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市場(chǎng)上哪些磚茶不屬于“云南普洱茶”?怎樣辨別?

答：近幾年來(lái)，市場(chǎng)上出現(xiàn)了類(lèi)型各異的磚茶，也有不少并非產(chǎn)自云南的磚茶被冠以

“普洱茶”的名號(hào)。且不論這些磚茶的品質(zhì)如何，從普洱茶的權(quán)威定義看，只要不是采用云南大葉種茶青或曬青毛茶加工的茶，都不屬于“云南普洱茶”的范疇。

由于磚茶生產(chǎn)歷史悠久，可以上溯到唐宋時(shí)代，為便于消費(fèi)者區(qū)分，特將我國(guó)歷史上比較著名的代表性磚茶介紹如下，這些茶，不屬于云南普洱茶。

(1)黑磚：產(chǎn)于湖南安化縣，1939年開(kāi)始生產(chǎn)，規(guī)格為35x18x3．5厘米。用三級(jí)原料(約8O％)和四級(jí)原料(約2O％)拼合壓制，含水量12％，總含梗量低于18％。

(2)花磚：1958年湖南安化縣改變“花卷茶”(千兩茶、茶柱)制法而成。全三級(jí)原料，含梗量低于15％，每塊重2千克，規(guī)格與黑磚同。

(3)伏磚：創(chuàng)制于1860年前后，最早是湖南安化縣生產(chǎn)，用足踩踏成90千克重的篾簍大包，運(yùn)陜西省涇陽(yáng)縣壓制加工伏磚。舊稱(chēng)“湖茶”，因在伏天加工故名“伏磚”。每塊重2千克，規(guī)格質(zhì)量與黑磚同。

(4)老青磚：別名“洞磚”，又稱(chēng)“川字磚”。主產(chǎn)湖北咸寧、赤壁、崇陽(yáng)、通城及湖南省臨湘等縣。

(5)康磚：創(chuàng)制于1074年前后，主要使用四川雅安、樂(lè)山一帶的原料，后擴(kuò)大到宜賓、

重慶等地。主銷(xiāo)西藏、青海和四川甘孜等藏族地區(qū)。

(6)米磚：是用紅茶作為原料生產(chǎn)的磚茶，歷史上較為著名的有“蘭花”(湖北義興茶廠)、“樓牌”(湖北聚興順茶廠)兩個(gè)品牌。每塊重1．125千克，規(guī)格為23．7×18.7×2.4厘米。簍裝，每簍48片。1950年以后，米磚主要集中在湖北趙李橋加工，商標(biāo)以“五角星”、“樓牌”為正品(正茶產(chǎn)品)，“火車(chē)頭”商標(biāo)為副茶加工的副品。