芝麻開門!
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據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示,我國現(xiàn)有糖尿病病人4000萬,預(yù)計到2025年將達到1億。但一些關(guān)于糖尿病的說法也越來越常見,比如這個糖尿病人不能吃水果,不能吃這個,不能吃那個。而周圍患有糖尿病的人常說的一句話就是:“得了這種冤孽病,糖、甜食不能吃也就罷了,連水果都不能吃!”糖尿病人需要特別注意飲食,是否就要完全放棄水果呢?記者為此采訪了省城多家醫(yī)院的醫(yī)生,請看報道↓↓ 醫(yī)生:在我們提供的糖尿病病人飲食建議里,第一條就是要多吃水果和蔬菜,而且最好是吃各種顏色的水果和蔬菜,豐富多樣性,所以水果是可以吃的。 但醫(yī)生也說吃水果也是有條件的,那怎樣的條件下才可以吃呢? 醫(yī)生:只有血糖控制較理想,一般說來,空腹血糖7.8mmol/L以下,餐后2小時血糖在10mmol/L以下,以及糖化血紅蛋白7.5%以下,血糖沒有較大的波動,完全可以選用含糖量低、味道酸甜的水果。 醫(yī)生表示,對于血糖高、病情不穩(wěn)定的患者只能選用含糖量在5%以下的蔬菜、水果,諸如西紅柿、黃瓜等。但選擇哪些食物,血糖指數(shù)是一個關(guān)鍵因素。 常見水果中,西瓜、火龍果的血糖指數(shù)較高,為高血糖指數(shù)水果;甜瓜和菠蘿的血糖指數(shù)稍高,是中等血糖指數(shù)。因此,對于西瓜、火龍果、甜瓜、菠蘿這幾種水果,糖尿病人要謹(jǐn)慎。 那這水果什么時候吃合適呢?還有既然水果都能吃,是不是水果罐頭,果汁都可以食用呢? 醫(yī)生表示,這進食水果的時間,最好選在兩餐之間,饑餓時或者體力活動之后,作為能量和營養(yǎng)素補充。通??蛇x在上午9點半左右,下午3點半左右或睡前1小時。不提倡餐前或飯后立即吃水果,避免一次性攝入過多的碳水化合物,致使餐后血糖過高,加重胰腺的負擔(dān)。 另外,不能用罐頭水果替代水果。現(xiàn)在的水果罐頭大多會加入大量的糖,除了增加甜度和口感外,還有防腐的作用,對于糖尿病人來說不宜食用。 糖尿病人可以適量吃水果,卻最好不要喝果汁。果汁通常會損失一些膳食纖維,血糖反應(yīng)會高于完整的水果。吃完整的水果有利于日常飲食的控制,因為完整的水果通常體積大、飽腹感強,食用需要消耗的時間也更長,可以避免進食過量。 醫(yī)生:對于糖尿病患者,我們常說有'三宜'“三不宜”,首先,五谷雜糧富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食,長期食用可降低血糖、血脂。 另外,豆類食品富含蛋白質(zhì)、無機鹽和維生素,能降低血清膽固醇及甘油三酯。再者就是苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖,是糖尿病人最理想食物,如能長期服用一些蜂膠,則降血糖和預(yù)防并發(fā)癥的效果會更好。 但也要警惕這'三不宜',不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、糖制糕點等;不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪;不宜飲酒。
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