1.華北地區(qū)
(1)京、津、冀地區(qū)。茉莉花茶，在北方又稱為“香片”，是北方大多數(shù)地區(qū)一年四季常飲的飲料，茉莉花茶受歡迎不僅是因?yàn)槠渚哂絮r靈濃郁的茶香、醇厚鮮爽的滋味等獨(dú)特品質(zhì)，還因?yàn)橄銡夂妥涛赌芨纳票狈揭恍}堿地區(qū)的飲水質(zhì)量。北方居家品飲花茶，常用茶壺共泡分飲法，具有衛(wèi)生、方便的特點(diǎn)，家人老小團(tuán)聚'邊喝茶，邊拉家常，其樂融融，給家庭增添溫馨和諧的氣氛，即使在白雪皚皚的寒冬，也感覺仿佛置身于芬芳四溢的花叢中，感受百花齊放、生機(jī)勃勃的春天。
華北地區(qū)是福建茉莉花茶的傳統(tǒng)銷區(qū)，主要以北京市、天津市、河北省、和山西省為主'歷史上曾有“天津幫”、“平徽幫”(包括河北、山東茶商的山東幫及北京、安徽茶商的平徽幫)44家等茶葉商賈行幫云集福州，在此經(jīng)營(yíng)茉莉花茶，促進(jìn)了茶行業(yè)的大發(fā)展。著名的北京吳裕泰、張一元、天津正興德老字號(hào)茶莊在福建省政和縣、福安市都設(shè)有定點(diǎn)供應(yīng)商乃至生產(chǎn)基地，不僅使銷區(qū)的花茶供應(yīng)有了量和質(zhì)的保證，還促進(jìn)了產(chǎn)區(qū)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
(2)山西。山西省與福建省自古以來有著割不斷的濃濃茶情，早在明代時(shí)期，晉商每年都要“挾資裹糧”，經(jīng)長(zhǎng)途販運(yùn)，千里迢迢赴南方茶區(qū)采辦茶葉，然后轉(zhuǎn)運(yùn)到山西和西北各地。清代，晉商的茶葉貿(mào)易有了更大的發(fā)展，采辦茶葉的地點(diǎn)最主要的就是在當(dāng)時(shí)已成為全國(guó)著名茶區(qū)的福建武夷山下梅茶葉市場(chǎng)。此后，晉商逐漸開辟了一條茶葉商路:由福建武夷山啟程人江西，至鉛山縣裝船，順信江下鄱陽湖，出九江口人長(zhǎng)江，溯江抵武昌，轉(zhuǎn)漢水至樊城起岸，經(jīng)河南省境進(jìn)入山西澤州(今晉城)，經(jīng)潞安(今長(zhǎng)治)、祁縣、忻州等地到張家口，然后運(yùn)至庫(kù)倫(今烏蘭巴托)、恰克圖，最后運(yùn)往俄國(guó)以及歐洲各地。建國(guó)以后，特別是改革開放后的九十年代，福建茶商紛至三晉，給山西茶葉經(jīng)濟(jì)的振興與繁榮注入了活力，晉閩茶人從此以茶為媒結(jié)下了不解之緣。閩人在晉營(yíng)銷的茶葉主要是茉莉花茶，不僅通過茶發(fā)家致富，還把福建茉莉茶香、茶情、茶德、茶文化、茶俗等茶的.
