| 標(biāo)題：專家解答酸性體質(zhì)和堿性體質(zhì)：為什么酸性體質(zhì)不利于減肥 | ||
好不容易降下來(lái)的體重，一下子就又胖回去了嗎? 那你可能屬于酸性體質(zhì)，——多吃些堿性食物來(lái)關(guān)心自己吧!
根據(jù)長(zhǎng)期的觀察，酸性體質(zhì)不但是慢性疾病的開(kāi)始，更具有體重起伏不定的特性。如果你發(fā)現(xiàn)自己的體重非常容易變動(dòng)，好不容易降下來(lái)的體重，一陣子之后又回復(fù)原有的水準(zhǔn)，甚至更高，這時(shí)你可能就是酸性體質(zhì)的一員。為了讓自己的體重別上上下下變動(dòng)，最好避免變成酸性體質(zhì)的原因。
一、酸性體質(zhì)有那些表現(xiàn)？
1、皮膚無(wú)光澤；臉上容易長(zhǎng)出不明物。
2、香港腳或身上容易長(zhǎng)濕疹。
3、稍做運(yùn)動(dòng)即感疲勞，上下樓梯會(huì)感覺(jué)喘氣。
4、一上車便想睡覺(jué)。
5、步伐緩慢、動(dòng)作遲緩。
6、常出現(xiàn)便秘、口臭現(xiàn)象。
7、容易發(fā)胖。
8、容易淤青。
9、四肢容易冰冷。
二、為什么酸性體質(zhì)更容易生?。?
酸性體質(zhì)導(dǎo)致酶促反應(yīng)效率下降；血液粘度上升，流動(dòng)性下降；免疫功能下降；細(xì)菌和真菌在體內(nèi)生存活躍；改變血紅細(xì)胞的物理特性，影響血液微循環(huán)的效率，因此容易引起疾病。
食物在體質(zhì)分解，一定會(huì)成為酸性。如蛋白質(zhì)被分解后產(chǎn)生磷酸，脂肪被分解后就產(chǎn)生酪酸、乳酸，還有焦性葡萄酸等，運(yùn)動(dòng)后肌肉也會(huì)產(chǎn)生乳酸。身體內(nèi)所產(chǎn)生的這些代謝物質(zhì)，這種毒素都是酸性的，所以必要以堿性物質(zhì)中和，如鈣、鈉、鉀等，其中尤以鈣占重要分量，所以日常生活中以主角的位置出現(xiàn)。
鈣離子就是正離子，經(jīng)常以游離不安定的狀態(tài)出現(xiàn)，就像年輕的單身漢那樣，一直在追女孩子，窺視著想要和有負(fù)離子的酸結(jié)合，酸與鈣一旦結(jié)合，就中性化，成為無(wú)害的物質(zhì)，最后被排出體外。所以如果血液中鈣離子偏低，酸毒一直留在身體內(nèi)成為酸性體質(zhì)，當(dāng)然，會(huì)使身體產(chǎn)生不良后果。
人畢竟是由細(xì)胞結(jié)合的生命體，而鈣離子不僅存在血液里面，如細(xì)胞的外液（就是充滿組織與組織之間的溶液）和體液里都有。不可思議的是在細(xì)胞的內(nèi)液一點(diǎn)也找不到鈣離子的蹤跡。取而代之的是在細(xì)胞內(nèi)液里含有鎂，當(dāng)鈣離子與鎂平衡時(shí)，細(xì)胞就活生生。但是，如果鈣離子減少，細(xì)胞內(nèi)的鎂就會(huì)浸透到外，這也就是細(xì)胞的老化。
三、身體的酸性化原因是什么？
好吃的東西幾乎都是酸性的，如：魚(yú)、肉、米飯、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，堿性食物如海帶、蔬菜、白蘿卜、豆腐等多半是不易引起食欲但卻對(duì)身體有益的食物。外行人的想法，以為酸的東西就是酸性食物，諸如一看就會(huì)令人流口水的草莓、檸檬等，其實(shí)，這些東西正是典型的堿性食物，麻煩也就在這個(gè)地方。
可以參考食物中的鈣、磷的含量來(lái)判斷，鈣質(zhì)多的就是堿性食物，磷質(zhì)多的就是酸性食物。所以我們應(yīng)該好好檢討自己平日所吃的東西，是否有酸性過(guò)度的傾向。
