撈汁涼菜

材料

配料：豆腐皮200克，皮蛋100克（鴨蛋），蘿卜50克，黃瓜200克。

輔料：簡選擇醬油適量，魚紅辣椒20克，香菜20克，大蒜10克。

實踐

1。豆腐絲

2。黃瓜切絲

三.蘿卜皮切絲

4。雞蛋切4瓣

5。截料擺形

6。在冰箱里放半小時的醬汁

7。把冷卻的沙司放進現(xiàn)成的盤子里。

添加8。點香菜拌勻，吃時

肉醬拌涼菜

材料

主料；金針菇200克、綠豆芽150克、黃瓜200克、豬肉50克、黃醬30克

輔料：20克胡蘿卜、20毫升花生油、15克大蒜、10毫升醬油、少量淀粉和少量南瓜仁。

冷盤肉的做法

1.準備食材：黃醬中加入醬油稀釋一下，自發(fā)綠豆芽和金針菇用水焯一下，豬肉切末，然后加入淀粉拌勻

2?；疱佊?，放入豬肉炒熟。

干鹽加3。肉的顏色

4。炒小會議

5。在盤子里放幾個蔬菜，把大蒜放在盤子的末端。

6。上面的醬汁，然后放些南瓜籽，既美味又爽口，胃口好。

南極海茸拌涼菜

材料

主料：海蓉1小，黃瓜根1個，洋蔥1個。

輔料：豆腐皮1克，白菜200克。

調料；1.5茶匙鹽、1湯匙醬油、1湯匙醋、1香菜、麻油1茶匙

實踐

1。干南極海天鵝絨1小，頭發(fā)用溫水

2。準備好黃瓜、洋蔥和歐芹，然后再放豆腐皮和卷心菜心。

三.早晨浸泡，海水很大，而且捏得很靈活。

4、所有材料（黃瓜、洋蔥、豆腐皮、白菜心）切絲、海鮮片、香菜碎、鹽、海鮮醬、醋、麻油拌勻。

鹵煮小涼菜

材料

主要成份：花生500g，豆腐500g，cilantra 250g

調料：鹽適量，八角3片，適量花椒，1片肉桂片。

小鹵碟法

1。黃豆洗凈，放在一個小盆里，浸泡在冷水中一夜以上。

2?；ㄉ磧艉蠓旁诹硪粋€小盆里，用冷水浸泡超過一天一夜。

三.香菜約250克，清洗干凈，過純水，切片，備用。

4?；ń肥畮讉€，2-3個八角，肉桂一個，放在調味盒里。

5。放入鍋中放入小盆涼水，然后倒入黃豆、花生、調味盒，大火煮開。

加入適量鹽，蓋上鍋二十分鐘以上。煮熟后，關火燜五分鐘。

7。倒入一碗又冷又涼的碗里。

8。加入切碎的芫荽，拌勻，取一小部分食用面。

涼拌雞胗

材料

配料：500克雞肫；

附件；1茶匙芝麻油、鹽、1/2茶匙辣椒油1茶匙，大蒜4瓣，蔥2根，醋適量，八角1個，香葉2，肉桂粉1, 1湯匙料酒1/4茶匙雞粉

冷雞胗的做法

1。用醋洗水的雞胗，剝去筋膜的表面

2。冷水下鍋，加入八角、桂皮、香葉、料酒煮至熟雞胗，約40分鐘

三.大蒜和蔥切成細末

4。煮熟撈出冷卻后，切片的雞胗冷卻后

5。拿一個小盆把大蒜放進去。

6.放入切好的雞胗，調入食鹽、花椒油、香油、雞粉、蔥花拌均即可

涼拌素什錦

材料

配料：豇豆150克、胡蘿卜、黃豆芽50克、生菜葉2片、紅辣椒、花椒2根、豆腐根1條、香菜2條、香菜2條。

附件；20辣椒、大蒜、蔥1，適量的鹽，醬油，醋，2勺一勺糖少許，味精少許，食用油適量

涼拌什錦菜的做法

1。清洗所有的蔬菜

2。把黃豆芽、熟豇豆、豆腐和萵苣葉在熱水中煮開。

三.將蔬菜在冰水中燙過，去除水分并進行干燥控制。青椒不煮水，直接切成絲。

4。在一個大碗里，將干燥的水分控制在鍋內，去皮、磨碎胡蘿卜、洋蔥和大蒜切碎的頂部。

5。鍋內倒入適量油，撒上幾?；ń妨＃眯』?，花椒粒爆香。

6。在蔥中撒上一匙鹽，然后將辣椒油精煉成“露”聲，倒入鹽中（用熱油澆出的鹽更香）。

7。迅速蓋上蓋子或用蓋子蓋上，使花椒的香味充分進入蔬菜中。最后，2勺有機醬油、一匙白醋、一點白糖和一些味精。

8?；旌暇鶆?，可安裝鋼板。

涼拌黃瓜

材料

主要材料：1個黃瓜

輔料：花生50克、鹽、蔥姜蒜30克、紅油辣椒1湯匙醬油1茶匙、醋1湯匙、雞精適量、糖5克。

