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      荔枝含有豐富的糖分和維生素，具有補充能量，增加營養(yǎng)的作用，還可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，防止雀斑的生成，令皮膚更加光滑。這道荔枝雞球，雞球Q嫩，荔枝也很好吃，和生食相比，別具一番風(fēng)味！

食材：雞胸肉300克，荔枝200克，鹽少許, 料酒、生抽少許

步驟：

1、荔枝洗凈去殼。取出荔枝肉，從果肉偏上1/3處用刀橫切一圈。

2、用手輕輕一拽，連荔枝核一起，荔枝就被分成兩半了，一半中空，一半帶核。

3、將雞胸肉剁碎，加入鹽、生抽、料酒攪拌均勻，腌制30分鐘以上。

4、將腌制好的雞胸肉，塞入中空的那一半荔枝。

5、按照以上方法將其他荔枝，塞好雞胸肉擺在盤中。

6、蒸鍋放入荔枝盤，水燒開后大火蒸八分鐘取出即可。

小貼士：

1、為了保持荔枝晶瑩剔透的外觀和清爽的口感，就不需要再勾芡了。

2、吃荔枝不上火的好辦法：把荔枝連皮浸入淡鹽水中半小時再食用。

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