時間：2017年11月6日星期一晚上
地點(diǎn)：北京
菜系：川菜
菜品：川軍香辣美容蹄、水煮牛肉、歌樂山辣子雞、宮保雞丁
評分：9.0
人均消費(fèi)：80元
據(jù)說川人喜歡到這個店吃飯，說明此店地道。
川軍香辣美容蹄。最大的特點(diǎn)是軟爛，連骨頭放在嘴里，上顎和舌頭一擠，皮肉和骨頭就分開了，香而不膩，沒牙的老太太也可以享受這道美味。
水煮牛肉。不知道是什么原因，這個菜確實(shí)好吃，肉很嫩，可能放了不少蒜泥，配菜是青筍，火候掌握非常好，脆脆的。
歌樂山辣子雞。小雞被煸得很透，在一大片辣椒花椒之中找到一小塊肉，很過癮。
宮保雞丁。據(jù)說宮保雞丁是考驗一個川菜廚子功夫的必?zé)耍m然我一直不大喜歡這道菜，不過這家做得還不錯，軟嫩、微甜。
店里也有很貴的菜，我們點(diǎn)的都是家常菜，能夠以家常菜招徠回頭客，沒有點(diǎn)真本事，恐怕不行。
注：以上所記，均是個人看法，實(shí)際味道、感覺還是以各位親身感受為準(zhǔn)。
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