給孩子吃這些雞蛋會(huì)要人命！父母要注意！

嬰幼兒正處于迅速生長(zhǎng)發(fā)育的時(shí)期，需要營(yíng)養(yǎng)豐富的完全蛋白質(zhì)食物，雞蛋是天然食物中含最優(yōu)良蛋白質(zhì)的食品。

實(shí)際上，對(duì)于嬰兒期的孩子來(lái)講，只需要給孩子吃一個(gè)或者是一個(gè)半雞蛋就可以了。

不僅營(yíng)養(yǎng)達(dá)到了，而且也不易讓孩子對(duì)雞蛋反應(yīng)過(guò)大，導(dǎo)致最后聞到雞蛋就不吃的程度。

前段時(shí)間看到一個(gè)新聞，有個(gè)年輕媽媽的孩子一直在拉肚子，急得媽媽去醫(yī)院檢查，醫(yī)生說(shuō)，孩子肚子疼的原因是吃了長(zhǎng)斑的雞蛋！

蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相信大家都知道的，媽咪們?yōu)榱藢殞毜慕】党砷L(zhǎng)，都會(huì)給寶寶吃雞蛋。

吃雞蛋也是有講究的，媽媽要注意了，在給寶寶吃雞蛋的時(shí)候要注意避免以下幾個(gè)誤區(qū)。

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這3種情況不能給孩子吃雞蛋

雞蛋有豐富的高蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，還有維生素。

不管是對(duì)成年人來(lái)說(shuō)還是孩子而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)是最佳的，而且僅次于母乳，所以孩子多吃雞蛋是有好處的。

但是注意孩子有下面的3三種表現(xiàn)的話，盡量就不要吃雞蛋了。

• 過(guò)敏體質(zhì)
  

雞蛋中的蛋白雖然很接近人體組織蛋白，但是畢竟屬于異種蛋白。

如果你家孩子屬于過(guò)敏體質(zhì)的話，使用蛋白后，就會(huì)被免疫系統(tǒng)識(shí)別為外來(lái)抗原，機(jī)體會(huì)產(chǎn)生大量組胺等引發(fā)變態(tài)反應(yīng)的物質(zhì)，從而導(dǎo)致過(guò)敏。

• 發(fā)燒
  

孩子發(fā)燒時(shí)，過(guò)高的體溫會(huì)導(dǎo)致消化腺分泌減少，消化酶的活性受到抑制，在一定程度上可能會(huì)導(dǎo)致胃里的食物不能及時(shí)得到消化。

這時(shí)候，如果大人給孩子吃雞蛋，很可能會(huì)造成他們腹脹、腹瀉。

• 脾胃虛弱
  

如果孩子容易出現(xiàn)腹脹和拉肚的情況，排便也不正常，這個(gè)時(shí)候媽媽就要小心了。

首先查出孩子是否是脾胃虛弱的癥狀，一旦是這種情況，盡量少讓孩子吃雞蛋，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)，引起不適。

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不能吃的雞蛋有哪6種

超市大減價(jià)的時(shí)候，媽媽們都會(huì)瘋狂購(gòu)入大量雞蛋，雖然說(shuō)這是無(wú)可厚非的事情，但是很容易出現(xiàn)雞蛋的貯存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的問(wèn)題。

現(xiàn)在的人都比較粗心，或者因?yàn)楣ぷ髅β档脑敢夂苋菀缀鲆暎坏┦褂昧俗冑|(zhì)的雞蛋后果不堪設(shè)想。

而且這類雞蛋吃多了，對(duì)孩子的身體沒(méi)有好處反倒會(huì)危害到孩子的生命！

• 粘殼的雞蛋
  

這種蛋因儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，蛋黃膜由韌變?nèi)?，蛋黃緊貼于蛋殼。

若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動(dòng)的，貼皮處呈深黑色，且有異味的，就不宜再食用。

• 臭雞蛋
  

臭雞蛋很常見(jiàn)，一般放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)發(fā)臭，這是細(xì)菌繁衍而導(dǎo)致腐敗的現(xiàn)象。

這種蛋不透光，翻開(kāi)后臭味很大，蛋白蛋黃混濁不清，色黑，不能食用，不然會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌性食物中毒。

