人間五月閑人少，男女老少收麥忙。又是一年中最忙的季節(jié)，最近網(wǎng)絡(luò)最流行的就是回家收麥了。是呀，昨天回到老家收麥，看著一臺(tái)臺(tái)大型的聯(lián)合收割機(jī)開過(guò)去，一塊塊的麥田就收割完畢，在地頭一堆堆的麥子干干凈凈的，豐收的農(nóng)民臉上洋溢喜悅。村前的幾十畝田地三部收割機(jī)在不停地忙碌著。看著這樣的一幕，我的思緒又回到了二十多年的前的麥?zhǔn)諘r(shí)。記得兒時(shí)，村子的樹木長(zhǎng)得茂密的時(shí)候，小鳥們每天站在樹上不聽的歌唱著，田野里彌漫著麥香，布谷鳥叫著：“咕咕對(duì)對(duì)，咕咕對(duì)對(duì)”，黃鸝鳥叫著：“麥秸垛垛、麥秸垛垛”，是呀到了麥?zhǔn)盏臅r(shí)候了。奶奶會(huì)告訴我們說(shuō)：“布谷鳥是在叫著，咕咕對(duì)對(duì)，長(zhǎng)瘡受罪。”
一、操場(chǎng)
記得小時(shí)候麥?zhǔn)諘r(shí)第一件是事情就是操場(chǎng)，操場(chǎng)通常在正式割麥的前幾天，先在離村子比較近和交通方便的麥田里靠路邊準(zhǔn)備一塊空地，用石磙碾平整留作把收來(lái)的麥子堆放、脫粒用。操場(chǎng)時(shí)先是割麥，割個(gè)三四分地，當(dāng)然如果家里的麥子多，場(chǎng)可以操大一點(diǎn)，麥茬留的很高，待麥子割好后，再把麥茬拔掉，然后用鐵耙子、鐵锨把場(chǎng)地收拾平整。不平的地方用锨趁一趁，用鐵耙子摟一摟，看整個(gè)地面平整后，開始上地頭的溝里挑水潑場(chǎng)，潑場(chǎng)一般也要幾十桶水的，整個(gè)場(chǎng)潑得濕漉漉的。場(chǎng)潑好后，從老麥秸垛上弄幾筐麥糠，在場(chǎng)里撒一撒。然后就是操場(chǎng)的最后一步就是用石磙先碾一碾，碾的時(shí)候最好是用人力，石磙上上好石磙框子，石磙前后各拴根繩子，兩個(gè)人來(lái)回拉石磙，一遍一遍地碾，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候如果用牛來(lái)拉石磙，牛的蹄子很容易把場(chǎng)里踩得都是蹄印子，場(chǎng)就不光油啦。拉石磙操場(chǎng)很是一件體力活的，幾分地的場(chǎng)要想碾的光油油的要很下一番工夫的。碾好的場(chǎng)有麥糠在上面，曬個(gè)幾天也不容易在裂開了。剛剛碾好的場(chǎng)地上濕乎乎的，一股清爽的泥土清香彌漫在整個(gè)場(chǎng)里，孩子們這個(gè)時(shí)候是最高興的，在操場(chǎng)時(shí)候往往也是好幾戶人家的場(chǎng)地連在一起的這樣勞動(dòng)的工具可以互相借著使用，遇到忙的時(shí)候也可以互相幫個(gè)忙。孩子都會(huì)一個(gè)個(gè)脫赤腳在場(chǎng)里蹦蹦跳跳的，一會(huì)兒耍個(gè)車轱轆，一會(huì)兒摔個(gè)跤，一會(huì)兒來(lái)個(gè)踢鞋子的游戲，高興了幾個(gè)人躺著涼涼地上，看著空中飛過(guò)的蜻蜓，看天上的白云，看夜晚的星星。
二、割麥
