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5分鐘就能搞定一道誘人的宴客菜。【桂花山藥】

2012.07.02

【桂花山藥】

材料：山藥

調料：桂花蜜，白醋

步驟：

1.把山藥去皮，切成長條，浸泡在加了少許白醋的清水中。

2.鍋中燒適量清水，水開后，下入山藥條煮約2、3分鐘至斷生。

3.撈出后馬上浸入涼白開過涼后，撈出瀝干水份。

4.把處理好的山藥條擺盤，淋上桂花蜜即可。

PS：

山藥皮很容易使皮膚過敏，所以削山藥皮的時候最好戴上手套。

新鮮山藥遇空氣極易氧化，去皮后泡在加了少許白醋的清水里，以防變黑。

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