物質(zhì)享受與精神文明帶給了三晉茶人，與晉商茶人與閩商茶人結(jié)下了深厚的茶情、茶誼。福建“茉莉銀毫”、“茉莉繡球茶”家喻戶曉，閩人在商界的拼搏精神激勵(lì)著眾多晉商茶人，而晉商傳統(tǒng)的茶德誠(chéng)信禮義也為福建茶商所感同身受，逐步成為他們經(jīng)營(yíng)時(shí)所信守的座右銘。
2.華東地區(qū)
蘇州是繼福州之后興起的茉莉花茶加工中心。1938年，福州窨花技術(shù)經(jīng)蘇徽茶商傳人蘇州，促進(jìn)了蘇州茉莉花茶的發(fā)展?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)以后，福州海運(yùn)阻隔，安徽和浙江的茶葉難以運(yùn)到福州進(jìn)行加工，由于蘇州交通便利，茶商紛紛轉(zhuǎn)到蘇州窨制花茶，窨制花茶的茶行、茶棧競(jìng)相開辦，蘇州一度成為茉莉花茶加工的中心，并形成“蘇州窨花工藝”。除此以外，由于福建茉莉花茶品質(zhì)優(yōu)異，浙江、安徽、江蘇、江西等省的茶坯都送到福建窨制，其中包括浙江的大方、毛峰、旗槍、杭州龍井、安徽的黃山毛峰、大方以及江蘇洞庭湖東山所產(chǎn)的碧螺春，窨花后直接運(yùn)銷華北、東北各大城市。
3.西南地區(qū)
(1)四川。地處西南地區(qū)的四川省于1887年由福州引種茉莉花苗，據(jù)記載，當(dāng)時(shí)一位姓林的宦官，他由福州引種茉莉花到成都，最早種植在成都市郊東門外的鱟門鋪，以后逐漸發(fā)展到附近鄉(xiāng)村。1890年以后，隨著四川茉莉花茶的興起，茉莉花茶種植得到進(jìn)一步發(fā)展，華陽縣東鄉(xiāng)一帶于1900年栽種茉莉花，并普遍栽植，成為四川花茶的主要產(chǎn)區(qū)之一。
四川人喜歡飲茉莉花茶，此茶濃郁爽口，沁人心脾，品后令人回味無窮，茉莉花茶是四川茶館文化中必不可少的一個(gè)品類。四川人飲茶用的是三件頭的“蓋碗茶”，即茶蓋、茶碗和茶船，一邊品飲，一邊擺“九門陣”，悠然自得。四川茶館里的坐椅大多用斑竹制成，移動(dòng)輕便靈活，坐墊是用竹篾條編成的，富有彈性、柔軟舒適，還有扶手靠背，手穩(wěn)貼身，閉目養(yǎng)神、十分愜意。茶館內(nèi)有專司泡茶和添開
水的“堂倌”，亦稱“么師”，如今稱“茶藝師”。茶藝師泡茶技藝高超，用左手捧茶碗、茶蓋和茶船二十余件每套三件，件件配套，一般茶館多用銅茶船，右手提銅開水壺，泡茶時(shí)左手將茶船往茶桌上一撒，茶船“叮當(dāng)”作響，依次放碗摻進(jìn)開水，再蓋上茶蓋，收錢找補(bǔ)完畢，隨即轉(zhuǎn)身又去接待其他客人。抹布帕掂在左肩上，在堂內(nèi)轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，眼觀六路，耳聽八方，四路靈活，泡茶、添水動(dòng)作利索、靈巧。燒開水的爐灶稱為“老虎灶”，灶上火眼有十余個(gè)，個(gè)個(gè)火眼都放上銅茶壺?zé)_水，灶上有專司燒開水的人。水也有專司洗茶碗的人，茶館柜臺(tái)上有專司在碗中裝茶葉的人，分工明確，各守其職，井然有序。
(2)廣西。廣西橫縣是茉莉花茶加工中心的后起之秀，茉莉花產(chǎn)業(yè)受國(guó)人矚目，目前是全國(guó)的茉莉花種植和茉莉花茶加工中心，被國(guó)家有關(guān)部門評(píng)定為“中國(guó)茉莉花之都”。雖然在茉莉花茶生產(chǎn)加工上已經(jīng)取代了福建的霸主地位，但是在廣西橫縣辦廠加工茉莉花茶的商人很多是福建人，當(dāng)?shù)丶庸ぼ岳蚧ú杷璧木G茶坯也有相當(dāng)一部分是來自福建。據(jù)悉，在當(dāng)?shù)?80多家的茉莉花茶加工廠中’福建占了40％左右，在橫縣國(guó)內(nèi)最大的花茶交易市場(chǎng)——西南茶城，許多來自福安、福鼎等地的福建茶商在這里加工茉莉花茶，使閩桂兩地茉莉花茶茶緣難解。
4.港臺(tái)地區(qū)