場(chǎng)操好后，就開始割麥啦。記得小時(shí)候割麥的時(shí)候，家家戶戶都是先磨鐮，每家每戶的鐮刀常常掛著堂屋了的簸籬子上，每一家都有好幾把，一年中用的最多的就是一個(gè)麥季子，一個(gè)秋季子，平時(shí)就掛起來(lái)。早起的時(shí)候父親把鐮都找出來(lái)，端一盆水蹲在小院前的老棗樹下開始磨鐮，幾把鐮被磨得閃閃發(fā)光，明亮明亮的，磨好的鐮父親總喜歡用手指在刀刃上試一試，家里的磨鐮石被父親磨成了月牙形。
在割麥的時(shí)候，我記得村里人們還經(jīng)常在地頭先上一炷香，在地的路邊放一盤炮，才開始割麥。期待今年的小麥能有個(gè)好收成多么樸實(shí)的愿望呀。到后來(lái)漸漸地沒有再放炮的了。割麥的時(shí)候每個(gè)人攔個(gè)五六耬腿的麥子，右手拿鐮，左手伸出手掌向外攬著麥秧，明晃晃的鐮刀向前伸出勾著麥根向后一拉，應(yīng)著呲呲的響聲，麥子就齊刷刷的割下了。一鐮跟著一鐮，一行接著一行，麥子被慢慢地割倒了。從小我們兄弟就跟著大人開始割麥子，雖然沒有父母割得快，我們一樣爭(zhēng)先恐后地比著干。誰(shuí)也不愿意休息，抬起頭看看太陽(yáng)，感覺一個(gè)個(gè)的光暈在眼前晃動(dòng)，再看看每個(gè)人的臉上、鼻子上、鼻孔里全是黑色的麥銹，汗水流過(guò)，一個(gè)臉就像小花貓，想笑但是沒有誰(shuí)笑出來(lái)。終于割到了地頭，我們趕緊跑到地頭的溝里捧上幾捧水喝，然后再洗洗臉，看看溝邊的青蛙聽到了響聲一個(gè)個(gè)朝水里蹦去，有時(shí)候還能抓上幾只，找根線繩拴上。一家人老老少少全上陣，一晌午一塊地的麥子就可以割完了，終于可以回家了。
三、拉麥
割好的麥子先是在地里曬一曬，到晚上就要拉到場(chǎng)里垛起來(lái)，過(guò)去在老家家家戶戶都有一輛架車，架車車身有三米左右，一輛車子一趟拉不了多少麥秧子，為了能多拉麥秧，通常要在架車上綁上兩個(gè)常常的木棍，兩頭綁上秋季加工粉面用的羅缸木篦子。在家里把車子整理好，到地里，先是把麥秧子一挾子一挾子地抱到車上，裝得整整齊齊的，麥穗朝里，麥根朝外，垛高了還要上去踩一踩，把麥秧子踩實(shí)落。一車麥秧子往往要堆得高高的，用手夠不著了，要用木杈往上甩。一車常?？梢岳弦欢值氐柠溠怼Ｑb好后，再用長(zhǎng)長(zhǎng)的繩子剎住，剎繩時(shí)候也是技術(shù)活，弄不好把一車麥秧子剎歪了，就麻煩了，往往是兩個(gè)人一起來(lái)，兩邊車把上的兩根繩子一起拉，小時(shí)候我常常是在父親剎繩子的時(shí)候拽著繩子在下面打提溜。車子剎好后一個(gè)人拉著架著把拉著車子，一個(gè)人再拉著二絆，后面再來(lái)一個(gè)人推著才能把一車的麥秧子拉出松軟的麥田。車子能拉到路上一個(gè)人就可以拉了，把麥秧拉到場(chǎng)里，再垛好。等著麥子割完后再碾場(chǎng)。一家?guī)桩€的小麥也要割上個(gè)三四天的。都拉到場(chǎng)里，場(chǎng)里就堆滿了麥秧子。
四、碾場(chǎng)
麥子割好了，拉到了場(chǎng)里，就等著碾場(chǎng)了。碾場(chǎng)要等到好晴天，吃過(guò)早飯全家人就扛著釘靶、木杈、掃把來(lái)到場(chǎng)了，把場(chǎng)里先打掃干凈，用木杈和釘靶把垛好的麥秧子扒倒，然后用木杈把麥秧子一點(diǎn)一點(diǎn)的推開，鋪滿了整個(gè)空余的場(chǎng)地，一垛的麥秧也要很長(zhǎng)的時(shí)間才能攤好，攤好場(chǎng)，再把麥秧子在抖一遍，使麥秧子蓬松、均勻，這個(gè)過(guò)程叫攤場(chǎng)。