白米飯是典型酸性食物，以此為主食的中國(guó)人，如果沒(méi)有攝取相當(dāng)量的堿性食物，就容易變成酸性體質(zhì)。尤其是近年來(lái)，工業(yè)發(fā)展而引起環(huán)境污染、果菜類的農(nóng)藥污染、化學(xué)性加工食品等危害，變本加厲，加上土壤的酸性化導(dǎo)致食物中的鈣也相對(duì)缺少。
此外還有一種酸性體質(zhì)的原因，那就是都市人精神上的壓力反應(yīng)。從外面而來(lái)的壓力，透過(guò)間腦而傳到副腎和腦下垂體，以荷爾蒙分泌再傳達(dá)到各器官，此時(shí)，若測(cè)定血液中的鈣離子，一定會(huì)比正常值下降，也就是壓力使血液中的鈣離子降低，使血液變成酸性化。總之，環(huán)境污染及不正常生活及飲食習(xí)慣，使我們體質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)為酸性、生活步調(diào)失常會(huì)造成酸性體質(zhì)、情緒過(guò)于緊張、動(dòng)手術(shù)之身體的負(fù)荷都易讓體質(zhì)變成酸性。
四、如何預(yù)防和改善酸性體質(zhì)？
1、保持良好的心情、情緒對(duì)體液酸化影響很大。適量運(yùn)動(dòng)以及杜絕抽煙、酗酒等不良嗜好。
2、不吃消夜：通常晚上八點(diǎn)過(guò)后進(jìn)食就稱之為宵夜。因晚上人體活動(dòng)力低，且大部分處于休息狀態(tài)，因此食物 留在腸子理會(huì)變酸、發(fā)酵、產(chǎn)生毒素，使體質(zhì)變酸。
3、要吃早餐：人體在凌晨 4 ： 30 體溫達(dá)到最低點(diǎn)，血循會(huì)變慢，如果睡太晚再加上不吃早餐，血液循環(huán)變慢， 氧氣減少，形成缺氧性燃燒，會(huì)使體質(zhì)變酸。
４、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，酸堿食物的比例建議為 20 ∶ 80 。多喝堿性離子水，少喝酸性水，如純凈、可樂(lè)等。如果體質(zhì)偏酸性，可多實(shí)用堿性食物，例如糙米、蔬菜水果，另外海藻類食品也是很好的選擇。體重反應(yīng)身體健康，身體的健康與否，在于您平日的保健，多一分關(guān)心，將多一些健康。
五、健康減肥小資料：常見(jiàn)食物的酸堿性
1、強(qiáng)酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點(diǎn)或柿子、烏魚(yú)子、柴魚(yú)等。
2、中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚(yú)、 豬肉、鰻魚(yú)、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。
3、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚(yú)、泥鰍。
4、弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋(píng)果、甘藍(lán)菜、洋蔥、豆腐等。
5、中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
6、強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯(cuò)的堿性健康食品，而茶類不宜過(guò)量，最佳飲用時(shí)間為早上。
