雞蛋變身小白兔的做法（半分鐘超快手）
煮雞蛋
雞蛋外殼洗凈 在冷水中浸泡10分鐘左右 中火，水開后煮3-8分鐘 撈出雞蛋，用涼開水沖洗。
幸福分享：
1. 雞蛋殼及其內(nèi)膜具有類似半透膜的特性，并不能做到像保鮮盒一樣的完全密封，所以煮雞蛋前要先把蛋殼洗凈，以免臟東西經(jīng)高溫加熱滲透到雞蛋內(nèi)部；
2. 雞蛋煮前在冷水中浸泡是為了降低蛋內(nèi)氣壓，以防其在煮的時候裂開，水要完全沒過雞蛋；
3. 煮雞蛋時若火力太旺，容易引起蛋殼內(nèi)空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂，而小火又太慢，使用中火較佳；
4. 煮蛋時間可根據(jù)個人喜好選擇：水開后煮3分鐘，此時蛋清凝固，蛋黃尚呈流體狀；煮，水開后煮5分鐘，此時蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀，就是我們常說的溏心蛋；水開后煮7分鐘，此時蛋清凝固，蛋黃干爽。雞蛋在沸水中煮的時間超過10分鐘時，其內(nèi)部會發(fā)生一系列化學變化，從而降低雞蛋的營養(yǎng)價值。另外，還要根據(jù)蛋的大小做適當調(diào)節(jié)；
5. 如果想讓蛋黃凝固在蛋白的正中間，可以在雞蛋下鍋后用手勺不停地順一個方向攪動，使鍋中的水呈漩渦狀轉(zhuǎn)動，直至煮熟。
雞蛋小白兔
分量：按需
材料（t、T等美制單位換算詳表在，這里）：
煮熟的雞蛋若干個，櫻桃蘿卜皮 1片
制作：
1. 熟雞蛋在長軸方向1/4處切一刀 在切下的一小片蛋白上再切掉一個尖角作為兔子耳朵 較大的那部分平面朝下放在案板上 在較小的一端切下一片蛋白，切入厚度1/3左右 把剛做好的兔子耳朵插入凹槽即可；
2. 制作兔子耳朵的另一種方法：第一刀切下的小片蛋白以稍傾斜的角度再切兩刀 左右兩片即成兔子耳朵，中間部分不用；
3. 兔子眼睛和嘴：切一小片水蘿卜皮 用金屬吸管壓出3個小圓片 分別貼在兔子頭部作為眼睛和嘴。
幸福分享：
1. 做小兔子用的蛋要煮得稍微老一些；
2. 煮蛋時如果沒有不停的攪拌，蛋黃就會偏向一邊，切第一刀時要在蛋黃的反方向，以免切到蛋黃而無法做成兔子耳朵；
3. 蛋黃一般會在雞蛋較大的一頭，插兔子耳朵的凹槽剛好能夠避開蛋黃；
4. 插耳朵的凹槽不要切的太深意面雞蛋裂開，凹槽需要有一定的傾斜角度，這樣才能使兔子耳朵稍微向后背一些，更加形象也更可愛；
5. 兔子的眼睛和嘴可以用任何紅色系的東東做，西紅柿皮、胡蘿卜片等等都可以，不推薦用色素。