攤好場(chǎng)就可以休息了，下面就是曬麥秧子，火辣辣的陽(yáng)光照在麥秧子上，你就可以聽到沙沙的麥秧子被曬的聲響。大伙兒可以坐到地頭的大樹下，小河邊，洗洗臉，拉個(gè)席子躺下休息，聽聽收音機(jī)。等到麥秧子曬得差不多了，還要到場(chǎng)里把麥秧子翻一翻，讓下面的麥秧子翻到上面來(lái)曬一曬，幾個(gè)人拿著杈一人一段，翻場(chǎng)時(shí)候也要把麥秧子抖動(dòng)均勻。翻后再曬上一段時(shí)間，就可以碾場(chǎng)了?？斓街形绲臅r(shí)候，就開始碾場(chǎng)了，在老家過(guò)去家家戶戶都喂一頭牛就是為了干農(nóng)活用。把石磙準(zhǔn)備好，牛套拴好，石磙的后面還要拉上一個(gè)石落子。碾場(chǎng)趕牲口的一手拿著皮鞭，一手拉著牛的韁繩，牛就開始在場(chǎng)里慢騰騰地圓圈轉(zhuǎn)著碾場(chǎng)了，石磙過(guò)去麥秧子立即就壓了下去，鞭子一揚(yáng)，牛就趕緊使勁往前，一聲“嘔吼……”牛也會(huì)立即加快步伐，老牛就是那樣聽話溫馴，趕牲口的身邊還放在一個(gè)籮子筐，一把木锨，還要在邊上準(zhǔn)備一個(gè)水桶，要是牛拉糞便了，趕緊把筐拿去接著，別拉在麥秧子上了，如果牛要尿了就把便桶拿過(guò)去。趕牛的人戴著草帽靜靜地站在場(chǎng)中間，看著牛兒一圈一圈地拉在石磙碾過(guò)，時(shí)不時(shí)地吆喝兩聲，揚(yáng)一揚(yáng)鞭子。當(dāng)然碾場(chǎng)也不是站在一個(gè)地方不動(dòng)的，石磙是一圈軋著一圈，慢慢地移動(dòng)，直到滿場(chǎng)的麥秧子全部碾得秸稈發(fā)白發(fā)亮了，有麥穗的麥子一粒粒的落下為止。碾好了場(chǎng)，把牛牽到地頭拴在樹上，讓牛休息休息。這會(huì)兒又該人忙了，大伙兒再把場(chǎng)里的麥秧子翻一遍，這次翻場(chǎng)就不一樣了，木杈下去從地面托起麥秧子，要使勁抖動(dòng)幾下讓碾掉的麥子落下，然后翻動(dòng)麥秧子讓下面沒有碾的翻到上面來(lái)。大家一起，很快就可以場(chǎng)翻動(dòng)一遍了，趁著中午陽(yáng)光正好，好好再曬一下麥秧子。等到吃過(guò)中午飯?jiān)俚綀?chǎng)里碾第二遍。
五、起場(chǎng)
吃罷午飯全家人就開始急急忙忙地趕到場(chǎng)里，開始碾第二遍場(chǎng)。直到麥秧子上的麥子已經(jīng)碾下差不多了，這時(shí)候就可以把牛卸了套，牽到地頭拴起來(lái)。開始起場(chǎng)了，起場(chǎng)的時(shí)候是全家老少齊上陣，先是把碾好的麥秧再抖一抖，（口語(yǔ)說(shuō)擷搭擷搭）讓麥秧子里不再有麥粒，抖好后放成一小堆一小堆的，大人們可以用木杈挑到場(chǎng)邊堆起來(lái)，垛成麥秸垛。孩子們?cè)谟棉郯寻褯]有挑凈的長(zhǎng)一點(diǎn)的麥秸捋掉，留下的全是麥糠和麥子了。然后用捋把和木锨把麥糠和麥子推到場(chǎng)的中間，小孩子推不動(dòng)，就把捋把和木锨的把子頂在肚子上往前推，這樣可以省了很多的力氣。傍晚時(shí)分，天氣已經(jīng)漸漸轉(zhuǎn)涼了，我們都是赤著腳，在場(chǎng)里跑著干活，很快就把場(chǎng)起好了，一個(gè)大大的麥粒和著麥糠就堆在了場(chǎng)的中間。