(1)香港。在香港，“茶”是一個(gè)相當(dāng)流行的字眼，無論是街頭巷尾，還是尋常百姓家，日常生活都與茶密切聯(lián)系。茶樓、茶行、茶莊、茶室、茶寮、茶座、茶餐廳、涼茶鋪……一眼望去，比比皆是。香港人的生活節(jié)奏很快，奔波于鋼筋水泥叢林之中'在外就餐的人很多，茶樓、茶館、茶餐廳密度很高，可謂是“五步一樓，十步一閣”。而且香港人比較注重生活的質(zhì)量，有喝早茶、午茶、下午茶和夜茶的習(xí)慣，飲早茶當(dāng)早餐“醫(yī)肚”，上茶樓飲下午茶“斟生意”，以及飲夜茶作為“嘆世界”，這大大促進(jìn)了茶葉的消費(fèi)量。據(jù)估計(jì)，茉莉花茶在港的年消費(fèi)量在400～500t左右，福建產(chǎn)的茉莉花茶占了絕大多數(shù)，在茶莊、百貨商店茶葉部、微型茶葉店、超級(jí)市場(chǎng)中都能找到福建茉莉花茶的身影。此外，茉莉花茶(香片)是香港流行的茶品之一，與烏龍茶、普洱茶、白茶、龍井茶一起，是香港茶樓、酒家必備的五種茶等，配以精致美味的粵式點(diǎn)心，一邊喝茶，一邊嘗點(diǎn)心，一邊看報(bào)紙，濃郁的花香給了處于工作高壓的港人一個(gè)放松神經(jīng)的機(jī)會(huì)，再加上清爽的茶湯和美味的點(diǎn)心，既吃飽喝足，又了解了天下大事，同時(shí)滿足了物質(zhì)需求和精神享受，盡享生活樂趣。
(2)臺(tái)灣。祖國(guó)寶島臺(tái)灣不僅是花茶的產(chǎn)區(qū)，而且也是福建茉莉花茶消費(fèi)地之一。臺(tái)灣生產(chǎn)花茶濫觴于1873年，臺(tái)灣茶商將滯銷茶運(yùn)到福州窨花，這是臺(tái)灣生產(chǎn)花包種的先聲，用包種茶去熏茉莉花，稱為“包種花茶”，比起傳統(tǒng)用綠茶熏花的茉莉花茶，香氣滋味均更勝一籌。臺(tái)灣茶之熏花，系自同治十二年(1878年)，烏龍茶遭受不景氣，洋行停止收購(gòu)，臺(tái)茶產(chǎn)銷甚呈疲滯，茶商迫不得已，即開始改制包種茶，并運(yùn)往福州，加以熏花稱為“花香茶”出售。此當(dāng)為臺(tái)灣之熏花制造起始。其后茶業(yè)者認(rèn)為運(yùn)茶至福州熏制，獲利不豐，遂在臺(tái)自行設(shè)廠熏制。在臺(tái)灣最早制造花茶的廠家，依據(jù)劉崇妙先生記憶所及是合興茶行，該號(hào)負(fù)責(zé)人為王登氐，約在清同冶末年(1874年前后)，合興茶行仿照福州熏花方法，采用黃枝花為料花，用以熏茶，所得成績(jī)頗佳。斯時(shí)臺(tái)灣尚未引種茉莉茶，其他適于熏茶料花亦不多見。合興茶行當(dāng)時(shí)熏茶，用花量甚多，將茶熏制為“窨母”，茶葉出售時(shí)，取“窨母”若干與普通包種素茶混合，藉以增高茶葉之香氣，冀以提高出口包種茶之市場(chǎng)價(jià)格。當(dāng)時(shí)試以外銷，果然獲得市場(chǎng)良好反應(yīng)，茶價(jià)竟亦隨之提高。這是初期花茶的熏制與銷售情形。包種素茶中混合熏花茶，在市場(chǎng)出售，價(jià)格日漸提高，熏花方法亦由秘而不宣進(jìn)而漸漸公開，于是臺(tái)北市茶商群起仿效，熏花技術(shù)跟著改良，熏花用量亦逐漸加多。香花栽培面積，由于需求日多，在臺(tái)北市近郊大面積擴(kuò)展。
1882年臺(tái)灣從福建長(zhǎng)樂縣引種了茉莉花苗，栽培于臺(tái)北市近郊淡水、海山、文山、新竹一帶，育成茉莉良種，在臺(tái)灣進(jìn)行推廣，遂以此花作為熏制包種花茶之主品，開始窨制茉莉花茶。同時(shí)被充為熏茶用的香花，還有秀英、玉蘭、樹蘭等數(shù)種。當(dāng)時(shí)合興茶行熏制花香茶，大多數(shù)在臺(tái)灣出售，未嘗單獨(dú)以花茶出口。其后約于光緒十四五年間(1890年前后)，有建成茶行，在爪哇暹羅等埠開拓有包種茶良好市場(chǎng)，出品茶葉之商標(biāo)，以建德石東(口麥)最早風(fēng)行，繼而金葫蘆，紅纓，金刀各腔(口麥)亦馳名而暢銷。