作者丨魚籽醬·小草莓
從月薪160元的“洗碗妹”，一躍成為坐擁30億身價的500強上市公司CEO。
這個勵志的大女主故事，連電視劇都不敢這么拍！
卻真實地在現(xiàn)實中上演了！
而這個“洗碗妹”，來自農(nóng)村，叫楊利娟，而這個500強上市公司就是海底撈。
在3月1日，海底撈突然宣布換了新總裁。
海底撈創(chuàng)始人張勇卸任CEO，由他“背后的女人”楊利娟接任。
被稱為“最強打工人”、“打工人天花板”的楊麗娟經(jīng)歷十分傳奇。
2021年1月，她在《胡潤中國職業(yè)經(jīng)理人榜》上赫赫有名，身價125億元。
從16歲到43歲，從一個普通人到身價30億，號令海底撈。她花了整整27年，完成了一場偉大的自我跨越階層之路。
從此，屬于楊麗娟的大女主時代，正式開啟。
01
1978年，楊利娟出生在四川簡陽的一個小山村里，家里還有兩個哥哥。
那個年代，重男輕女的思想盛行，因此楊利娟在家中并不受寵。
由于家境貧苦，兩個哥哥早早地步入社會，開始賺錢養(yǎng)家。
眼看著日子越過越好，哥哥們攢了一筆錢想做生意。
可是他們天生就沒有經(jīng)商的頭腦，不僅把家底都賠了進去，還欠了一屁股債。
那時，每天都會有人上門討債，楊利娟放學(xué)后，還有人堵在家門口，進也不是走也不是，這段經(jīng)歷也為她的童年蒙上了陰影。
長此以往，家里更是到了揭不開鍋的地步，迫于生計，當(dāng)時還在上初中的楊利娟只好輟學(xué)打工。
就這樣，1994年，16歲的楊利娟只身一人前往簡陽，開啟了山村姑娘的奮斗史。
只有小學(xué)文憑的她，在偌大的城市，根本無處下手。這時，她看到一家火鍋店正在招工。
她成功應(yīng)聘到最基層的服務(wù)員，每天的工作就是幫客人點菜、端盤子、洗碗，工作十分辛苦。
但是小小年紀(jì)的她，從不喊苦喊累，而且十分機靈，客人們都對她贊不絕口，老板頗為賞識她，給她的工資也比其他服務(wù)員更高一些。
這時，張勇來到了簡陽城內(nèi)，彼時的他，剛剛經(jīng)歷過兩次創(chuàng)業(yè)失敗。
但他愈戰(zhàn)愈勇，這一次，他和好朋友一起投資8000元，開了一家可以放4張桌子的火鍋店，取名海底撈。
為了向同行取經(jīng)驗，他偶然來到楊利娟工作的店鋪。
很快，他就被這個干活麻利、頭腦機靈的小姑娘吸引了。
別的服務(wù)員，遇到幾桌客人的要求，早就手忙腳亂了，但是她不同，手腳利索，把客人服務(wù)得很周到。
張勇看到這個姑娘，也動了挖人的心思，等到楊利娟來到他這桌時。
他問楊利娟一個月工資多少？
楊利娟沒有多想，老實回答道：“一個月120元?！?/span>
這個工資要高于其他餐館的服務(wù)員水平，他果斷說：
“我一個月給你160元，你來我的火鍋店工作吧！”
當(dāng)時服務(wù)員一個月工資80元，而這份雙倍的工資對于楊利娟來說，機會難得。
但是楊利娟卻拒絕了這份高薪工作，她是個重情重義的人，一直對老板懷有感恩之心，不愿意離開。
張勇只好對她說：
“沒事，海底撈隨時歡迎你來，我等你。”
直到一年后，餐廳老板決定去其他城市發(fā)展，楊利娟才終于來到張勇的海底撈，成為海底撈第一個女服務(wù)員。
正是“伯樂”張勇識得了“千里馬”楊利娟，這個女孩開始逆天改命。
一開始，剛來到海底撈的她很不習(xí)慣，因為海底撈和其他的餐館很不一樣，他們主打“服務(wù)至上”。
不僅要在點菜時和客人有幾句交流，而且還要時刻關(guān)注客人的需求。
而且海底撈的工作節(jié)奏也特別快，更要服務(wù)好每個客人，倒水點單都要服務(wù)員完成。