場(chǎng)起好了，一家人坐在光滑的場(chǎng)里，倚著麥秸垛，喘口氣，休息休息。母親和奶奶就會(huì)回家準(zhǔn)備晚飯了。這個(gè)時(shí)候場(chǎng)里就屬于我們孩子們的了，場(chǎng)里會(huì)飛來(lái)一只只漂亮蜻蜓，紅色的身軀，藍(lán)盈盈的翅膀，一對(duì)凸起的眼睛。就先一架架小飛機(jī)飛來(lái)飛去。大伙兒會(huì)拿著掃帚，拿著揚(yáng)場(chǎng)锨追趕著飛舞的蜻蜓，拍呀，追呀，誰(shuí)要是拍到了一只蜻蜓，大家都會(huì)高興地跳起來(lái)的，把蜻蜓的翅膀撕破一段，看著它還能不能高飛。不一會(huì)兒西天的晚霞就會(huì)染紅了半邊天，幾朵紅色的云彩掛在天空中，漸漸地云霞淡了，云彩的中間露著一顆顆眨著眼睛的小星星，夜晚來(lái)臨了。
六、揚(yáng)場(chǎng)
在麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)，最不容易的就是揚(yáng)場(chǎng)了，雖然我十來(lái)歲的時(shí)候就開始揚(yáng)場(chǎng)了。揚(yáng)場(chǎng)一般要等到有風(fēng)的時(shí)候，最多的時(shí)候是在早上。晨風(fēng)吹起，每家都開始揚(yáng)場(chǎng)了，揚(yáng)場(chǎng)一定是兩個(gè)人的活，一個(gè)人揚(yáng)場(chǎng)，一個(gè)人捋場(chǎng)。揚(yáng)場(chǎng)要用木锨和揚(yáng)杈，捋場(chǎng)要用捋把和掃帚。
記得父親揚(yáng)場(chǎng)時(shí)常常是一個(gè)腿朝前面弓著，一個(gè)腿向后伸展，一只手攥著木锨的把子的最后端，一只手攥著木锨把的前端，將木锨用力鏟滿糠和麥粒，看看風(fēng)向，朝著前上方把木锨后端向下一壓，順勢(shì)向上一送，麥子和麥糠就在風(fēng)中揚(yáng)起，那姿勢(shì)不慌不忙，張弛有度，麥糠和麥粒在空中自然分離，輕飄飄的麥糠隨風(fēng)飄遠(yuǎn)，顆粒飽滿的麥子閃著金光落在木锨下不遠(yuǎn)的地方，隨著一锨一锨的揚(yáng)起，麥子就越來(lái)越多，這是我們祖先一套傳承了百年不變的揚(yáng)麥的姿勢(shì)。
瘦弱的母親戴著草帽，拿著大掃帚輕輕地在落下的麥粒上掃啊掃，把沒有被風(fēng)吹走的麥秸、沒有碾開的麥穗掃到一邊，麥粒落在母親草帽上，又順著佝僂的身子滑落，滑落……一座小金山堆在了場(chǎng)里，父親看著揚(yáng)好的麥堆，蹲在麥堆旁，點(diǎn)上一支煙，白色的煙氣掩映著父親欣慰的臉，似乎也忘記所有的疲勞。
揚(yáng)好了場(chǎng)，還要曬麥，還要繼續(xù)碾場(chǎng)，等到滿場(chǎng)的麥秧都被碾好了，還要在碾第二遍，叫做遛秸，一是碾下還殘留在麥秸中的麥粒，二是把麥秸碾碎好喂牛，遛秸就輕松多了。一個(gè)麥季子下來(lái)少說(shuō)也是十天半月，遇上天公不作美的時(shí)候，有時(shí)候一個(gè)月也不一定夠。如今幾十年過(guò)去了，麥?zhǔn)杖菣C(jī)械化了，一個(gè)麥季子可能就是幾天就結(jié)束了?，F(xiàn)在想來(lái)當(dāng)年的麥?zhǔn)照娴氖莿诳嘀袔е鞓?lè)。
作 者 簡(jiǎn) 介