在1900年以后，荷屬東印度各島喜飲臺(tái)灣包種花茶已成為習(xí)慣，并以“三色花茶”為貴。所謂三色花茶，即梔子花，茉莉花，秀英花三種香花熏制之茶混合出售者。到了1910年以后，臺(tái)灣包種花茶因受荷屬東印度政府之管制每年調(diào)高稅額三、四次，包種花茶之輸入爪哇遭受打擊。雖當(dāng)時(shí)爪哇自身茶，且臺(tái)灣永裕茶行會(huì)移植茉莉花苗到爪哇栽培在爪哇自行熏茶，但香味不佳。1913年以后，包種花茶在爪哇市場(chǎng)銷售數(shù)量年有增加，而以1926—1930年五年中最旺，每年銷售量在3000t上下。至1931年以后，乃急激減少，其原因則在印尼自身茶業(yè)發(fā)達(dá)，幾至生產(chǎn)過剩。另一方面則由于1931.“九·一八”事變發(fā)生以后，臺(tái)灣大量發(fā)展茉莉花，仿制福州茉莉花茶，當(dāng)?shù)厝A僑抵制日貨，其時(shí)臺(tái)灣尚屬日本統(tǒng)治，臺(tái)灣茶葉列為日貨，故不愿飲用也。因之臺(tái)灣包種花茶遂由南洋印尼市場(chǎng)轉(zhuǎn)輸我國(guó)東北各省，熏花方法亦逐漸改良，仍見暢銷。臺(tái)灣光復(fù)后，包種花茶輸銷南洋景況甚見衰退，市場(chǎng)轉(zhuǎn)向香港、琉球，但數(shù)量不多。而一方面省內(nèi)自行消費(fèi)每年數(shù)量雖亦相當(dāng)可觀，但較之昔El鼎盛情況，仍呈一蹶不振之勢(shì)’。
據(jù)有關(guān)資料記載，福建茉莉花茶運(yùn)銷海外，當(dāng)在1914年以前，年輸出量10000多箱，約250多t。當(dāng)時(shí)福州生產(chǎn)的高級(jí)茉莉花茶“蛾眉”達(dá)600多箱計(jì)6t。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，1927年福州出口花茶42t，1928年出口57t，多由香港轉(zhuǎn)口運(yùn)銷各國(guó)。1937年出口357t，為歷史上花茶出口最高數(shù)量。運(yùn)銷國(guó)家和地區(qū)以日本為主，占了一半以上，其次為香港地區(qū)、英國(guó)和美國(guó)。建國(guó)以后，福建茉莉花茶出口數(shù)量又有了大幅度增長(zhǎng)，銷售國(guó)家和地區(qū)達(dá)40多個(gè)。目前，福建茉莉花茶占全國(guó)出口總量6.76％，占福建茶葉出口總量12.77％，主要行銷國(guó)家(地區(qū))為日本、東南亞、港、澳、美、加和歐洲。福建茉莉花茶正在漸漸地影響著這些地區(qū)人們的生活方式。
1.亞洲
(1)日本沖繩。沖繩縣又稱琉球群島，它位于日本的南部，遠(yuǎn)離日本本土，全縣由100多個(gè)島嶼組成，總面積2263km2，首府那霸市。沖繩地區(qū)與福建省有著500多年的相互往來的歷史。遠(yuǎn)在明洪武竹五年，福州三十六姓氏人民遷徙沖繩，為建設(shè)和發(fā)展沖繩而辛勤耕耘，與沖繩人民結(jié)下了手足親情，同時(shí)也把福建省的生活習(xí)俗帶給了沖繩人民。因此島上的居民對(duì)福建省的茉莉花茶有著特殊的厚愛。沖繩縣每年銷售茶葉350t，其中45％為茉莉花茶。臺(tái)灣的花茶在較早時(shí)也占著一定的數(shù)量，但由于臺(tái)灣近年來各種費(fèi)用增加，造成花茶出口價(jià)格高'且質(zhì)量差，逐漸被福建省花茶所代替，目前臺(tái)灣的茉莉花茶在當(dāng)?shù)劁N量每年只有十幾噸，并且還在逐年減少。花茶的銷售對(duì)象主要是本島居民，但外國(guó)旅游者也是一大買主，沖繩縣風(fēng)光旖旎，每年吸引100多萬的旅游者來沖繩觀光，其中臺(tái)灣旅客居多，他們從沖繩購(gòu)買福建花茶帶回臺(tái)灣，因此花茶在沖繩幾乎全年好銷。.
