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喝茶，又稱品茗。閑來無事，約上三兩個好友，煮一壺清茶，愜意舒適。喝茶對人體也有許多益處，茶多酚是機體的“清除劑”，對新陳代謝有著重要的作用；茶中大量的維生素C可以降低膽固醇，減少心肌梗塞等癥狀的發(fā)病率。但是這茶怎么喝可是有講究，喝對了才能發(fā)揮茶葉的實際用處。

很多人喜歡在吃飯時和飯后飲茶，覺得茶可以消除油脂。話雖如此，不過吃飯時和飯后立即喝茶，茶中的鞣酸（為收斂劑，能沉淀蛋白質(zhì)，與重金屬均能形成不溶性復(fù)合物）會使食物中的蛋白質(zhì)凝固成顆粒，這種顆粒難以消化，時間久了就會影響身體各種營養(yǎng)的吸收，導(dǎo)致消化不良。

大多數(shù)情況下，我們都習(xí)慣性的用滾開水泡茶，其實這是不正確的。因為滾開水溫度太高，會破壞茶葉中的維生素等有益成分，還會影響口感和香氣，茶色發(fā)黑不透亮，因此，用差不多80度左右的熱水就可以了。

茶葉中含有咖啡因、茶堿、可可堿等，具有較強的興奮大腦的作用，如果睡前飲茶過多，勢必難于入睡，并增加排尿次數(shù)。很容易影響睡眠質(zhì)量，嚴重的還會導(dǎo)致失眠。

俗話說“隔夜茶，拉肚子”，隔夜茶因擱置時間太久，容易受到病源性生物污染，茶水中的復(fù)雜成分也易發(fā)生變化，飲隔夜茶可導(dǎo)致胃腸疾病。所以喝茶切記不要喝隔夜茶。

有些人尤其是愛喝喝茶的人，會選擇用茶水來送藥，這種做法不宜藥物發(fā)揮作用，茶水中的鞣質(zhì)可與藥物結(jié)合而沉淀，會改變藥性，阻礙吸收，影響藥效，所以，服藥應(yīng)用白開水。這也就日常所說的“茶解藥”。

“喝濃茶能解酒”，這個說法是不科學(xué)的，研究表明，酒中的乙醇經(jīng)過胃腸道進入血液，在肝臟中先轉(zhuǎn)化為乙醛，再轉(zhuǎn)化為乙酸，然后分解成二氧化碳和水經(jīng)腎排出體外。而酒后飲濃茶，茶中咖啡堿等具有利尿作用，從而促進尚未分解成乙酸的乙醛(對腎有較大刺激作用的物質(zhì))過早地進入腎臟，使腎臟受損。

不同茶葉制作方法不同，營養(yǎng)成分不同，作用也不同，不可以一概而論。比如綠茶抗氧化防輻射，黑茶減肥瘦身，紅茶養(yǎng)胃暖身，花茶提神養(yǎng)氣，雖然很多時候我們不太講究這些，但是最好按需求、按時令飲用。

喝茶講究四季有別，即：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。其道理在于：春季，人飲花茶，可以散發(fā)一冬積存在人體內(nèi)的寒邪，濃郁的香苛，能促進人體陽氣發(fā)生。夏季，以飲綠茶為佳。綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心。秋季，飲青茶為好。此茶不寒不熱，能消除體內(nèi)的余熱，恢復(fù)津液。冬季，飲紅茶最為理想。紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，能助消化，補身體，使人體強壯。

喜好茶的人，一天就要和很多杯茶，還有的人喜歡喝濃茶，但是喝茶須得注意用量。雖然茶葉中含有多種維生素和氨基酸，飲茶對于清油解膩，增強神經(jīng)興奮以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，一般來說，每天1—2次，每次2—3克的飲量是比較適當(dāng)?shù)摹?/span>

喝茶對身體具有一定的益處，但不是所有人都適合飲茶。比如，缺鐵性貧血者不宜喝茶，因為茶中的鞣酸會影響人體對鐵的吸收，使貧血加重。神經(jīng)衰弱者也不宜喝茶，茶中的咖啡因能使人興奮，引起基礎(chǔ)代謝增高，加重失眠。哺乳期婦女因為茶葉中的咖啡因能通過乳汁進入嬰兒體內(nèi)，使嬰兒發(fā)生腸痙攣、貧血、以及睡眠。心臟病患者也不宜喝茶，喝茶過多會使心跳加快，有的還會出現(xiàn)心律不齊的現(xiàn)象。