但楊利娟并沒有被困難打倒，很快就適應(yīng)了這里的工作節(jié)奏。
除此之外，張勇還要求員工們學(xué)習(xí)各種知識，考駕照、學(xué)電腦、記工作日志、總結(jié)一天的收獲。
其他人都覺得做好工作就已經(jīng)很累了，更別說抽時間學(xué)習(xí)。
在楊利娟心里，也不明白為什么要去學(xué)習(xí)，但是她相信老板肯定有他的道理，照做就是。
在工作之余，楊利娟成為了新華書店的?？?，還攢錢買了個7000塊錢的電腦，一點點跟著復(fù)印店老板學(xué)著打字，學(xué)著如何操作。
17歲的楊利娟知道自己學(xué)歷不高，就想辦法不斷提升自己。
她憑借這股韌勁，進步飛快，從服務(wù)員到收銀，所有工作她都做了個遍。
而她也很快脫穎而出，飛速升職，從服務(wù)員做到領(lǐng)班再到經(jīng)理，更是得到張勇的重用。
19歲的她，成為了海底撈第一家老店的店長。
她相信，上天從不會虧待努力的人。
楊利娟開始一路打怪升級，不曾徘徊。
02
就在一切慢慢變好時，楊利娟的母親卻突然來到了城里。
原來家中的債主又上門催債，而這一要就是800塊錢。
可當(dāng)時楊利娟每個月的工資都寄回了家里，根本沒剩下多少錢。
這時候，張勇聽說了這件事，他二話不說，就拿出800塊錢，還對她說：
“這個債算公司的，你不用還。”
楊利娟感動得幾近落淚，她說：
“從此，我把海底撈當(dāng)家了，誰敢損害公司利益，我就跟誰拼命！”
后來，事實證明，她也說到做到了。
1999年，張勇決定讓海底撈走出四川，他選擇西安作為第一站，而楊利娟就是他的第一位先鋒。
臨走前，張勇親自去送她，路過高架橋，有一輛金杯車經(jīng)過，張勇望著那輛車說：
“什么時候可以有錢買輛車，帶著員工們到全國各地看看！”
楊利娟悄悄記下了那個標(biāo)志，像獎杯一樣。
來到西安后，她獨立經(jīng)營海底撈，要管理100多名員工。
那時，楊利娟21歲，在別人還在求學(xué)時，她就要獨當(dāng)一面，底下的員工大多都比她年紀(jì)大，都不服被一個小丫頭片子管。
而挑戰(zhàn)才剛剛開始。
首先就是西安的客人少。
四川人都愛吃辣，愛吃火鍋，可西安不一樣。
開店半年，依舊沒多少客人。
楊利娟每天都在發(fā)愁，更是吃不下喝不下，她無奈向老板哭訴：
“張哥，我真的干不了，讓我回四川吧！”
可是電話另一端，張勇怒斥了她一頓：
“生意不好，我們可以慢慢學(xué)，但是你那么年輕，什么都能學(xué)會！不想學(xué)習(xí)，不行！”
楊利娟想明白之后，擦干眼淚，掛斷電話，開始想辦法。
她看到街頭有人貼小廣告，于是她帶著幾個員工在街頭發(fā)宣傳單，但很快被城管抓住，沒收營業(yè)執(zhí)照。
一般女孩遇到這種情況，可能都被嚇哭了，但是楊利娟沒有，她好言好語地解釋，良好的態(tài)度也讓城管服了軟。
營業(yè)執(zhí)照保住了，他們也成為了海底撈的?？?。
為了宣傳海底撈，她開始每天早上五六點起床，去附近的路口和出租車師傅聊天，送過幾瓶水，讓他們在下班后去店里吃頓飯……
努力之后，海底撈的知名度也逐漸提升。
但生意來了，麻煩也隨之而來。
一天，有3個男客人在店里喝多了，還對女店員動起手來了，有幾個男員工看不下去，就沖了過去。
3個醉漢自然不是年輕人的對手，臨走前，他們惡狠狠地說：“你們等著！”
一會，就來了兩輛卡車，車上有60多個大漢，手上還拿著棍棒，一個人從車窗露面說：
“交5萬塊錢，不然就把店砸了！”
看到這個場景，店里的一百多個員工都要沖出去，而只有80斤的楊利娟死死攔在他們前面。
她冷靜地說：
“先報警，花了那么多錢裝修的店，我看誰敢砸！”