(2)東南亞國(guó)家。福建茉莉花茶運(yùn)銷至菲律賓、新加坡和馬來西亞等東南亞各國(guó)，成為這些國(guó)家(地區(qū))日常生活不可或缺的一部分。
①菲律賓。在菲律賓的華僑華人有200多萬，其中85％祖籍福建，福建各個(gè)地方的旅菲同鄉(xiāng)會(huì)多得數(shù)不勝數(shù)。菲律賓國(guó)父祖籍就在福建。這些在菲的閩籍華僑華人，一代一代繼承著福建人的勤勞簡(jiǎn)樸傳統(tǒng)，在異國(guó)他鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，用自己的肩膀撐起事業(yè)的一片天地。而且還把家鄉(xiāng)的飲茶習(xí)俗帶進(jìn)了菲律賓，散發(fā)著濃濃茉莉花香的茉莉花茶不僅寄寓著深深的思鄉(xiāng)之情，更是寄托著海外赤子一顆拳拳的愛國(guó)之心，他們致富不忘故鄉(xiāng)，為中國(guó)文化融人當(dāng)?shù)刂髁魃鐣?huì)辛苦奔走，為兩國(guó)的交流往來默默貢獻(xiàn)自己的力量。而且茉莉花在菲律賓、印度尼西亞、巴基斯坦等國(guó)被封為“國(guó)花”，廣為種植，潔白的茉莉花還被作為高尚情操和純潔友誼的象征，許多人將其看作是“愛情之花”、“友誼之花”，青年人常將它作為禮物獻(xiàn)給戀人，以向?qū)Ψ奖硎緢?jiān)貞不渝的愛情；當(dāng)有外賓來訪時(shí)，熱情的主人把茉莉花結(jié)綴成大花環(huán)，親手掛到貴賓的脖子上，以表示親善和尊敬。
②新加坡和馬來西亞。新加坡、馬來西亞在歷史上屬于南洋地區(qū)。在19世紀(jì)中葉，第一次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，福州作為五口通商之一，福州茉莉花茶生產(chǎn)加工總量超過2萬t，外國(guó)商人先后來福州開洋行，花茶暢銷歐美和南洋。時(shí)隔百年，如今的南洋地區(qū)飲茉莉花茶之風(fēng)仍然不減當(dāng)年，而且這些國(guó)家、地區(qū)受漢文化影響較深，習(xí)慣沖泡清飲茉莉花茶、烏龍茶和普洱茶。尤其是在新加坡喝茶和在英國(guó)不一樣，這也許是一種多元化的演變。在英國(guó)喝茶是以茶為主，佐之以一些餅干和小三明治。而在新加坡喝下午茶則是以吃為主，茶的好壞卻不十分重要。許多觀光飯店提供的下午茶，均以自助式點(diǎn)心為主，從印度式的煎蛋餅到中國(guó)的廣式點(diǎn)心，花樣繁多。即使是在五星級(jí)賓館喝茶，也常常會(huì)用茶葉袋泡的大壺茶來待客。
中國(guó)茶近年在新加坡也十分顯眼。一些專喝中國(guó)茶的“茶村”、“茶館”常常顧客盈門。新加坡的“喝茶族”并不只是兩鬢斑白的老人，似乎更多的是一些年輕人，他們常常三五成群或成雙成對(duì)，借喝茶談些公事和放松一下自己的身心。由于到新加坡的日韓游客較多，會(huì)做生意的茶室還專門提供一些日韓客人喜歡的茶葉。每到黃昏降臨，新加坡街頭和茶室就會(huì)慢慢熱鬧起來，成為街頭一景。
2.歐美國(guó)家