涼拌黃瓜的做法

1。黃瓜洗凈，用小刀輕輕拍打，折斷部分。

2。花生是煮熟的，去皮的，破了的。

三.把所有的材料放在一起好好攪拌。（我能吃它。）

這個容器可以密封成4個。冷藏、腌漬更入味。

涼拌雞絲

材料

材料；雞胸肉2塊，3瓣大蒜，蔥2，小米辣椒2根，香菜根，生姜3 1

輔料：1湯匙、鹽、糖、醋1湯匙醬油、芝麻醬、1湯匙辣椒油2湯匙、適量酒。

雞沙拉實踐

1。從中間的兩個雞胸肉

2。鍋內放入水，煮沸后加入姜、蔥、適量料酒，放入雞胸肉3分鐘，燉3分鐘。

三.雞肉和冰水用手洗成碎片。

4.1湯匙芝麻醬，3湯匙沸水，攪拌均勻。雞肉配鹽、糖、醋、醬油、芝麻醬、辣椒油，灑上大蒜、蔥花、胡椒攪拌圈，配香菜。

涼拌花椒芽

材料

配料：花椒芽200克，蒜4片，芝麻1匙，白醋半茶匙。

輔料：白糖半勺鹽，幾滴美滴。

辣椒芽的生產實踐

1?；ń费咳サ舾驳那o，漂洗干凈。

2。把鍋里的水煮沸，煮花椒芽10秒撈出，立即放入冷水中。

三.煮辣椒芽瀝干備用。

4。然后把大蒜切成蒜蓉，一小時麻油攪拌少許水。加入芝麻，意在減少花椒的味蕾刺痛感。

5。煮好的辣椒芽澆上幾滴芝麻、大蒜、醬油，白醋適量，糖和鹽拌勻。

6。這樣一個美味的冷辣椒芽將完成。

涼拌西紅柿

材料

主要材料：2個西紅柿

輔料：1湯匙白糖

冷番茄的做法

1。西紅柿洗凈

2。片番茄

三.鐘擺

4。糖可以灑。

涼拌銀耳

材料

主要原料銀耳50克；

輔料；紫甘藍

調料，適量的鹽，1粒、大蒜5瓣、適量香油、適量白糖、適量的白醋和適量蘑菇

冷銀耳拌制的實踐

1。銀耳脫根，撕成小塊，洗干凈后，沸水輕燙，撈出瀝干，放入調理盆。

2。紫甘藍葉洗凈，切碎大蒜，洋蔥洋蔥，加入生姜，進入空調盆。

三.灑適量鹽和蘑菇精華，倒入白糖和白醋，滴上油，拌勻。

冷拌Tremella Fb.jpg

4。放入箱內，放入冰箱，清涼香味，可食用。

涼拌皮蛋

材料

主要材料：2個雞蛋

輔料：黃瓜1，蒜量，辣椒油量，用量，醬油，醋，芝麻油，糖量，油量。

冷雞蛋的做法

1。原料準備好了，雞蛋選擇無鉛雞蛋（我是自己家的蛋）。

2。皮蛋，黃瓜片，蒜片。

3。加入適量的醬油、白糖、芝麻油、大蒜、醋、油、辣椒油調入果汁中，建議多放些醋，它能中和堿性皮蛋、皮蛋和醋，并與細微的碰撞發(fā)生變化，使皮蛋產生特殊風味。

4。切雞蛋和黃瓜片。

5。把果汁均勻地倒在雞蛋和黃瓜片上。

涼拌素四樣

材料

配料：土豆40克，豌豆25克，黑木耳8朵，櫻桃蘿卜5塊。

輔料：干辣椒2克，洋蔥5克，鹽1克，食用油4克，醬油4克，麻油2克，味精1克。

四冷拌素食方法

1。主要成份：黑木耳、豌豆、蘿卜、馬鈴薯。

2。土豆片、櫻桃蘿卜片

三.熱水鍋，豌豆煮水，冷水色。

4。土豆，開水，成熟和冷水，同樣的黑木耳也煮，以消除和冷卻成熟。

5。把四種原料放在一個較大的盆里

6?，F(xiàn)在準備蔥調料：辣椒和蔥

7。onion onion

8。把油倒入鍋中，待油熱，蔥、干辣椒碎，小火炒。

9。洋蔥入鍋

10，加入鹽，味精，醬油和芝麻油。

11。包裝后，撒上芝麻。

涼拌西蘭花

材料

主要原料；適量的西蘭花

輔料：適量的胡蘿卜和黑木耳。

調料：色拉油適量，少許鹽，少量雞肉，洋蔥。

冷卻西蘭花的做法

1。西蘭花被水浸泡成小塊。

2。胡蘿卜洗滌模壓出花型

三.黑木耳提前

4。鍋中倒入清水，放入西蘭花和carrot blanch

5。木耳是燙的

6。使盤子涼水

7。把油倒入鍋中，蔥

8。蔥

9。蔥油倒入西蘭花，加少許鹽，雞精調味。如果你不喜歡洋蔥味的話，可以放一些大蒜，味道比較經典。