咳嗽痰多？你就不要錯(cuò)過清肺化痰食譜！那么你知道清肺化痰食譜有哪些嗎？不知道也不要緊，下面為你介紹清肺化痰的七道食譜，幫你趕走咳嗽痰多，還你肺部健康。
清肺化痰食譜
1、川貝燉豆腐
材料：豆腐2塊，川貝母15克，冰糖適量（為成人1人的用量）。
做法：川貝母打碎或研粗末，與冰糖一起放豆腐之上，放入燉盅內(nèi)，燉盅加蓋，文火隔開水燉1小時(shí)，飲湯吃豆腐及川貝末。
功效：清熱潤(rùn)肺，化痰止咳。本湯治癥多屬咳嗽日久不愈，肺陰受傷，或肺有燥熱者。
2、劍花豬肺湯
材料：劍花25-30克、豬肺1具。
做法：將豬肺洗凈，擠除泡沫，切塊，起油鍋，加生姜爆炒后入砂鍋。加入南杏，桑白皮，同煲成湯，調(diào)味后飲湯。
功效：劍花又稱霸王花，性味甘微寒，有清熱潤(rùn)肺，止咳作用，常用治肺結(jié)核，支氣管炎、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎。配合豬肺起到清熱潤(rùn)肺，化痰止咳功效。
3、甘草雪梨煲豬肺
材料：甘草10克、雪梨2個(gè)、豬肺約250克。
做法：梨削皮切成塊，豬肺洗凈切成片，擠去泡沫，與甘草同放砂鍋內(nèi)。加冰糖少許，清水適量小火熬煮3小時(shí)后服用，每日1次。
功效：具有潤(rùn)肺化痰作用，適用于咳嗽不止、痰多者。
4、沙參無花果百合瘦肉湯
材料：北沙參15克，百合30克，無花果五個(gè)，豬瘦肉18克，陳皮1片。
做法：先將無花果洗干凈，對(duì)半剖開。豬瘦肉洗凈，北沙參、陳皮、百合洗凈。將所有的材料一齊放進(jìn)已煲滾的水中，繼續(xù)用中火煲約兩小時(shí)，加少許鹽調(diào)味，即可飲用。
功效：北沙參、百合和無花果都有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、潤(rùn)燥清咽的作用，加上營(yíng)養(yǎng)滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，又可滋潤(rùn)喉嚨，保護(hù)聲帶，通暢大便，預(yù)防痔瘡的功效。
5、冰糖沙參粥
材料：沙參15～30克（新鮮沙參30～60克），粳米100克，冰糖適量。
做法：先取沙參15～30克，煎取藥汁，去渣，加入粳米煮粥，粥成時(shí)加入冰糖同煮為稀薄粥。
功效：養(yǎng)胃、潤(rùn)肺、祛痰、止咳，適用于肺熱肺燥、干咳少痰或肺氣不足、肺胃陰虛的久咳無痰及咽干，或熱病后津傷口渴。
6、羅漢果燉雪梨
材料：羅漢果1個(gè)、梨2個(gè)。
做法：羅漢果洗凈掰開，梨去皮切小塊，放入水中大火燒開，小火燉20分鐘即可。
功效：滋陰潤(rùn)肺，止咳化痰，清咽利喉?？梢灾委煼螣峥人?，咽喉腫痛。
7、西洋菜羅漢果豬蹄湯
材料：豬蹄肉500克，羅漢果半個(gè)，西洋菜700克，南杏仁60克。
做法：豬蹄肉洗凈，干水，羅漢果洗凈，西洋菜洗凈，摘短度，南杏仁用開水煲，去衣。把羅漢果、南杏仁放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，放入豬蹄肉、西洋菜，再煮沸后，文火煲2～3小時(shí)，調(diào)味供用。
功效：清熱潤(rùn)肺，化痰止咳。用于肺熱之燥咳，咽干口燥，或咽喉干痛，咳聲嘶啞，或燥熱便秘等。亦可用于支氣管炎屬肺燥有熱者。
養(yǎng)生之道網(wǎng)提醒，此時(shí)飲食應(yīng)注意少吃蒜、蔥、生姜、八角等辛辣的食物和調(diào)味品，因?yàn)樾晾笔澄飼?huì)助燥，加重內(nèi)熱，使人體受到危害。還有一些油炸的油膩食物，在這個(gè)時(shí)候食用后難以消化，容易積于胃腸，會(huì)加重人體積滯之熱，不利于人體的健康。
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