(1)英國(guó)。自從200多年前茶葉從中國(guó)(后又從印度)傳人英國(guó)之后，飲茶一直被英國(guó)人看作是一種悠閑和舒達(dá)的享受。英國(guó)人喝“下午茶”習(xí)慣舉世聞名，在家庭、辦公室、學(xué)校以及建筑工地等場(chǎng)所，每天下午三點(diǎn)半左右都還少不了要喝一次茶。而英國(guó)人所說的“teatime”是指那種比較正規(guī)的茶點(diǎn)小吃，多半是在下午主婦們有空閑時(shí)，邀幾位朋友一起度過一個(gè)輕松愉快的下午。下午六點(diǎn)鐘左右，在外干了一天活的人們回到家，全家就以一壺?zé)岵杓右坏罒岵?、面包、糕餅、或者水果點(diǎn)心來充饑。這種“茶餐”，常常叫作“臺(tái)茶(hightea)”。隨著社會(huì)的進(jìn)步，英國(guó)人的日常生活也發(fā)生了較大的改變，年輕人帶人了歐洲大陸和美國(guó)的習(xí)慣，喝咖啡漸漸流行起來。飲料商們也開發(fā)出了各種品牌的速溶咖啡，在商店、超市的貨架上以及電視廣告中隨處可見，影響了大批英國(guó)人的生活習(xí)慣，不少餐館也供應(yīng)茉莉花茶，受到許多顧客的喜歡。
(2)法國(guó)。自茶作為飲料傳到歐洲后，就立即引起法國(guó)人民的重視。17世紀(jì)中期在法國(guó)《傳教士旅行記》中，敘述了“中國(guó)人之健康與長(zhǎng)壽，當(dāng)歸功于茶，此乃東方常用之飲品”。以后，幾經(jīng)宣傳和實(shí)踐，激發(fā)了法國(guó)人民對(duì)“可愛的中國(guó)茶”的向往與追求，使法國(guó)飲茶從皇室貴族和有閑階層中，逐漸普及到民間，成為人們?nèi)粘Ｉ詈蜕缃徊豢苫蛉钡膬?nèi)容?，F(xiàn)在，法國(guó)最愛飲的是紅茶、綠茶、茉莉花花茶和沱茶。茉莉花茶，主要在法國(guó)的中國(guó)餐館和旅法華人中供應(yīng)，其飲花茶的方式，與中國(guó)北方人飲花茶的方式相同，習(xí)慣于用茶壺加沸水沖泡，通常不加佐料，推崇清飲。法國(guó)人生性浪漫，80年代以來，愛茶和香味的法國(guó)人，也對(duì)花茶產(chǎn)生了濃厚的興趣。
(3)俄羅斯。俄羅斯人飲茶的歷史不算長(zhǎng)(約200年)，但卻已成為人們生活中不可缺少的一種生活習(xí)俗，并且逐漸擁有了俄羅斯民族自己獨(dú)特的茶文化。俄語中“茶”一詞有很多內(nèi)涵。俄羅斯人常以“請(qǐng)來喝茶”向朋友發(fā)出邀請(qǐng)，喝茶成了俄羅斯人殷勤好客的標(biāo)志，也是友好誠(chéng)意的表示方式。在舊俄國(guó)時(shí)有喝茶付小費(fèi)之說，現(xiàn)引申為在任何場(chǎng)合付小費(fèi)。俄羅斯人喜喝濃茶并用茶炊煮茶，現(xiàn)代人還常在茶中放朗姆酒。喝茶時(shí)先用瓷茶壺一般根據(jù)一人一茶勺的量把茶葉泡3～5分鐘，然后將沏好的濃茶倒進(jìn)茶杯，再?gòu)牟璐独锔鶕?jù)個(gè)人喜好濃淡的程度續(xù)水，并且還把飲茶看作一種交流方式，使人與人的心靈達(dá)到最好的溝通，而獨(dú)飲是自我的一種交流方式。中國(guó)福建的茉莉花茶很受俄羅斯人喜愛，他們認(rèn)為這種茶香飄四溢，沁人心脾。喝茶的同時(shí)還要就著餅干、蛋糕、甜點(diǎn)、餡餅等，從而使喝茶成為一頓補(bǔ)餐或正餐。早上進(jìn)餐喝茶，午飯之后也要喝茶。倘若去俄羅斯人家做客，正趕上主人用茶，他們會(huì)熱情地向客人讓茶。此時(shí)，客人也應(yīng)向主人打招呼:“茶加糖——祝喝茶愉快!”喝完茶后，客人應(yīng)向主人致謝，可以說:“謝謝您的茶!謝謝您的款待!”