• 長(zhǎng)黑斑
  

一般來(lái)說(shuō)，在溫度為21℃ ~ 51℃的情況下，雞蛋能放一個(gè)月。

但夏季氣溫高，雞蛋的新鮮度會(huì)縮減一半，大概10天左右就會(huì)變質(zhì)，而長(zhǎng)斑就是雞蛋開(kāi)始腐壞的表現(xiàn)。

所以，家長(zhǎng)在挑選時(shí)注意選沒(méi)有斑點(diǎn)的雞蛋，不要覺(jué)得雞蛋表面還是好好的就掉以輕心。

有醫(yī)生表示，長(zhǎng)斑的雞蛋很可能感染沙門氏菌，若孩子吃了，嚴(yán)重的話會(huì)出現(xiàn)脫水的癥狀。

還會(huì)伴有寒顫、驚厥、抽搐甚至昏迷，平均致死率為4.1％。

• 裂紋的雞蛋
  

雞蛋易碎，一經(jīng)磕碰很可能會(huì)產(chǎn)生裂紋，從而被細(xì)菌傾入。

如果家里的雞蛋出現(xiàn)了裂痕，最好盡快食用，大人吃吃沒(méi)多大關(guān)系，但腸胃不好的孩子就不要吃了。

但裂紋超過(guò)2-3天后就不要再食用了，以免傷害身體。

• 散蛋黃的雞蛋
  

人們?cè)谫?gòu)買雞蛋的時(shí)候，總會(huì)選擇搖一搖，判斷雞蛋是否已散，其實(shí)有這種想法是好的。

但可能雞蛋會(huì)因?yàn)檫\(yùn)輸?shù)恼鹗?，或消費(fèi)者的搖晃，而使得蛋黃膜破裂，被細(xì)菌和霉菌入侵，破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，不適合再給小孩吃。

• 長(zhǎng)雞腸的雞蛋
  

有時(shí)候打雞蛋的時(shí)候，會(huì)看見(jiàn)蛋黃上有紫色的肉塊，專家稱這種屬于異形雞蛋。

盡管無(wú)毒害作用，但也不提倡人們食用。為了身體安全，還是盡量避免食用吧。

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雞蛋怎么吃對(duì)孩子身體最好

我們對(duì)于雞蛋的吃法有很多種，最多的是炒雞蛋和蒸雞蛋羹。

可孩子吃炒雞蛋又不好控制量，吃蒸雞蛋又覺(jué)得腥味重不想吃，那么到底怎樣的吃法才對(duì)孩子好呢？

• 水煮蛋
  

用水煮雞蛋是營(yíng)養(yǎng)保留最全的做法，但卻是孩子最不喜歡的吃法。

因?yàn)楦砂桶蜎](méi)味道，孩子總是只吃蛋白，而將蛋黃挑出。

但蛋黃的營(yíng)養(yǎng)素比單白高得多，尤其是對(duì)記憶力幫助大的磷脂酰膽堿元素，所以孩子吃蛋黃可以提高記憶力，對(duì)大腦學(xué)習(xí)有益。

• 炒雞蛋
  

一般雞蛋用來(lái)炒的話，為防止粘鍋會(huì)倒入很多油，這些食物油汲取太多，會(huì)加深孩子的體型肥胖。

而且高溫煎蛋也會(huì)破壞雞蛋本身的營(yíng)養(yǎng)，也會(huì)出現(xiàn)雞蛋燒焦的情況，破壞蛋白質(zhì)，產(chǎn)生有害物質(zhì)，因此孩子不宜多吃。

• 煮湯
  

對(duì)兒童和老人來(lái)說(shuō)，蒸雞蛋羹、喝蛋花湯更為適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被消化吸收。

而且輔以適量的蔬菜，對(duì)孩子的身體很是有利。

很多家長(zhǎng)以為，雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，孩子吃得越多越好，其實(shí)不然，因?yàn)閶胗變合芰Σ睢?/p>

如果讓他們大量吃雞蛋，不但容易引起消化不良。

由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結(jié)合后，能阻止吸收，造成嬰兒維生素缺乏，影響他們的身體健康。

媽媽們一定要注意！