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一、【黃瓜炒肉】

食材：豬肉、黃瓜、胡蘿卜、淀粉、油、鹽、糖

做法

1、黃瓜、胡蘿卜切好。

2、豬肉切好，加入適量鹽，水淀粉拌勻腌制一會(huì)兒。

3、鍋里放油，炒肉，炒好撈出。

4、留底油炒胡蘿卜，炒軟。

5、加入黃瓜翻炒片刻。

6、加入肉拌勻，加入適量鹽、糖調(diào)味出鍋。

二、【土豆?fàn)F豬肉】

食材：土豆、豬肉、蠔油、生粉、鹽、蔥

做法

1、把豬肉洗凈切小塊，加點(diǎn)蠔油和生粉攪拌均勻。

2、把攪拌好的豬肉放置腌制十五分鐘入味。

3、土豆削皮洗凈后切成塊。

4、把腌制好的豬肉和切好的土豆塊一起倒入高壓鍋。

5、加適量的鹽調(diào)味，再倒入適量的清水，水沒過土豆塊。然后大火壓制二十分鐘就可以了。

6、把蔥切成蔥花，放在小碗中準(zhǔn)備好。

7、燜好之后就可以倒出裝盤了，最后在表面撒上一些蔥花就可以吃啦。

三、【香菇燒土雞】

食材：雞肉、香菇、姜、蒜、油、八角、干辣椒、醬油、老抽、鹽

做法

1、把雞肉洗凈切成塊備用。

2、香菇提前泡發(fā)，姜切片，蒜略拍。

3、鍋里倒少許油，倒入姜，蒜，八角，少許干辣椒爆香。

4、把雞肉加入翻炒變色后，加適量的醬油與老抽然后翻炒均勻。

5、加入香菇翻炒一小會(huì)。

6、再加入適量的水沒過雞肉。蓋上蓋子，燒至20-30分鐘。

7、最后大火收汁，加入鹽調(diào)味即可出鍋。

四、【青椒雞肉絲】

食材：青辣椒、雞胸肉、油、鹽、姜、生抽、淀粉、胡椒粉、白糖、料酒

做法：

1、青辣椒洗凈切絲，姜切末。

2、雞肉切絲，用料酒、胡椒粉、生抽、白糖、淀粉拌均勻腌制2分鐘。

3、熱鍋下油，油熱后下雞肉翻炒均勻變色撈起。

4、倒油入鍋下姜末，炒出香味，下辣椒絲翻炒均勻。

5、倒入雞肉翻炒均勻，加鹽翻炒至熟即可。

五、【酸辣土豆片】

食材：土豆、青紅椒、干紅椒、蒜、鹽、糖、生抽、醋

做法：

1、土豆削皮洗凈切成片。青紅椒洗凈切成小方塊。

2、干紅椒剪成小粒，去籽。蒜切片。

3、熱鍋倒油，熗炒干紅椒和蒜片，出香味后放入土豆片和青紅椒塊。

4、翻炒少許后，用適量的鹽、糖、生抽調(diào)味，翻炒均勻。