(4)美國(guó)。美國(guó)人飲茶的習(xí)慣是由歐洲移民帶去的，但美國(guó)人飲茶沒有歐洲人多，飲茶方法也與歐洲大體相仿。美國(guó)飲茶屬清飲與調(diào)飲兩種，大多喜歡在茶內(nèi)加入檸檬、糖及冰塊等添加劑。不過，美國(guó)畢竟是個(gè)相當(dāng)年輕的國(guó)家，所以飲茶沒有歐洲那么講究。加之美國(guó)人生活節(jié)奏很快，喜歡方便快捷的飲茶方式，故以冰茶、速溶茶為主。美國(guó)人很喜歡中國(guó)茶，中美之間茶的貿(mào)易幾乎是伴隨著美國(guó)這個(gè)國(guó)家的誕生而同步開始。美國(guó)每年從中國(guó)進(jìn)口茶葉占茶葉進(jìn)口總量20％以上，以茉莉花茶、紅碎茶和中、低檔綠茶為主。出口美國(guó)的福建茉莉花茶較多品種以袋泡茶為主。近年來，隨著綠茶(茉莉花茶)保健功能的逐步揭示，美國(guó)又掀起“中國(guó)綠茶熱”。美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生部和有關(guān)團(tuán)體還專門召開“茶與健康”的國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議，舉辦中國(guó)茶文化周和中國(guó)茶文化研討會(huì)，在紐約還成立了全美國(guó)際茶文化基金會(huì)，從事茶文化的宣傳與中美茶業(yè)交流的協(xié)調(diào)與組織工作。許多著名大學(xué)，都舉辦中國(guó)茶專題講座，有的還投入巨資進(jìn)行茶葉保健作用的基礎(chǔ)理論研究。
在美國(guó)，無論是茶的沸水沖泡汁，還是速溶茶的冷水溶解液，直至罐裝茶水，他們飲用時(shí)，多數(shù)習(xí)慣于在茶湯中，投入冰塊，或者飲用前預(yù)先置于冰柜中冷卻為冰茶。冰茶之所以受到美國(guó)人的歡迎，是因?yàn)楸桧槕?yīng)了快節(jié)奏的生活方式。
人們不愿用費(fèi)時(shí)的熱泡方式喝茶。而喝冰茶時(shí)，消費(fèi)者還可結(jié)合自己的口味，添加糖、檸檬，或其他果汁等。如此飲茶，既有茶的醇味，又有果的清香，尤其是在盛夏，飲之滿口生津，暑氣頓消。冰茶作為運(yùn)動(dòng)飲料，也受到美國(guó)人青睞。它可取代汽水，既可在運(yùn)動(dòng)時(shí)解渴，又有益于運(yùn)動(dòng)員恢復(fù)精力。人體在緊張勞累的體力活動(dòng)之后，喝上一杯冰茶，自然會(huì)有清涼舒適之感，并且使精神為之一振?！?/p>
1.香引時(shí)尚潮流
福建茉莉花茶選用特種綠茶和優(yōu)質(zhì)茉莉鮮花為原料，精工細(xì)作，窨制而成。隨著加工造型工藝的發(fā)展，茉莉花茶的外形也得以豐富，有針芽形、松針形、扁形、珠圓形、卷曲形、圓環(huán)形、花朵形、束形等，不僅具有品飲價(jià)值，還具有藝術(shù)觀賞價(jià)值，尤其深受青年男女的喜愛。因?yàn)檐岳蚧ú杓葲]有綠茶的苦澀，也沒有紅茶的濃艷，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，樸實(shí)無華，不濃烈，卻散發(fā)著淡淡的清香，韻味無窮，象征著純潔和堅(jiān)貞不渝的愛情。由茉莉花茶制作成袋泡茶，能滿足快節(jié)奏生活飲茶的需求，如果加檸檬、牛奶或糖調(diào)飲，風(fēng)味也別具一格。
2.香增身心健康
