□特約撰稿劉芳溪
據(jù)悉，今年普洱春茶開秤時(shí)間或?qū)⒃?月25日前后，可剛進(jìn)入3月初，一些知名山頭便已有不少茶商開始“扎堆”。寨子里多了一些手持money圍樹打轉(zhuǎn)的人，個(gè)個(gè)來勢(shì)洶洶，勢(shì)必要拿現(xiàn)金將前來收茶的對(duì)手“壓倒”，將茶樹的主人“砸暈”。
老班章、冰島等炙手可熱的“名牌”更是像搭上了過山車一般，可謂“古樹才露尖尖角，價(jià)格便已上云霄”。終端市場(chǎng)上的零售價(jià)更是扶搖直上、嚇煞人也。
持續(xù)升溫的市場(chǎng)背后，究竟隱藏著一股怎樣的推動(dòng)力量呢？
2014年，普洱茶市誰走誰留？孰是孰非？
行情：普洱逆勢(shì)領(lǐng)漲？
2013年對(duì)于中國的茶葉市場(chǎng)注定是一個(gè)不平靜的年份，從“國八條”影響至整個(gè)高端茶禮市場(chǎng)的集體低迷，到普洱的再次瘋狂炒作，再到中國電子商務(wù)教父級(jí)人物馬云的云南茶山之行，這一切無不讓人們感受到了什么才叫真正的“機(jī)遇與危機(jī)并存，高鳴與低落齊飛”。
自今年年初以來，普洱茶價(jià)格便一路看漲，無論是批發(fā)價(jià)還是零售價(jià)都比去年漲了不少，甚至有的商家開始囤積居奇，等待價(jià)格運(yùn)行到高位時(shí)再發(fā)力。筆者在鄭州國香茶城、鄭州市茶葉交流中心了解到，在西湖龍井等老牌名茶跌幅達(dá)10%的同時(shí)，今年普洱茶的價(jià)格，則較去年同期呈穩(wěn)步上升趨勢(shì)，普洱茶再次成為茶商們關(guān)注的焦點(diǎn)。
筆者在鄭州大大小小的茶葉市場(chǎng)溜達(dá)了一圈，個(gè)別新開茶城內(nèi)售賣普洱茶的店家比例竟高達(dá)70%之多，部分老牌茶城中也出現(xiàn)越來越多的綠茶、紅茶專營店轉(zhuǎn)型銷售普洱茶的“奇怪”現(xiàn)象。
試問中國六大茶類，上百種名優(yōu)茶葉品種，今天為何走到普洱一支獨(dú)大？
普洱茶價(jià)格漲聲雷動(dòng)的今天，不禁令人想起2007年那一場(chǎng)“慘劇”，普洱圈，是否又一次步入了“亞健康”？
解析：幕后推漲者誰？
雖然已進(jìn)入3月，但普洱茶的馬年茶季才剛開始，目前茶區(qū)茶樹僅有小樹、臺(tái)地茶陸續(xù)開始采摘，古樹茶不是沒有而是太少，目前能采的古樹茶鮮葉根本不足以加工出優(yōu)質(zhì)毛茶，也不能構(gòu)成報(bào)價(jià)依據(jù)，僅僅是茶樣、預(yù)訂等狀態(tài)。所以坊間傳聞的“毛茶價(jià)格”并不足為信。
與此同時(shí)，有業(yè)內(nèi)人士向筆者透露，東莞已有不少茶商躍躍欲試，從2013年年底廣東茶博會(huì)開始，陸陸續(xù)續(xù)放出存放不超過十年的“老茶”。雖貴為“老茶”，價(jià)格卻還抵不上年頭新春的老班章價(jià)高，這一鮮明對(duì)比，也不得不迫使一些茶友開始理性看待“高價(jià)古樹茶”。
據(jù)估計(jì)，2003～2013十年間普洱茶成品總產(chǎn)量超過50萬噸，截至2013年年底，全國各地中游茶商、投機(jī)投資商庫存的舊茶超過20萬噸，其中大部分存茶是獲利、暴利狀態(tài)。