也許是被她的氣勢鎮(zhèn)住了，一時間，誰都沒敢動。
而警察也很快來到現(xiàn)場，他們問這家店誰是老板？誰負(fù)責(zé)？
楊利娟站得筆直，更是一字一句說：
“老板叫張勇，在四川；西安，我說的算！”
這場鬧劇，不僅征服了這100多名員工，還打響了海底撈的知名度。
海底撈越做越大，在賺到錢之后，楊利娟的第一件事就是買了一輛金杯車。
之后，她激動地給張勇打了個電話，第一句話就是：
“張哥，我們有車了，我們買了一輛獎杯車！”
彼時的楊利娟，經(jīng)過在西安的歷練，無論是膽識還是經(jīng)驗，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他人。
她成為海底撈的二把手，勢在必得。
03
30歲那年，楊利娟成為了公司的副總經(jīng)理。
而海底撈也正式走出國門，走向全球。
不僅將海底撈開到新加坡，還開到了美國，而每一個選址，都有楊利娟的參與。
海底撈一時間也成為了一股浪潮，更是成為了商學(xué)院課上的成功案例。
2018年，40歲的楊利娟成為海底撈的首席運營官COO，四大創(chuàng)始人之一，還持有少數(shù)股份。
9月，海底撈正式在港交所上市，當(dāng)時有兩個敲鑼人，一個是創(chuàng)始人張勇，另一個是楊利娟。
但張勇的野心還不止于此，他開創(chuàng)了海底撈的新模式，師徒制+抽成制。
他的想法很簡單，他帶了一個徒弟楊利娟，而楊利娟也可以帶幾個徒弟，徒弟帶徒孫，無窮無盡。
可是他卻不知道，不是所有人都是楊利娟，楊利娟重情義，而其他人，更在乎錢。
很快，海底撈在這種制度下，三年之內(nèi)，開了1200多家店。
一公里內(nèi)，有兩三家海底撈，兩公里內(nèi)，有七家海底撈。
而各個店鋪為了競爭，更是不惜發(fā)放大額優(yōu)惠券形成惡性競爭。
店長們?yōu)榱藬U大利益，對徒弟的考核也日益松懈。
這種情況下，海底撈內(nèi)部開始拉幫結(jié)派，一時間，矛盾重重。
但2020年的疫情，打破了所有人的節(jié)奏，這一年，對所有的實體餐飲店都是一個災(zāi)難。
更何況，海底撈有1200多家連鎖店，面對疫情，更是損失嚴(yán)重。
為了減少虧損，海底撈企圖漲價，但是遭到了大眾的一致吐槽，之后，他們又開始偷工減料，被稱為另類漲價。
而海底撈也被掛上熱搜，股票連連下跌。面對這種慘狀，海底撈必須大變革，于是，他們又推出了啄木鳥計劃。
這時，楊利娟更是首當(dāng)其沖，成為了第一只啄木鳥。
她面對的不再是西安的幾個壯漢，還有海底撈大樹下深藏著的一群害蟲。
但她依舊不負(fù)眾望，對內(nèi)改革管理制度，對外關(guān)閉了300多家連鎖店。
終于，她力挽狂瀾，讓海底撈的營業(yè)額與去年春節(jié)相對持平。
楊麗娟跨越階層的漂亮翻身仗，勵志又艱難。
她從最基層的服務(wù)員，到后來身價百億的CEO。
因為，她是和我們一樣的普通人。
她的成功，離不開張勇的慧眼識珠，也離不開自我的覺醒。
楊麗娟出生在農(nóng)村，沒有背景，沒有學(xué)歷，一路跌跌撞撞。
見過世態(tài)炎涼，聽過冷嘲熱諷刺，撞過南墻，沒有任何捷徑可走，只能拼命讓自己成長。
因為，她知道，學(xué)歷不能決定一切，能力卻可以。
每個人的命運，都不該輕易被定義。
雖然，不是所有女服務(wù)員都叫楊利娟，但每個女性都可以成為楊利娟。
點亮【在看】，愿每個人都能在各自的領(lǐng)域閃閃發(fā)光，獲得尊重，開啟屬于自己的大女主時代。
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