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冬瓜排骨湯的做法

2017.09.23

評(píng)分

主料 5人份

輔料

冬瓜排骨湯步驟1

排骨洗凈，斬成小段

步驟2

清水煮沸，放入排骨，去漂物、撈出瀝干水

步驟3

冬瓜去皮去籽切塊，玉米切段，薏米洗凈浸泡，枸杞洗凈，所以食材準(zhǔn)備好

步驟4

把排骨、玉米、薏米、枸杞、生姜放入鍋中

步驟5

加適量清水煲30分鐘；PS：水要蓋過(guò)食材

步驟6

加入冬瓜，再煲8分鐘

步驟7

放鹽拌均，即可

冬瓜排骨湯成品圖

烹飪技巧

冬瓜皮可以不去，或把冬瓜皮用鹽搓，洗凈放入鍋中一起煲；
薏米洗凈浸泡能煲的更爛；
冬瓜容易熟，放入鍋中5-8分鐘即可

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