秋天,這個(gè)菜再便宜,也要常給孩子吃,既能提高免疫力又能補(bǔ)鈣。
說(shuō)起豆腐,我相信很多人都喜歡吃,我家也不例外,一周都會(huì)吃上3次,家里的老人和小孩都很喜歡吃豆腐,豆腐除了價(jià)格便宜,也特別的營(yíng)養(yǎng)。做法多種多樣,有紅燒豆腐,豆腐釀肉,還有做豆腐湯等等,豆腐的口感嫩滑,鮮香特下飯,做法簡(jiǎn)單,三下兩下就可以上桌!
豆腐的營(yíng)養(yǎng)豐富,這也是我喜歡給孩子吃的原因之一。豆腐它的主要原材料就是豆子,是屬于豆制品的一種,豆腐它含有豐富植物蛋白和人體所需的氨基酸,它還含有鈣,鐵,磷,鎂等多種身體所需的微量元素。它具有強(qiáng)健骨骼,增進(jìn)食欲以及補(bǔ)血補(bǔ)鈣等功效,孩子在長(zhǎng)身體的時(shí)候,可以適量多吃,因?yàn)檫€能促進(jìn)骨骼發(fā)育,抑制健身的 功效。豆腐的消化和吸收率達(dá)到95%以上,吃上幾塊小小的豆腐塊,即可滿足一個(gè)人一天的鈣量,除了可以補(bǔ)鈣,經(jīng)常食用豆制品,還可以提高免疫力。
豆腐分為老豆腐和嫩豆腐,一般嫩豆腐我們家喜歡用于煮湯比較多,老豆腐就用于紅燒或者釀豆腐等等。今天我要分享的是沙茶豆腐,我第一次吃這道菜的時(shí)候,是在朋友家吃的,真的是太美味了,所以討了做法,做了一次后,家人就愛(ài)上了,一周吃三次都不膩的那種程度,孩子拿豆腐的汁來(lái)拌飯,吃的比平時(shí)多一碗,絕對(duì)是真愛(ài)!家里來(lái)客人,我也會(huì)做這道菜,吃過(guò)的人都贊不絕口。接下來(lái)看看是怎么做的吧~
【沙茶豆腐】
食材:老豆腐,肉末(肉末我選擇是半肥瘦肉,在買(mǎi)肉的時(shí)候就讓老板幫我絞碎了)沙茶醬,蔥花,蒜米,生抽,糖,鹽
烹飪步驟
1.首先把豆腐切片后備用,再把鍋洗干凈,鍋中放油,油熱后下豆腐。(記得先把豆腐的水分吸干,以免下鍋的時(shí)候油會(huì)濺出來(lái))。
2.再把豆腐煎至兩面金黃色即可盛出備用。
3.鍋中放油,放蔥白和蒜末爆香(蔥白切末,蔥綠切段備用)。
4.炒出香味后,放肉末翻炒至顏色變白。
5.再放一勺沙茶醬炒香,再加入生抽,糖拌勻。
6.再加入豆腐,翻炒均勻后,加入水,沒(méi)過(guò)豆腐,大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火,加蓋煮8—10分鐘左右。
7.大火收汁,煮至湯汁濃稠后加入適量的鹽調(diào)味,和蔥段翻炒均勻,即可出鍋。
特別的好吃,很好下飯,如果喜歡吃日本豆腐的,也可以換成日本豆腐來(lái)做這道菜,味道也別有一番風(fēng)味。
豆腐加它一起炒,味道馬上升級(jí),味道超鮮美,吃過(guò)的人都說(shuō)好。以上是米媽做沙茶豆腐的分享,如果你對(duì)這道菜有什么不同的看法,歡迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你有喜歡吃或者想吃的菜,也歡迎留言。非常歡迎你的分享,留言,轉(zhuǎn)發(fā),收藏,你的轉(zhuǎn)發(fā)和留言是對(duì)米媽最大的幫助與鼓勵(lì),謝謝大家!么么噠~
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