業(yè)內(nèi)人士稱，此舉無疑是把“雙刃劍”，一方面是為了搭上這普洱高走的“順風(fēng)車”，低買高賣；另一方面，則是在打壓現(xiàn)今普洱原料的高價(jià)，為以后他們能夠用“最少的錢存最好的茶”打下根基。無論用意哪般，畢竟是為茶友們多提供了一種選擇。
聲音：有看漲，有看跌
茶學(xué)系科班出身的資深茶人和茶趣當(dāng)家人郜鴻亮認(rèn)為，“對(duì)于像冰島這樣的珍稀古樹茶，今年的價(jià)格肯定會(huì)上漲，但幅度不會(huì)超過2013年的翻番漲幅，40%左右或?qū)儆谝粋€(gè)合理范圍。關(guān)于市場(chǎng)上傳聞的那些令人咋舌的高價(jià)，則僅屬個(gè)別“發(fā)燒友”的少數(shù)現(xiàn)象。而從目前的市場(chǎng)來看，茶樹生長的速度趕不上古樹茶的‘粉絲’增長速度，這一塊的市場(chǎng)肯定是供不應(yīng)求的，所以漲價(jià)也屬于正?，F(xiàn)象?！?/p>
經(jīng)營普洱茶多年的李老板卻有不同的看法，他認(rèn)為“今年的名山古樹茶可能還會(huì)有一定的上升空間，但是未來幾年價(jià)格肯定會(huì)跌。因?yàn)槭袌?chǎng)最終還是要靠理性的消費(fèi)者來支撐的，現(xiàn)在的價(jià)位已經(jīng)炒得過高，脫離了實(shí)際價(jià)值。普洱茶無論如何被‘神化’，終究是用來喝的，等到喝不起的時(shí)候，便是價(jià)格暴跌之日了。”
云南雙江勐庫茶葉有限公司河南辦事處主任馮坤福告訴筆者，“作為大廠商，肯定不會(huì)加入這場(chǎng)價(jià)格大混戰(zhàn)。做品牌的最高守則是服務(wù)廣大茶友，那么穩(wěn)定合理的價(jià)格即為首要條件。但是由于原料及人工成本等不可逆轉(zhuǎn)的因素，預(yù)計(jì)今年春茶將會(huì)有一定漲幅，但也屬于非常合理的10%～15%之間?！?/p>
觀點(diǎn)：“好喝”才是茶真味
對(duì)于領(lǐng)漲的古樹純料茶，馮坤福一向持謹(jǐn)慎態(tài)度：“從普洱茶的歷史階段上看，原本就是從拼配茶發(fā)展而來，因而純料茶優(yōu)于拼配茶的說法目前尚無定論。盲目迷信‘名山’標(biāo)簽、古樹純料、純野生茶、千年茶樹等概念都是有欠理性的，適合自己口感才是最重要的。”
筆者為此特采訪了河南省茶葉商會(huì)會(huì)長姬霞敏，她認(rèn)為收藏茶的最終消費(fèi)形態(tài)仍然是圍繞“喝”的。普洱茶收藏首先是一種感官體驗(yàn)，與故事無關(guān)。要想提高品鑒力，要不斷提高第一線收茶的經(jīng)驗(yàn)，多喝多體味，更要多結(jié)識(shí)專家。嘴感過硬、體感過關(guān)，才能明白什么是好茶。
拿到一款茶，與三五好友一起品一品、評(píng)一評(píng)，靜心感受茶味和茶香帶來的樂趣，這才是茶葉收藏的本味。之后則可進(jìn)一步對(duì)茶葉產(chǎn)地、原料、品牌、年份、倉儲(chǔ)等問題深入研究。如此一來，無論新茶老茶，都能發(fā)掘出真正有價(jià)值的、口味好的、能升值的品種。
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