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去年有機(jī)會(huì)去云南旅游了一次。云南是一個(gè)人杰地靈的好地方，不但有著大自然的神奇景象，也有少數(shù)民族的淳樸熱情，更有的是吃不完的美食。美食和美景都是相當(dāng)不錯(cuò)的，下面給大家介紹下去云南旅游必吃的8道小吃~
過橋米線：過橋米線已有100多年的歷史，它具有耐煮不爛，爽口滑嫩，易于消化等特點(diǎn)。目前已被列入昆明市重要的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
麗江臘排骨：臘排骨是麗江的特色，因?yàn)辂惤甑钠骄鶜鉁卦?3-20，非常適合腌制和風(fēng)干排骨，所以臘排骨基本上只有在當(dāng)?shù)夭趴梢猿缘?，到了麗江，一定不能錯(cuò)過臘排骨火鍋，由臘排骨、土豆、豆芽、冬瓜、番茄燉出來的火鍋，散發(fā)著濃濃的臘香味。
汽鍋雞：汽鍋雞因汽鍋蒸制而得名。早在清代乾隆年間，汽鍋雞就流行于滇南一帶了。它雞肉滑嫩，湯鮮味美，好吃到吞掉舌頭哦。
麗江粑粑：麗江粑粑有著悠久的歷史，是納西族獨(dú)具的風(fēng)味小吃。因太好吃而有“麗江粑粑鶴慶酒”的美譽(yù)，而且它可以放置多日，因此深得人們喜愛。
包漿豆腐：云南十八怪之一就是豆腐包著豆?jié){賣。豆腐被烤得黃燦燦的，吃的時(shí)候蘸著干辣椒、花椒、茴香、花生碎、芝麻、鹽等等調(diào)味料。
雞豆涼粉：這也是在當(dāng)?shù)貛缀趺块g店都可以吃到的特色小吃，因?yàn)轭伾?，所以又叫“黑涼粉”。口感和北方的涼粉其?shí)差異不大，口感略硬，勝在夏天吃爽口。
牦牛肉：到了麗江，牦牛肉總是要嘗嘗的，街邊多為牦牛肉燉土豆，或者是辣椒干煸牦牛肉，賣相看起來很誘人。
烤乳扇：是大理洱源的特產(chǎn)，在麗江也能碰到，就是將鮮牛奶煮沸后加入食用酸制成片狀，下鍋炸至金黃，表面還會(huì)鼓起圓圓的氣泡，吃的時(shí)候在上面撒上白糖，口感酥脆香甜，有一股淡淡的奶香味。
