健康功效

雞蛋:養(yǎng)血
胡椒粉:補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼

食材用料

酥炸龍利魚柳的做法

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  1.龍利魚柳洗干凈。

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  2.切薄片。

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  3.調(diào)味料A：玉米淀粉25克，蛋白25克，胡椒粉適量，糖1小勺，香油1小勺，米酒1小勺，鹽1/4小勺，水2小勺(10ml），放在碗內(nèi)拌勻。

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  4.調(diào)味料B：低筋面粉75克＋糯米粉25克＋泡打粉1/2小勺。

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  5.把調(diào)味料B的粉類放在一起拌勻。

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  6.加入110克水調(diào)成脆酥粉糊。

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  7.切好的魚片倒入步驟2調(diào)味料A中拌勻，腌漬5－10分鐘。

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  8.腌漬好的魚片在脆酥粉糊中沾一下。

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  9.放入150度的油鍋中炸至金黃色。

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  10.撈出鍋瀝干油即可。

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  11.出鍋。。。