推薦的堿性食品——蘋(píng)果。“一天一蘋(píng)果，疾病遠(yuǎn)離我”是人們熟知的健康口號(hào)。70％的疾病好發(fā)于酸性體質(zhì)的人身上，而人們又多是酸性體質(zhì)，蘋(píng)果可以改善酸性體質(zhì)以維持人體的酸堿平衡。蘋(píng)果是堿性食品，吃蘋(píng)果可以迅速中和體內(nèi)過(guò)多的酸性物質(zhì)（包括運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的酸及魚(yú)、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物），從而增強(qiáng)體力和抗病能力。研究分析表面，常吃蘋(píng)果有利于減肥，蘋(píng)果會(huì)增加飽腹感，飯前吃能減少進(jìn)食量，達(dá)到減肥的目的。
六、易胖的MM要看：這些堿性食品有利于變成不易胖體質(zhì)，還能美膚美膚
一般講來(lái)，酸性食物使肌膚衰弱，堿性食物使皮膚健美。如果吃酸性食品過(guò)多時(shí)，血液酸度增高，全身血液的活動(dòng)力遲緩，并有疲勞感覺(jué)。反之，堿性食品可改善血液的狀態(tài)，全身有爽快感，能預(yù)防和治療皮膚薄弱者易產(chǎn)生的皮炎和其他皮膚疾病，防止皮膚過(guò)早粗糙和老化。
強(qiáng)酸性食品：牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚(yú)、牡蠣、比目魚(yú)、奶酪、米、麥、面包、酒類、花生、薄腸、糖、餅干、白糖等。
弱酸性食品：火腿、雞蛋、龍蝦、章魚(yú)、魷魚(yú)、蕎麥、奶油、豌豆、鰻魚(yú)、河魚(yú)、巧克力、蔥、空心粉、炸豆腐等。
強(qiáng)堿性食品：牛乳、茶、柿子、黃瓜、胡蘿卜、蘿卜、菠菜、柑橘類、葡萄、芋頭、海帶、無(wú)花果、葡萄干等。
弱堿性食品：馬鈴薯、卷心菜、筍、香菇類、油菜、南瓜、豆腐、蘋(píng)果、梨、香蕉、櫻桃等。
食用酸性食品，尤其是肉類，一定要同時(shí)食用充足的蔬菜，蔬菜中的鈣和鉀可中和肉類中的硫酸和磷酸。
另外，鈣能強(qiáng)化皮膚，能增強(qiáng)皮膚的抵抗力，消除過(guò)敏。鈣還能降低血管壁的通透性，可預(yù)防炎癥的發(fā)生且具有治療作用。富含鈣的食品有牛乳、小魚(yú)、貝類、干魚(yú)、海藻類等。
維生素C具有還原作用，能抑制色素的增加，使皮膚白皙，并能預(yù)防曬斑。富有維生素C的食品有檸檬、柑橘、西紅柿、草莓、蘿卜、卷心菜、油菜、蘋(píng)果、西瓜、黃瓜、香瓜等。
膚色白皙加上血色充足，才是皮膚健康美的標(biāo)準(zhǔn)，膚色不佳主要是貧血造成，所以，應(yīng)食用含鐵多的食物，如櫻桃、菠菜、胡蘿卜、芝麻、紫菜、蠶豆、貝類、沙丁魚(yú)、干魚(yú)等。綠茶含較多葉綠素和維生素C，能使膚色白皙，血色充足。
堿性食品（堿度）：（綠藻300.00）（海帶52.70）（蕃茄8.20）（菠菜8.10）（蔬果0.02）
酸性食品（酸度）：（蛋黃98.48） （乳酪78.71）（雞肉29.80） （豬肉11.20） （白米4.30）
多吃堿性食品，可健腦益智，因?yàn)槟X體液酸堿度與智商有關(guān)。 在腦體液酸堿度允許范圍內(nèi)，酸性偏高時(shí)，智商低；堿性偏高時(shí)，智商高。 為提高智商水平，要多吃堿性食品，如蔬菜、水果、糙米和麥片等食物。同時(shí)這類食物含充足的無(wú)機(jī)鹽和維生素，對(duì)腦神經(jīng)細(xì)胞的更新、調(diào)節(jié)起重要作用。
建議多吃：糙米、小米、黃豆、黑豆、面筋、腐竹、雞蛋、河蚌、魚(yú)肉、豬肝、糯米、豌豆苗、竹筍、蘑菇、發(fā)菜、紫菜、金針菜、海帶、木耳、菠菜、芹菜、韭菜、薺菜、扁豆、藕、芋頭、酸棗、大棗、金桔、西紅柿、蘋(píng)果、柑桔、柚子、臍橙等及藻菌類，干果類如：核桃、芝麻、花生、松子、杏仁、腰果、開(kāi)心果、南瓜籽、西瓜籽、葵花籽等。
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