有位詩(shī)人深情地稱贊茉莉花茶:“在中國(guó)的花茶里，可聞春天的氣味。”福建茉莉花生長(zhǎng)的生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)越，再加上制作工藝的精湛，制作出來的茉莉花茶除了具備綠茶的保健功效外，還具有很多綠茶所沒有的保健作用?！吨兴幋筠o典》中記載，茉莉花有“理氣開郁、辟穢和中”的功效，并對(duì)痢疾、腹痛、結(jié)膜炎及瘡毒有很好的消炎解毒的作用。常飲茉莉花茶，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表、治瘺、堅(jiān)齒、益氣力、降血壓、強(qiáng)心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。我國(guó)中醫(yī)學(xué)及現(xiàn)代藥理對(duì)茶葉的保健功效研究認(rèn)為:茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經(jīng)。茶苦能瀉下、祛燥濕、降火；甘能補(bǔ)益緩和；涼能清熱瀉火解表。根據(jù)茶葉獨(dú)特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，經(jīng)過一系列工藝流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了綠茶濃
郁爽口的天然茶味，又飽含茉莉花的鮮靈芳香，茉莉花茶的茶香味對(duì)不同人群在生理和心理上都有鎮(zhèn)靜效果。因此它是我國(guó)乃至全球現(xiàn)代最佳天然保健品。
3.香添生活情趣
品飲福建茉莉花茶，通常采用透明的玻璃杯沖泡，尤其是造型茉莉花茶更是如此。沖泡時(shí)可通過玻璃杯欣賞茶葉精美別致的造型，如沖泡特級(jí)茉莉大白毫?xí)r，可欣賞芽葉隨著水的沖泡徐徐開展，芽毫滿披，上下沉浮，這好似起伏無常的人生，在品飲的同時(shí)也在感悟人生的真諦。泡好后，揭開杯蓋，嗅其香，鮮靈濃'醇’頓覺如置身花叢中，身心疲勞頓消九霄云外。再細(xì)細(xì)品嘗，茶引花香，花增茶
味，彼此相得益彰，渾然天成，令人神清氣爽，心曠神怡。飲用花茶，在作為飲料解渴的同時(shí)領(lǐng)略天然的花香，讓身體和心靈都得到休息，仿佛漫步在花園里，盡情享受田園牧歌般生活的情趣，茉莉芬芳，既優(yōu)雅，又馥郁，尤其以鮮靈而有別于其他花茶，香而不浮，鮮而不濁，在品飲時(shí)頗有一番碧沉香泛之意境。
4.香系思鄉(xiāng)深情
福建地處祖國(guó)東南沿海，在世界各地都有閩籍華僑、華人，以日本、新加坡、馬來西亞、菲律賓和泰國(guó)等國(guó)家居多，而且與寶島臺(tái)灣隔海相望，閩臺(tái)人緣、地緣親近，茶葉同源，有著千絲萬縷的關(guān)系。福建茉莉花茶濃郁鮮靈的香氣時(shí)常讓身在異鄉(xiāng)的八閩人油然而生難以割舍的思鄉(xiāng)之情，許多上了年紀(jì)的海外游子思鄉(xiāng)心切，在回鄉(xiāng)時(shí)’無不想品嘗一杯家鄉(xiāng)的茉莉花茶，在喝著來自故鄉(xiāng)的茉莉花茶時(shí)，回憶起故鄉(xiāng)的親人，故鄉(xiāng)的山山水水，不禁老淚縱橫。
5.香迎各方賓朋
正因?yàn)楦＝ㄜ岳蚧ú栌兄凭玫脑耘?、加工歷史，并具備了優(yōu)異的品質(zhì)，吸引了海內(nèi)外商賈來閩投資建設(shè)產(chǎn)品基地，積極發(fā)展茉莉花茶，其中吳裕泰、張一元等著名的老字號(hào)都在政和縣等地建有茉莉花基地，為促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展起著重要作用。與此同時(shí)，香氣雋永的福建茉莉花茶也吸引了海內(nèi)外眾多游客來福建觀光游覽，購(gòu)買正宗茉莉花茶，培養(yǎng)了一大批忠實(shí)的消費(fèi)群體。這表明，福建茉莉花茶不僅濃縮了獨(dú)具福建鄉(xiāng)土風(fēng)俗特色，更凝聚了中華傳統(tǒng)茶文化，正在受越來越多的人所喜愛和推崇。
