但它也屬于「抗性淀粉」，不會(huì)被小腸吸收而轉(zhuǎn)為囤積體內(nèi)的脂肪。一杯熟豌豆擁有超過(guò)7克的膳食纖維，煮入湯或是拌入色拉食用都很不錯(cuò)。
（東森）
聯(lián)系客服
